Sivka se nanaša na ribe okrogle ali ploščate oblike s plavuti, ki živijo v bližini morja ali jezer, ki so bele barve. Sem sodijo trska, vahnja, morska plošča, vahnja, mola, bas, oslič, drozd, mačja riba, polprevodnik, ostriž in mola. Beli ribe spadajo med najpogostejše vrste rib, kar ima za posledico alergijsko reakcijo. Če imate težave z dihanjem, takoj poiščite zdravniško pomoč, saj lahko imate življenjsko nevarno reakcijo.
Imunski odziv na belko
Po raziskavah in izobraževanju o alergiji na hrano so trska, tilapija, vahnja, oslič, pollok in som so najpogostejše vrste beli rib, ki sprožijo alergijsko reakcijo. Alergijska reakcija na belko rib se pojavi prek imunskega odziva, posredovanega z imunoglobulinom E. Imunski sistem prepozna paravulbumin, mišični protein, shranjen v vseh vrstah rib, kot tujega in nevarnega. Imunski sistem začne proizvajati protitelesa IgE, ki te beljakovine ciljajo in uničujejo. Prav tako zaposlijo in se vežejo na vnetne imunske celice, predvsem mastocite in povzročijo sproščanje histamina in drugih imunskih mediatorjev, kar povzroči znake in simptome, opažene med alergijsko reakcijo.
Simptomi alergijske reakcije na belopolte ribe
Simptomi alergijske reakcije na belkopec se pojavijo v nekaj minutah do uri po stiku z alergeni. Srbenje, oteklina in pordelost ust, grla, ustnic in obraza so med prvimi opaženimi simptomi, ki jim sledijo otekanje in pordelost kože, pa tudi pojav srbečih koprivnic, povezanih s kožnim izpuščajem, navadno ekcemom. Sproščanje histamina v prebavilih povzroči bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje in drisko. Otekanje grla in dihalnih poti lahko povzroči bronhospazme, povečano odpornost na pretok zraka, piskanje s hribi, zategovanje prsnega koša in oteženo dihanje. V hudih primerih lahko alergična oseba preide v anafilaktični šok, katerega simptomi vključujejo izjemno slabost, omotičnost, svetlobno glavobol, srčno palčenje, nizek krvni tlak in nizko zavest, so sporočili iz klinike za alergijo Auckland. Če imate težave z dihanjem ali opazite znake anafilaksije, takoj poiščite zdravniško pomoč.
Obvladovanje alergij na belopolte ribe
Edino izogibanje alergijski reakciji je popolno izogibanje jedi in živil, ki izvirajo iz rib. Vedno preberite seznam etiket in sestavin vseh živil, da se prepričate, da v nobeni obliki ne vsebuje belk. Izogibajte se morski hrani in azijskim restavracijam, saj pride do navzkrižne kontaminacije hrane. Raziskave in izobraževanje o alergiji na hrano predlagajo, da se izogibate Worcestershire omaki, prelivu solate Cezar, kaponati, gumbo, paelli, sušiju, ribji omaki, ostrižni omaki in frito misto, saj lahko vsebujejo skrite alergene. Če ste v preteklosti že doživeli hudo alergijsko reakcijo, se posvetujte s svojim zdravnikom o prenašanju avtoinjektorja epinefrina.
Prehrana belih rib
Bele ribe so najhitrejše vrste rib in za razliko od mastnih rib imajo te sorte rib le olje v jetrih. So praktično brez maščob. Beli ribi vsebujejo visoko vsebnost omega-3 maščobnih kislin, ki krepijo zdravje srca in ožilja ter zmanjšujejo tveganje za diabetes, rak in bolezni srca. Bele ribe so bogate tudi z vitamini skupine B, vključno z niacinom in piridoksinom. Vsebujejo tudi visoko vsebnost mineralov, vključno z jodom, železom, selenom in fosforjem. Jod in selen igrata bistvenega pomena za ohranjanje zdravja imunskega sistema, delovanje ščitnice in preprečevanje okužb.
