Lanena semena so oljna in srčno zdrava oljna semena, ki se prodajajo v več oblikah, vključno z oljem, stisnjenim iz semen. Čeprav lahko kuhate s celimi lanenimi semeni in lanenim zdrobom, uporaba lanenega olja ni priporočljiva. Dejansko dr. Sears z podjetja AskDrSears.com navaja, da olj z veliko esencialnih maščobnih kislin, kot je laneno olje, ne bi smeli segrevati, ker toplota zdrave maščobe lahko spremeni v škodljive.
Korak 1
Hrani dodajte laneno seme po kuhanju. Če meso pečete na žaru, pečete ali iščete, lahko po končanem kuhanju dodate laneno olje na meso, da povečate zdrave koristi tega obroka za srce. Laneno olje lahko po kuhanju dodate tudi žitaricam in zelenjavi.
2. korak
Pred peko dodajte moko iz lanenih semen v kruh, torto, muffine, palačinke, mesne štručke ali piškote. Uporaba lanenih semen ali lanenih jedi pri kuhanju je boljše od uporabe lanenega olja, po mnenju podjetja Ask Dr Sears, saj semena vsebujejo beljakovine, vlaknine, vitamine B-1, B-2, vitamin C in vitamin E.
3. korak
Brusite brusketo v lanenem olju in praženem česnu. Bruschetta ima običajno maslo in česen ali olivno olje in česen. Poskusite nadomestiti maslo z lanenim oljem ali zmešajte laneno olje z oljčnim oljem, ki ga dodate k bruseti po kuhanju.
4. korak
Dodajte laneno olje v beljakovinski šejk ali v svež zelenjavni sok. Zmešajte beljakovinski prah, sveže jagode, banano, porcijo mandljev, jogurta, mleka z malo maščob in 1 žlico lanenega olja, da ustvarite tresenje, napolnjeno z omega-3 maščobnimi kislinami, antioksidanti, vitamini in minerali. Če pijete svež ali predpakiran zelenjavni sok, dodajte v kozarec nekaj žličk lanenega olja in dobro premešajte. Maščobne kisline omega-3, ki jih vsebujejo lanena semena in laneno olje, so bistvenega pomena za človeški razvoj možganov, znižujejo pa tudi holesterol v krvi, krvni tlak in tveganje za srčne bolezni.
5. korak
Laneno seme zmešajte v vsakodnevne začimbe. V majonezo, kečap, preliv solate ali celo namočite krompirjevo solato dodajte lanena semena ali laneno olje. Pesto lahko namesto z olivnim oljem naredite tudi z lanenim semenom ali pa ga uporabite za potapljanje francoskega kruha.
6. korak
Za solato naredite preliv iz olja in kisa, tako da namesto olivnega olja uporabite laneno olje.
7. korak
Po kuhanju dodajte laneno olje v juhe ali enolončnice - vendar ne med. Če pripravljate veliko količino takšne jedi, ki je ne bodo zaužili vsi ob enem obroku, dodajte olje v sklede posebej, potem ko boste juho postregli ali enolončnico. Tako ne boste segrevali olja, ko boste juho ponovno kuhali ali kuhali naslednji dan.
Namig
Po podatkih podjetja AskDrSears.com, laneno olje hitro mine, in sicer že šest tednov po stiskanju; zato je najbolje kupiti hladilno laneno olje, shranjeno v neprozornih steklenicah.
