Ingver je začimba, ki se pogosto uporablja v azijski in indijski kuhinji. Debele korenine tega zelišča imajo pikanten okus in ostre arome, ki dodajo značilen okus kariju, azijskim juham in mešajo ocvrte jedi. Ingver lahko ponudi tudi zdravstvene koristi, pravi Michael Castleman, avtor knjige "Zdravilna zelišča". Kemične spojine v tem zelišču lahko pomagajo zmanjšati hipertenzijo ali povišan krvni tlak. Preden uporabite ingver, se posvetujte z visokim krvnim tlakom. Ingverja ne smete uporabljati namesto zdravljenja za to resno stanje.
Nižji holesterol
Castlemanova kemična spojina v ingverju lahko pomaga znižati skupni holesterol v krvi, pa tudi lipoproteine nizke gostote, ki so sestavni deli holesterola, ki lahko prispevajo k boleznim srca. Holesterol in lipoproteini nizke gostote lahko prispevajo k lepljivi oblogi ob stenah arterij in krvnih žil. Tako nastanejo blokade, ki lahko prispevajo k visokemu krvnemu tlaku z omejevanjem notranjega premera krvnih žil in arterij. Plak lahko tudi zmanjša elastičnost vaših arterij, kar dodatno prispeva k visokemu krvnemu tlaku.
Manj krvnih strdkov
Castleman lahko tudi zniža krvni tlak, saj prepreči nastajanje krvnih strdkov v vaših arterijah in krvnih žilah, pravi Castleman. Krvni strdki lahko omejijo ali preprečijo, da bi kri tekla po vašem krvnem sistemu, kar lahko vodi v hipertenzijo. Ingver s preprečevanjem krvnih strdkov lahko pomaga tudi pri preprečevanju srčnih napadov in kapi.
Stranski učinki
Čeprav je ingver lahko koristen za zdravljenje hipertenzije, lahko povzroči tudi stranske učinke. Po besedah dr. Jamesa Balcha in Phyllis Balch, avtorja "Recept za prehransko zdravljenje", lahko uživanje ingverjevih korenin povzroči slabost ali želodčne motnje. Če uporabljate to zelišče, se lahko pojavi tudi zgaga.
