Čeprav obstaja več različnih načinov ponovnega segrevanja krušnih svinjskih rezin, je najboljša metoda, da jih hitro segrejete v vroči pečici, kar bo preprečilo, da bi se meso med daljšim postopkom kuhanja izsušilo. Krušni rezanci s svinjskim mesom, ki so stari manj kot dva dni, bodo najbolje delovali in zadržali večino svoje vlage, vendar se starejši svinjski kotleti lahko nekoliko izsušijo, pečenje pa lahko za nekatere postane preveč hrustljavo.
Korak 1
Pečico segrejte na 425 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Pekač obložite s plastjo aluminijaste folije. Aluminijsko folijo rahlo krtačite s svetlobnim slojem rastlinskega olja ali kuharskega razpršila.
3. korak
Pečene svinjske rezine položite na naoljen pekač in svinjske kotlete tesno pokrijte z drugo plastjo aluminijaste folije.
4. korak
Svinjske rezine segrejte v pečici osem minut. S pekača odstranite folijo in svinjske kotlete obrnite. Ponovno privijte aluminijasto folijo in na drugi strani segrejte svinjske rezine na dodatnih 10 minutah.
5. korak
Pekač vzemite iz pečice in pustite, da se svinjski rezanci počivajo, in jih pustite pokriti pet minut. Svinjske rezine prestavite na ogreto servirno ploščo in postrezite, ko je vroča.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pecilna folija
Aluminijasta folija
Čopič za hrano
Rastlinsko olje ali sprej za kuhanje, za mazanje
Ogrevan servirni krožnik
Sveže narezani limonin ali limetin klinček, za okras, neobvezno
Marelične konzerve, neobvezna
Metin žele, neobvezno
Namig
Če se svinjske rezine med postopkom ponovnega segrevanja preveč posušijo, jih za malo dodatne vlage postrezite z limonovim ali limetinim klinom. Svinjske kotlete lahko postrežemo z domačimi ali kupljenimi mareličnimi konzervi ali metinim želejem.
Za zmanjšanje kalorij in vsebnosti maščobe uporabite rahlo rastlinsko olje ali lahek kuharski sprej. Izogibajte se uporabi kakršne koli tekoče marinade za mehčanje svinjskih rezin med postopkom ponovnega segrevanja, saj bo ta povzročila, da postane pečenje mokro in se loči od svinjskih rezin.
