Beseda "tisane" ni znan del ameriškega leksikona, vendar ste jih verjetno pili vse življenje. Tisana je preprosto skodelica "čaja", narejena iz nečesa drugega kot čajni list. Pravi čaj prihaja iz rastline Camellia sinensis, v trgovinah pa se prodaja kot beli, zeleni, črni ali oolong čaj. Zeliščni, cvetni in sadni čaji se dejansko štejejo za tisane. Tisane večinoma izberemo za raznolikost okusov ali za izogibanje kofeinu v čajnem listu, nekatera zelišča pa imajo zdravilne lastnosti, ki jih najbolje absorbirajo v čajni obliki.
Izogibanje kofeinu
Pravi čaj vsebuje različne količine kofeina - manj kot skodelica kave, vendar še vedno preveč za tiste, ki so občutljivi na kofein. Zeliščni čaji ali tisani so priljubljena alternativa, saj so mnogi brez kofeina, nekatere sorte pa so oblikovane posebej za sprostitev. Ne samo domnevajte, da tisane nima kofeina samo zato, ker je zeliščni. Nekatera zelišča, na primer yerba mate, dejansko vsebujejo ravno toliko kofeina kot čajni list, ali celo večkrat.
Zdravilne lastnosti
Nekateri tisani so vgrajeni za določen namen. Šipkov čaj je učinkovit diuretik, kava čaj pa se uporablja za lajšanje stresa. Številna čajna podjetja razvijajo sestavke, ki kombinirajo zelišča za pospeševanje gibanja črevesja, lajšanje simptomov PMS, zmanjšanje ali preprečevanje prebavnega nelagodja, zmanjšanje vročine in prenehanje bruhanja. Nekatere tisane lahko tudi ohladimo in lokalno uporabimo kot adstrigentna in razkužila. Oglejte si izkušenega zeliščarja, da ugotovite, kateri tisane je pravi za vaše stanje. Ne poskušajte se samozdraviti, saj lahko nekatere zeliščne kombinacije medsebojno prekličejo kombinacijo ali pa so preveč močne.
Sorta arom
Tisanes ponujajo raznolikost tudi priložnostnim pivcem čaja. Zeliščni okusi tisana se lahko gibljejo od lahkih in grenkih do globokih in zemeljskih, v šibkejših pivih pa lahko uživamo celo zdravilna zelišča. Sadni tisani so zelo pogosti, pogosto pa jih izdelujejo z borovnicami, robidnicami, malinami in jabolki, ki vsebujejo značilen okus sadja. Cvetni tisani so nekoliko redkejši, razen vedno priljubljene kamilice in ponavadi dajejo lahek, nežen okus. Tisane vseh sort se pogosto mešajo s pravim čajem, da se ustvarijo različni okusni profili. Chai čaj je na primer črni čaj, pomešan s tisanom, ki je narejen iz začimb.
Pozor!
Tako vsestranski, kot je lahko tisanes, ne izberite samo rastline z zadnjega dvorišča in je ne nataknite v vročo vodo. Nekatera zelišča so kontraindicirana za določena zdravstvena stanja, druga pa lahko negativno vplivajo na zdravila. Če ste na primer noseči, brez zdravnikovega soglasja ne smete piti zeliščnega čaja, ker lahko nekatera zelišča spodbudijo krčenje maternice. Kava čaj je še en primer. Uporablja se kot sprostitveni čaj, vendar se je pokazalo, da pri dolgotrajni uporabi pri nekaterih ljudeh povzroči poškodbe jeter.
