Medtem ko sta banana in jabolka običajni možnosti za ljudi, ki želijo dodati več sadja v svojo prehrano, bi kivi moral biti absolutno del vaše tedenske rotacije. En sam sadež vsebuje številne pomembne vitamine in minerale, vključno s kalijem, vitaminom C, vitaminom K in beta karotenom.
Namig
Koža sadja kivija je povsem užitna, vsebuje 50 odstotkov več vlaknin kot notranjost. Jejte ga takšno, kot je ali ga vmešajte v smoothie, da odstranite mehko usta.
Poreklo sadja kivija
Kitajski kosmulj se imenuje tudi kivi, ki je izviral iz Kitajske, preden se je odpravil na Novo Zelandijo. Zdaj pa ga gojijo po vsem svetu, vključno z Južno Afriko in Čilom. Največ kivija v Ameriki gojijo v Kaliforniji.
Plodovi kivija so precej majhni, s črnimi in belimi semeni ter mehko zeleno sredino. So sorazmerno sladki s trpkim okusom in so na voljo vse leto v večini trgovin z živili. Uživanje sadja sveže vam bo pomagalo pridobiti vse prehranske koristi.
Prehrambene koristi kivija
Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo en celi kivi sestavlja 45 kalorij, 1 gram beljakovin, 11 gramov ogljikovih hidratov, 2 grama vlaknin, 30 miligramov kalcija in 69 miligramov vitamina C. Priporočena količina vitamina C za mlada odrasla oseba znaša 75 miligramov na dan, zato en kivi zagotavlja skoraj celotno dnevno potrebo in skoraj dvakrat večjo količino, ki jo najdemo v pomarančah.
Študija iz leta 2018, objavljena v European Journal of Nutrition, je določila, da redno uživanje kivija pomaga pri prebavi in ima pozitivne posledice na običajne prebavne težave, kot je sindrom razdražljivega črevesja.
Študija iz leta 2011, objavljena v Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, je tudi navedla, da uživanje dveh plodov kivija pred spanjem privede do boljšega spanca. Te študije jasno kažejo, da lahko kivi pomaga pri različnih zdravstvenih stanjih, med katerimi jih morda še ni bilo raziskanih.
Število kivija, ki ga lahko zaužijete na dan, ni omejeno, če pa imate občutljivost na inzulin, je morda najbolje, da ga zaužijete le en do dva na dan, zaradi njihove visoke vsebnosti sladkorja.
Kako jesti sadje kivija
Sadje kivija lahko jeste v surovem stanju - v smoothiejih, kot jogurtov preliv, nasekljan v solatah ali celo kot samostojen prigrizek. Najbolje je, da kivija ne kuhamo, saj to lahko vpliva na vsebnost vitamina C.
Medtem ko nekateri verjamejo, da morajo odstraniti kožo s kivija, da jo pojedo, je v resnici koža sadja povsem užitna, kar predstavlja veliko koncentracijo hranil, kot so vitamin E, folati in vlaknine. Pravzaprav boste s pojenjem kivija s kožico dobili 50 odstotkov več vlaknin.
Čeprav mehka koža morda ni videti vabljiva, v resnici sploh nima slabega okusa, zato se ne zavajajte. Če niste ljubitelj teksture, drgnjenje z brisačo lahko pomaga odstraniti mehkobo, medtem ko mešanje celotnega sadja v smoothie lahko pomaga odstraniti nenavaden občutek iz ust.
