Vaše telo vsakodnevno potrebuje bistvena hranila, cink in selen, da lahko pravilno deluje. Cink pomaga telesu, da tvori beljakovine, zdravi rane in ohranja njegovo imunsko funkcijo, selen pa je antioksidant, ki pomaga pri razmnoževanju in presnovi ščitničnih hormonov. Mnogo živil, ki so bogata s cinkom, je tudi odličen vir selena, poleg tega pa vsebuje veliko beljakovin.
Zahteve glede hranil
Količina cinka in selena, ki ga vaše telo dnevno potrebuje, temelji na vaši starosti in spolu. Na primer, odrasli moški vsak dan potrebujejo 11 miligramov cinka, medtem ko odrasle ženske potrebujejo 8 miligramov, nosečnice potrebujejo 11 miligramov, doječe ženske pa 12 miligramov, navaja Medicinski inštitut. IOM ugotavlja tudi, da so dnevne potrebe po selenu 55 mikrogramov za odrasle moške in ženske, 60 mikrogramov za nosečnice in 70 mikrogramov za doječe ženske.
Meso, perutnina in morski sadeži
Beljakovine, puranje, piščanec, kozice, jastogi in ribe so odlični viri cinka in selena. Na primer, 3 unče govejega mesa zagotavlja približno 7 miligramov cinka in 33 mikrogramov selena, medtem ko 3 unče piščanca vsebujejo približno 2, 4 miligrama cinka in 22 mikrogramov selena. Tri unče rakov zagotavljajo 6, 5 miligramov cinka, 3 unče škampov pa vsebujejo približno 40 mikrogramov selena, poroča Urad za prehranske dodatke.
Mlečna hrana
Mlečna hrana, kot so mleko, jogurt in siri, so prehranski viri cinka in selena, čeprav so v teh hranilih običajno manj kot meso, perutnina in morski sadeži. Urad za prehranske dodatke poroča, da 1 skodelica jogurta zagotavlja 1, 7 miligrama cinka in 8 mikrogramov selena, 1 skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob pa vsebuje približno 1 miligram cinka in 8 mikrogramov selena. Skuta je bogat vir selena, saj zagotavlja približno 20 mikrogramov na skodelico.
Oreščki in stročnice
Oreščki - vključno s indijskimi oreščki, mandlji in brazilskimi oreščki - ter stročnice, kot so pečen fižol, leča, čičerik in ledvični fižol, so odlični viri cinka in selena. Urad za prehranske dodatke poroča, da so brazilski oreščki napolnjeni s 544 mikrogrami selena v samo 1 unči, kar je približno šest do osem oreščkov, medtem ko polovica skodelice pečenega fižola zagotavlja skoraj 3 miligrame prehranskega cinka.
