Zaradi Walleyejevega blagega okusa je vsestranska riba. Začimba rib lahko močno spremeni okus mesa, zaradi česar je okus walleye drugačen, odvisno od tega, kako je kuhano. Toda denarnica ni poceni riba in ni povsod dostopna, zato številne restavracije raje izkoristijo njen subtilen okus in obed oblikujejo okoli rib. Pečenje na žaru je učinkovito sredstvo za pripravo denarnice ne glede na vaš končni cilj, površina ribe pa daje preproste namige, da vas obvestite, kdaj je meso v celoti kuhano.
Korak 1
Žar segrejte na srednji vročini, ne glede na to, ali uporabljate žar ali plin.
2. korak
Po želji začinite svojo denarnico. V nasprotju z njenim blagim okusom se včasih uporablja limonin sok, ki ga lahko spremlja limonin okras, ko je file pripravljen. Oljčno olje in maslo sta pred kuhanjem tudi običajna uporaba, prav tako sol in poper.
3. korak
File postavite na rešetko in kuhajte od štiri do šest minut na vsaki strani, pri čemer enkrat obrnite. Nadaljujte s kuhanjem, dokler ribe ne zlahka porjavijo, ko jih vilice opraskate.
4. korak
Ribe odstranite s toplote in postrezite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Limonin sok
Limonski klini
Oljčno olje ali maslo
Sol
Poper
Namig
Da se ribe ne bi prilepile na rešetke na žaru, boste morda želeli položiti list aluminijaste folije med denarnico in žar.
