Dejansko je dr. Gordon Shepherd tako vinu, kot najboljša vadba možganov, podpiral vino, da se je o njem odločil napisati celotno knjigo. In njegovi dokazi so precej prepričljivi.
V svoji knjigi "Nevroenologija: kako možgani ustvarijo okus vina" nevrolog Medicinske šole Yale trdi, da pitje vina dejansko "zajame več naših možganov" kot kateri koli - da, kakršen koli - človekovo vedenje. To nima nobene povezave s tem, kako alkohol vpliva na naše možgane v smislu sprememb v občutku ali misli in ima vse opravke z "zelo aktivnim" postopkom in postopkom degustacije vina, ki vključuje vohanje vina v kozarcu in ga vrtinčenje naokoli usta, ga spijemo in nato uživamo v dolgotrajnem pookusu.
Pastir trdi, da molekule vina pravzaprav ne držijo okusa, ampak da okus nastane na način, kako vino stimulira možgane, podobno kot postopek, kako možgani vidijo barvo. "Okus ni v vinu; okus ustvarijo možgani degustatorja vina, " piše in dodaja, da so občutki odvisni od "spominov in čustev in tistih naših spremljevalcev."
Dejavniki, ki vplivajo na okus in aromo, vključujejo stvari, kot so starost, spol in celo količina sline, ki jo človek proizvede. Zanimiv je tudi vidik vadbe pred pitjem. "Vina ne daš samo v usta in ga pustiš tam. Premakneš ga in nato pogoltneš, kar je zelo zapleteno motorično dejanje, " je za NPR pojasnil na temo "dinamike tekočine", prvo poglavje njegove knjige.
Če pa se želite dobro boriti z vinom, ne načrtujte zapravljanja. "V nekaj požirkih ali pijačah ljudje stvari le še razgrajujejo. Več kot to mora biti, " je dejal za NPR. "Če popijete prevelik požirek, ste nasičili sistem." Pravzaprav lahko pitje preveč vina naredi več škode kot koristi, ko gre za delovanje možganov. Glede na raziskavo iz leta 2004 ljudje, ki spijejo tri kozarce vina na dan, tvegajo izgubo spomina, slabo ravnovesje in oslabljeno umsko okretnost - in morda poškodujejo svoje možgane toliko kot kronični alkoholiki.
Tako da, dokler zmerno delate svoje možgane, se izpira!
Kaj misliš?
Verjamete, da je pitje vina boljša vadba za možgane kot reševanje matematičnih enačb? Ali zaradi tega pristopa čutite manj krivde zaradi pitja vina? Ali boste pogosteje pili vino?
