Bučna bučnica je zimska zelenjava, ki je cenjena zaradi svoje enostavnosti priprave, bogatega orehovega okusa in vsestranskosti, ki vam omogoča, da jo začinite na zelo različne načine. Katere začimbe izberete in kateri način njihove uporabe za aromatiziranje bučkine oreščke je v celoti odvisen od končnega rezultata, ki ga želite v receptu, ki ga uporabljate. Komplementarne začimbe iz bučnih oreščkov segajo od slane do sladke, zato se ne bojite eksperimentirati. Bučna bučkica je odličen vir kalija, vitamina A in vitamina C. Porcija kuhanih kock v 1 skodelici vsebuje le 82 kalorij.
Korak 1
Bučo iz bučk dobro operite pod tekočo vodo. Posušite ga s papirnatimi brisačkami.
2. korak
Na rezalno desko položite bučno metlico in nanjo po dolžini postavite rezilo noža. Nežno tapkajte po vrhu rezila noža, dokler nož ne zareže po skodelici dovolj, da ga razdelite na polovice.
3. korak
Pekač razpršite s pršilcem za kuhanje z lepilom in na dno položite polovice bučk, prerezane stran navzgor.
4. korak
Na oljčnem olju olupite olje in potresejte z velikodušnimi količinami žajblja, timijana in popra za solno bučo, preden jo pečete po svojem receptu. Čevapčiči povprečne velikosti 40 minut pri 350 stopinjah jih običajno kuhajo skozi.
5. korak
Narezane polovice bučk namažite s sezamovim oljem in jih pred pečenjem posujte s curry prahom, papriko in kumino, da boste dobili bogato osnovo za indijsko navdihnjeno juho.
6. korak
Dno mazanega pekača namažite z javorjevim sirupom in ga potresejte z muškatnim oreščkom in cimetom. Odrezano bučno rezino položite stran navzdol in meso se bo med peko nežno karameliziralo.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Voda
Papirnate brisače
Rezalna deska
Velik nož
Gumijasti prašek
Pekač
Razpršilo za kuhanje
Čopič za pecivo
Olivno olje
žajbelj
Timijan
Poper
sezamovo olje
Kariran prah
Paprika
Kumina
javorjev sirup
Muškatni orešček
Cimet
Namig
Preden jo pečete za preprosto, srčno kosilo, nadevajte bučno oreho s sesekljanim paradižnikom, čebulo, česnom, zeleno čebulo in potresemo parmezan.
Opozorilo
Ne poskušajte prerezati bučk butternut, če stoji pokonci, da ne bi prišlo do poškodb.
