Kozice in druge školjke so lahko del zdrave prehrane tako za otroke kot za odrasle, poroča ameriška agencija za hrano in zdravila. Kozice so dober vir kakovostnih beljakovin ter bistvenih vitaminov in mineralov. Kozice lahko prispevajo k vašemu srčnemu zdravju, saj jih uživate v koktajlu s kozicami in imajo malo nasičenih maščob.
Lastnosti
Kozice so lahko dober vir omega-3 maščobnih kislin. Telo ne more proizvesti teh pomembnih maščob - pridobiti jih je treba iz hrane in dodatkov. Omega-3 maščobne kisline lahko zmanjšajo vaše tveganje za srčni zastoj in povišan krvni tlak, izboljšajo pa lahko tudi protivnetne sisteme. Šest koščkov džambo škampov v koktajlu kozic zagotavlja približno.15 gramov omega-3 maščobnih kislin. Klinika v Clevelandu priporoča približno 5 gramov omega-3 maščobnih kislin na teden.
Kalorije
Koktajl s šestimi kozicami, namočen v koktajl omaki, ima približno 120 kalorij, poroča Fat Secret. Le 12 teh kalorij izvira iz maščob (predvsem polinenasičenih in enonasičenih maščob). Če preskočite koktajl omako in jeste samo kozice, boste obroku dodali le 48 kalorij. Dve žlici omake sta enaki približno 20 kalorijam.
Hranila
Koktajl omaka je narejena predvsem iz soli in paradižnika. Dve žlici vsebujeta približno 310 mg soli in približno 7 gramov ogljikovih hidratov, poroča Fat Secret. Paradižnik zagotavlja približno 4 odstotke vaše dnevne potrebe po vitaminu C. Šest velikih kosov kozice vsebuje tudi približno 9 gramov beljakovin, 60 mg kalija, 72 mg holesterola in 210 mg natrija.
Varnost
Kozice lahko prenašajo toksine in svinec, zato jih je treba kupiti pri uglednem trgovcu z živili ali ribištvu, poroča ameriška agencija za hrano in zdravila. Če želite preveriti svežino kozice, jo vonjajte - ne bi smel imeti ribjega vonja. Mesnat del kozice naj vznikne nazaj, ko rahlo pritisnete nanj s prstom. Kozica mora biti biserno bela, ko je dovolj kuhana.
Opozorilo
Kozice imajo več holesterola kot katera koli druga morska hrana, razen lososa. Povišan holesterol v krvi lahko privede do bolezni srca in drugih koronarnih stanj, navaja klinika Mayo.
