Mnogi ljudje solate mislijo kot živila, ki jim bodo pomagala shujšati. Res je, da je v večini solatne zelenjave malo kalorij, kar je pomembno pri poskusu hujšanja. Glede na sezname za izmenjavo diabetikov klinike Mayo ena porcija zelenjave, ki ne vsebuje škrob (1/2 skodelice kuhane ali 1 skodelica surove) vsebuje le 25 kalorij. Vendar zelenjavne solate pogosto vsebujejo sestavine, ki povečajo število kalorij. Zaužitje preveč visokokaloričnih solat lahko ovira hujšanje.
Prelivi
Kadar so v solatah veliko kalorij, je na splošno odgovoren preliv. Prelivi so običajno na oljni osnovi, olje pa vsebuje 120 kalorij na žlico. Čeprav večina olj vsebuje zdravo maščobo, njihova visokokalorična vsebnost zahteva nadzor nad obroki, ko poskušate shujšati. Namesto da preliv prelijete po solati, vlijte vilico v preliv in ga razmažite po solati. S to metodo boste uporabili manj oblačenja.
Ameriško dietetično združenje priporoča, da spremenite svoje recepte za vinaigrette tako, da vključujejo več kisa kot olja, saj je v kisu malo kalorij.
Škrobasta zelenjava
Po podatkih klinike Mayo sta koruza in krompir škrobna zelenjava. Ta zelenjava vsebuje več kalorij na porcijo kot neškrobna zelenjava. Če v solati uporabljate škrobno zelenjavo, bo kalorija verjetno večja kot običajna zelena solata. Na primer, povprečna domača krompirjeva solata vsebuje 358 kalorij na skodelico po podatkih portala CalorieKing.com.
Oreščki
Oreščki so slasten dodatek k solati, ki ji dodajo drobtine in okus, pa tudi srčno zdrave maščobe. Vendar pa so oreščki lahko visoko kalorični, še posebej, če jih jeste v velikih količinah. Nadzor porcije je nujen, če razmišljate o dodajanju oreščkov v solato. Za nadziranje vsebnosti kalorij v solati izmerite količino, ki jo želite uporabiti, namesto da bi jo vlili posodo z oreščki, namesto da bi jo vlili. Izogibajte se kandiranih oreščkov, ki bodo vsebnost kalorij v vaši solati še višji zaradi vsebnosti sladkorja.
Croutons
Krutoni so rezani v nekaterih solatah, kot je solata Cezar. A četudi so narejeni iz polnozrnate pšenice, solate dodajo nepotrebne kalorije v solate. Ena skodelica navadnih krutonov vsebuje 122 kalorij, poroča CalorieKing. Če zmanjšate krutone ali jih povsem preskočite, lahko zmanjšate vsebnost kalorij v solati.
Restavracijske solate
V restavracijah in krajih s hitro hrano se solate morda zdijo prehrana prijazna izbira, vendar bodite previdni - lahko so kalorična past. Ugotovite, ali so na voljo nizkokalorični prelivi in si navadite, da ga boste prosili na strani, da boste zmanjšali kalorije. Omejite se tudi na samo eno vrsto visokokaloričnih prelivov, kot so oreščki, krutoni ali sir.
