Koristi za zdravje, ki jih boste dobili od kravjega mleka, izvirajo iz široke palete hranil, kot so beljakovine, kalcij in vitamin B-12. Za maščobe vam ni treba skrbeti, če se odločite za posneto mleko. Če pa ne prenašate laktoze ali ste alergični na mleko, koristna hranila ne bodo pomembna, saj mleko za vas morda ne bo več. Medtem ko pomisleki glede hormonov in antibiotikov v kravjem mleku še vedno obstajajo, dosedanje študije kažejo, da predstavljajo majhno tveganje za vaše zdravje.
Odstranjevanje maščobe
Zaskrbljenost, povezana z mlekom, je količina nasičenih maščob. Vendar lahko težavo odpravite tako, da izberete posneto mleko. Maščoba v 1 skodelici mleka sega od visokih 8 gramov v polnomastnem mleku do komaj sledi maščobe v posnetem mleku. Izguba maščob zmanjša tudi 66 kalorij. Tudi če greste z enim odstotkom mleka, boste vseeno dobili le 2, 4 grama skupne maščobe in 1, 5 grama nasičenih maščob.
Prehrambene koristi
Mleko ni edini vir kalcija, vendar je eden najboljših. Ena skodelica nemastnega mleka zagotavlja 30 odstotkov dnevne vrednosti kalcija, ki temelji na 2000-kalorični dieti. Pomembna prednost pridobivanja kalcija iz mleka je, da je večina blagovnih znamk obogatena z vitaminom D. Telo mora imeti vitamin D, da absorbira kalcij in ga ne boste dobili iz mnogih živil. Mleko je tudi odličen vir vitamina B-12 in zagotavlja približno 16 odstotkov dnevne vrednosti beljakovin na skodelico.
Skrbi, povezana s hormonom
Krav molznice se lahko zdravijo s hormonom, ki ga odobri ameriška agencija za hrano in zdravila, kar poveča proizvodnjo kravjega mleka. Vse ostanke hormona - rekombinantnega govejega rastnega hormona ali rBGH -, ki ostanejo v mleku, ne bi smele povzročiti zdravstvenih težav, ker ni aktiven pri ljudeh, poroča Ameriško združenje za rak. Vendar imajo krave, ki jih zdravijo z rBGH, višjo raven drugega hormona - IGF-1 -, kar lahko poveča vaše tveganje za raka, vključno z rakom prostate, dojke in debelega črevesa in danke. Nekatere študije ne podpirajo povezave med IGF-1 in rakom, medtem ko druge ugotavljajo, da povzroča majhno povečanje tveganja za raka.
Neopredeljeno tveganje zaradi antibiotikov
Krave lahko dobijo antibiotike za zdravljenje okužb mlečnih žlez, toda ali to predstavlja tveganje za zdravje ljudi, še ni določeno. Vse mleko je treba testirati na prisotnost antibiotikov in ga zavreči, če so najdeni ostanki antibiotikov. Vendar pa obstaja zaskrbljenost, da uporaba antibiotikov pri kravah lahko privede do novih bakterij odpornih na antibiotike.
Alergije in nestrpnost
Alergija na kravje mleko je pogosta pri otrocih, pri odraslih pa je običajno preraščena in redka. Ko se pojavi pri odraslih, je pogosto huda, kaže raziskava, objavljena junija 2008 v "Klinični in eksperimentalni alergiji". Če ste alergični, ne morete piti mleka. Laktozna intoleranca je pogostejša pri odraslih. V tem stanju nimate zadostne količine encimov, potrebnih za prebavo sladkorja v mleku. Tudi če ne prenašate laktoze, boste morda prenašali do 1 skodelico mleka z minimalnimi ali brez simptomov, poroča Urad za prehranske dodatke.
