Vaše telo potrebuje natrij, da ohranja ravnovesje tekočine v telesu, vpliva na krčenje mišic in sprostitev ter prenaša živčne impulze. Brez soli in natrija si je enostavno misliti, da sta enaka, vendar nista. Namizna sol je 40-odstotna natrijeva in 60-odstotna klorida, navaja Colorado State Extension. Vendar pa sol škodi zdravi prehrani, ko jeste več, kot potrebuje telo.
Zakaj je manj bolje
Natrij privlači in zadržuje vodo. Posledično presežek natrija v telesu povzroči zadrževanje tekočine in poveča volumen krvi, zaradi česar vaše srce težje deluje pri premikanju krvi po žilah in poveča arterijski tlak. To lahko privede do bolezni srca, možganske kapi ali visokega krvnega tlaka.
Natrij in hujšanje
Sol ne bo ustavila hujšanja, vendar jo lahko zavlačuje. Natrij poskrbi, da vaše telo zadržuje vodo. Ko jeste preveč soli, boste morda opazili, da se tehtnica dvigne za nekaj kilogramov. Ko pa občutno zmanjšate vnos soli, boste izgubili nekaj kilogramov, ko telo izpušča vodo, ki jo je zadrževala. Teža, ki jo izgubite, pa se povrne, ko nadaljujete z uživanjem hrane s soljo.
Koliko je dovolj?
V povprečju Američani porabijo več natrija, kot ga potrebujejo, v obroku 3.436 miligramov na dan. Ena čajna žlička namizne soli vsebuje 2.325 miligramov natrija. Ne zaužijte več kot 2.300 miligramov natrija na dan; 1500 miligramov, če imate sladkorno bolezen, ledvične bolezni ali povišan krvni tlak, ste afriškega porekla ali ste srednjih ali starejših.
Gledanje vnosa natrija
Če poskušate shujšati, se izogibajte uživanju predelane in predpakirane hrane, ki je običajno z dodatki soli in natrija. Prav tako si želite ogledati, kako uporabljate začimbe, na primer sojino omako, gorčico, kečap ali preliv za solato. Za aromatiziranje hrane namesto soli uporabite zelišča in začimbe. Bodite previdni pri nadomestkih soli. Nadomestki soli vsebujejo mešanico namizne soli in drugih spojin, zato jih boste morda uporabili preveč.
Začnite brati nalepke
Bodite pozorni na etikete hrane, ki vam pomagajo pri gledanju vnosa soli. Želite se držati izdelkov, ki so označeni kot "brez natrija", "zelo malo natrija", "malo natrija", "zmanjšan natrij", "nesoljen", "brez dodane soli" ali "brez dodane soli." Izberite živila, ki imajo naravno nizko vsebnost natrija, vključno s sadjem, zelenjavo, stročnicami in nesoljenimi oreščki
