Ste že kdaj pomislili, da bi mešali vodo, jabolčni kis in limonin sok, da bi ustvarili naravno pijačo za hujšanje? Ta kombinacija je morda ravno tisto, kar morate spodbuditi metabolizem - ali vsaj tako trdijo nekateri dieteti. Medtem ko ta napitek ne bo stopil maščobe, lahko koristi vašemu zdravju. Pravzaprav lahko pitje manj kot 0, 5 unče jabolčnega kisa (ACV) lahko pomaga pri zdravljenju debelosti, izboljša lipide v krvi in zmanjša krvni tlak.
Namig
Pitje jabolčnega kisa in limoninega soka ni hitra rešitev za hujšanje. To zdravilo ponuja nekaj koristi za vaše zdravje, vendar le, če ga uporabljate kot del uravnotežene prehrane.
Kaj je jabolčni kis?
Vse več zdravstvenih trgovin ponuja posnetke jabolčnega kisa in diete, ki vsebujejo ACV. Ni redkost videti dietete, ki dodajo to sestavino vsakemu kozarcu vode. Nekateri ga mešajo s svežim limoninim sokom, ki naj bi spodbujal hujšanje.
Ta vrsta kisa prihaja iz fermentiranih jabolk. Glede na poročilo iz aprila 2016, objavljeno v reviji Current Mnenje iz živilske znanosti , so njegove možne koristi za zdravje pripisane ocetni kislini , organski spojini, ki daje kisu oster vonj in kisel okus. ACV vsebuje tudi fenolne spojine, kot so kofeinska kislina, p-kumarna kislina, galna kislina in katehini, o čemer poročajo v pregledu maja 2014, objavljenem v reviji Journal of Food Science .
Bioaktivne spojine v kisu imajo lastnosti proti debelosti, antioksidanti, antidiabetiki in znižujejo holesterol. Ugodno vplivajo tudi na krvni tlak in zdravje srca in ožilja. V starih časih so ta izdelek uporabljali za zdravljenje ran.
Več raziskav, naštetih v pregledu Journal of Food Science, kažejo, da lahko ocetna kislina poveča kognicijo in zavira apetit. Poleg tega lahko polifenoli v kisu zavirajo oksidacijo holesterola. Ta funkcionalna hrana ima tudi močne protimikrobne učinke in lahko zavira rast E. Coli , Candida Albicans , S. aureus in drugih mikrobov. Vendar pa je bila izvedena večina raziskav na miših, zato te ugotovitve morda ne veljajo za ljudi.
Ali ACV gori maščobe?
Kombinacija jabolčnega kisa in limoninega soka je le en način za vključitev ACV v svojo prehrano. Če v Googlu pišete "recept za čaj z detox", "jabolčni detox", "recept za jabolčni kis z limono" ali "ACV za hujšanje" , boste dobili na tisoče rezultatov. Večina spletnih dnevnikov o hujšanju in spletnih revij ima vsaj nekaj strani, ki so namenjene ACV in njegovemu izgorevanju maščob.
: 7 nepričakovanih razlogov, zakaj ne boste shujšali
Vendar pa po poročanju Harvard Health Publishing obstaja malo raziskav, ki bi dokončno pokazale, da jabolčni kis pomaga pri hujšanju. Ena redkih raziskav, ki je bila na voljo, objavljena v spletni izdaji revije Bioscience, Biotechnology in Biochemistry maja 2014, kaže, da lahko vnos kisa zmanjša maščobno maso, telesno težo in raven trigliceridov.
V času študije je bilo 175 debelih oseb razdeljenih v tri skupine:
- Skupina s placebom
- Skupina, ki je zaužila 500 ml (16, 9 oz) pijače, ki je vsebovala 15 ml (0, 5 oz) ACV
- Skupina, ki je zaužila 500 ml (16, 9 oz) pijače, ki je vsebovala 30 ml (1 oz) ACV
Preiskovanci niso smeli jemati tablet za prehrano, piti drugih pijač s kisom ali jesti funkcionalne hrane, ki spodbuja izgubo telesne teže med študijo. Njihovo prehrano so natančno spremljali.
Tri mesece pozneje sta obe skupini z majhnimi in visokimi odmerki povečali telesno težo, indeks telesne mase, visceralno maščobo in obseg pasu kot skupina placeba. Znižale so se tudi ravni trigliceridov. Kljub temu so bile razlike med potrošniki ACV in nepotrošniki zanemarljive.
Udeleženci študije, ki so zaužili ACV, so izgubili le dva do štiri kilograme več v primerjavi s placebo skupino. To je približno tretjina funta na teden. Zanimivo je, da je uporaba ACV zmanjšala maso visceralne maščobe.
Opozorilo
Visceralna maščoba je povezana z večjim tveganjem za diabetes, srčne bolezni, presnovne motnje in celo raka dojke.
Za razliko od podkožne maščobe, ki se nahaja pod kožo, se visceralna maščoba ovije okoli vaših notranjih organov in sprošča vnetne citokine. Ta vrsta maščobnega tkiva je presnovno aktivna in vpliva na vaše zdravje na vseh ravneh.
Kot poudarjajo raziskovalci, lahko jabolčni kis pomaga pri hujšanju, vendar rezultati ne zdržijo. Zato je potrebno neprekinjeno dajanje kisa, da se kilogrami ne odstranijo.
Manjša raziskava, vendar ena redkih, ki je na voljo na to temo, objavljena v reviji Journal of Functional Foods aprila 2018, poroča o podobnih ugotovitvah. Znanstveniki predlagajo, da lahko ACV pomaga zmanjšati obseg kolka, indeks telesne mase in telesno težo, hkrati pa izboljša lipidi v krvi, če se uporablja kot del prehrane, nadzorovane s kalorijami. Poleg tega lahko ta funkcionalna hrana zmanjša lakoto in izboljša nadzor apetita.
Jasno je, da jabolčni kis nikakor ni čarobna krogla za hujšanje. Če pa ga pomešate z limoninim sokom, boste morda dobili boljše rezultate.
Naringin , flavonoid v limoni, lahko zmanjša telesno težo in maščobno maso, visceralno maščobo, težo jeter in obseg pasu, kaže pregled v februarju 2019, objavljen v Dopolnjevalni dopolnilni in alternativni medicini . Tako obetavno, kot se sliši, te ugotovitve morda niso pomembne, saj je bila večina raziskav opravljenih na miših.
Možni neželeni učinki ACV
Tako jabolčni kis kot limonin sok sta verjetno varna za zdrave posameznike. Kljub temu upoštevajte, da sta oba izdelka zelo kisla in lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo neželene učinke. Harvard Medical Health priporoča redčenje kisa pred uživanjem, saj lahko poškoduje sklenino na zobeh.
Kot poudarja Ameriško združenje za zobozdravnike, lahko visoko kisla hrana in pijača povzročijo erozijo zob, kar vodi do nastanka votlin, kopičenja bakterij, izgube zob, razbarvanja in drugih zobnih težav. Presenetljivo je, da je limonin sok bolj eroziven kot soda, sadne pijače v prahu, športne pijače in čaj z okusom.
Jabolčni kis zaradi svoje kisle narave lahko draži grlo, če ga uživamo v večjih količinah. Lahko tudi zmanjša raven kalija v krvnem obtoku in vpliva na zdravje kosti. Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje lahko nizka raven kalija poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov, hipertenzije, zaprtja in izgube kalcija.
Opozorilo
Glede na vaše želje lahko v solate, marinade ali ribje jedi dodate jabolčni kis in limonin sok. Druga možnost je, da te sestavine uporabite v svežih sadnih sokovih, smoothiejih ali nesladkanem ledenem čaju. Lahko tudi izmenično med limoninim sokom in jabolčnim kisom, odvisno od recepta. V jabolčnem kisu in limoninem soku je malo kalorij in polnega okusa, kar lahko koristi vašemu prizadevanju za hujšanje.
Dieterji običajno pomešajo eno ali dve žlici ACV z vodo in jo pijejo pred obroki. Ta mešanica naj bi zajezila lakoto in povečala polnost. Vendar pa je malo dokazov v podporo tem trditvam. Uravnotežena prehrana v kombinaciji z redno vadbo bo za vaše zdravje naredila več kot katera koli tabletka, pijača ali živilska sestavina.
