Odkar je veteran državljanske vojne in farmacevt John Pemberton v poznem 19. stoletju predstavil Coca-Colo, se je milijon ljudi obrnil k izdelku in drugim colam kot njihovemu vsakdanjemu napitku. Vse sode so bile deležne pozornosti zaradi njihovih možnih vplivov na zdravje, vendar je bila zaradi vsebnosti fosforjeve kisline posebna skrb namenjena kolam. Ta skupna sestavina kola je bila predmet raziskav, usmerjenih v povezavo med njo in določenimi zdravstvenimi težavami.
Fosfor
Fosfor je eden glavnih mineralov v telesu. Služi veliko neprecenljivih funkcij do celične ravni. Ključnega pomena za razvoj in moč 85 odstotkov fosforja v telesu najdemo v zobeh in kosteh, poroča medicinski center Univerze v Marylandu. Ta mineral je pomemben tudi za delovanje ledvic, saj pomaga tem organom, da se znebijo odpadnih proizvodov. Čeprav ima nizka raven fosforja nevarnost za zdravje, je pogostejša prevelika količina minerala v telesu.
Uporaba v Colasu
Fosfati so naravne spojine, ki vsebujejo mineral fosfor. Fosforjeva kislina nastane, ko se ti fosfati združijo z mineralno kislino. Čeprav se fosforjeva kislina uporablja za različne namene, ki niso povezani s prehrano ljudi, prispeva k okusu kola. Coca-Cola vsebuje 17 mg fosforja v vsakih 100 ml, poroča Coca-Cola Company. To znaša približno 60 mg v eni 12-oz. pločevinka izdelka.
Ledvice in fosfor
Številna druga živila in pijače vsebujejo večje količine fosforja kot Coca-Cola ali druga kola; Kljub temu pa je pomembno upoštevati, koliko teh sodoza ljudje zaužijejo redno. To je še posebej zaskrbljujoče, če imate nevarnosti ali že imate težave z zdravjem ledvic, vključno s kronično ledvično boleznijo. Ledvice ne morejo učinkovito obvladovati ravni fosforja, ko imate to bolezen, kar vodi v prevelike količine minerala v telesu. Poleg tega lahko visoka raven fosforja vpliva na vaše oči in kardiovaskularni sistem, navaja Nacionalna fundacija za ledvice.
Kosti in fosfor
Preveč fosforja lahko vpliva tudi na vaše kosti. Ko ima vaše telo prekomerno količino tega minerala, začne izločati kalcij iz kosti. Kalcij je osnovna mineralna komponenta vaših kosti, zato nizka raven vpliva na kostno gostoto in moč. Raziskava Univerze Tufts, objavljena leta 2006 v "American Journal of Clinical Nutrition", je pokazala, da je uživanje kola povezano z manjšo kostno gostoto pri starejših bokih žensk. Medtem ko še ni jasno, ali je fosforjeva kislina v coli neposreden vzrok, so raziskovalci ugotovili, da so uživalci kalije imeli manjši skupni vnos kalcija.
