Čeprav je veliko ogljikovih hidratov, krompir ponuja številne hranilne snovi, zaradi česar je zdrava možnost obroka. Krompir vsebuje visoko vsebnost kalija in vitamina C, skupaj s prehranskimi vlakninami, zlasti v koži. Nalaganje krompirja z maslom, sirom in maščobno kislo smetano spremeni zdravo zelenjavo v visokokaloričen obrok. Izbira bolj zdravih prelivov ohranja pečen krompir na splošno bolj zdrav.
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob
Maslo, kisla smetana in sir so običajni prelivi pečenega krompirja, vendar so redne različice teh izdelkov veliko maščob. Namesto tega se odločite za različico z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob, da bodo krompirjevi prelivi bolj zdravi. Druga možnost je navadni grški jogurt brez maščobe, ki je več beljakovin kot navadni jogurt. Vmešajte sveža zelišča ali suhe začimbe, da jogurt okusite, preden ga daste na mizo. Poskusite skuto z nizko vsebnostjo maščob za še eno različico zdravega preliva iz krompirja na mlečni osnovi.
Omake
Nizkokalorične omake z nizko vsebnostjo maščob dodajo okus krompirju sami ali v kombinaciji z drugim prelivom. Salsa je okusna možnost, ki vašemu krompirju ne bo dodala veliko kalorij. V supermarketu so na voljo različne sorte salse ali pa naredite svojo salso, da bo vsebnost natrija nižja. Druga možnost omake je solatni preliv z nizko vsebnostjo maščob v vašem najljubšem okusu. Odmerite preliv, tako da kot preliv krompirja uporabite samo eno porcijo.
Čili
Čili je še en pogost pečen krompirjev preliv, vendar niso vse čilijeve juhe zdrave. Naredite si svoj čili, da boste lahko nadzirali sestavine in količino natrija. Za najbolj zdravo različico se v čiliju držite predvsem fižola in zelenjave. Če želite dodati meso, izberite pusto mletega mesa ali uporabite drobtine tofuja, da se izognete prekomerni maščobi v čiliju. Po želji dodamo nekaj špricer sira z nizko vsebnostjo maščob.
Zelenjava
Dodatna zelenjava ohranja pečen krompir z nizko vsebnostjo maščob in kalorij. Sveža zelenjava, na primer sesekljan paradižnik in zelena čebula, delujeta kot preliv, še posebej, če sta v paru z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane ali jogurta. Druga možnost je, da na vrhu pečenega krompirja uporabite zeleno, kuhano na pari ali praženo zelenjavo. Brokoli se dobro pari s krompirjem. Ali poskusite zelenjavo zmešajte z majhno količino sojine omake za pečen krompir na azijske teme.
