Zamrzovanje rezin jabolčne pite ali celo cele pite je en način, da zagotovite, da imate na voljo pito, ko jo želite. Pečenje zamrznjene jabolčne pite je veliko hitrejše, kot če poskušate narediti celotno pito iz nič in tako vam lahko pride zamrznjena nepečena pita, ko ste v ščepcu.
Tu so naslednji koraki, če pečete zamrznjeno jabolčno pito, pa tudi recept za jabolčno pito z zdravim zvitkom; lahko pripravite pito in jo zamrznete ter nato spečete, ko jo potrebujete.
Pečenje zamrznjene jabolčne pite
Sledite tem korakom, da spečete zamrznjeno, nepečeno pito:
- Pita naj bo zamrznjena: Pite ne vzemite iz zamrzovalnika, dokler je niste pripravljeni speči; to bo povzročilo, da se pita odmrzne in bo postala vse bolj vlažna. Pravzaprav bi morala biti zamrznjena pita tudi zadnja stvar, ki jo poberete v trgovini, potem ko ste izbrali vse svoje izdelke, ki niso pokvarljivi - če uporabljate kupljeno v trgovini kupljeno pito. Ameriška služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede pojasnjuje, da zadrževanje zamrznjene hrane lahko vpliva na njeno kakovost in jo pokvari.
- Pito postavite v pečico: Pečico predhodno segrejte na 425 stopinj Fahrenheita. Ko je pečica skoraj končana, vzemite pito iz zamrzovalnika, jo odvijte, v zgornji plasti odrežite nekaj rež in jih postavite v pečico.
- Pito pečemo: Klinika Mayo priporoča, da pito pečemo pri 425 F 15 minut, nato temperaturo pečice zmanjšamo na 350 F in jo pečemo še 40 minut ali dokler jabolka ne postane mehka. Jabolka naj bodo mehka, ko jih prebodemo z vilicami, skorja pa mora biti zlato rjava. Če robovi skorje gorijo, jih lahko pokrijete s tinfoilom.
Recept za zdravo jabolčno pito
Klinika Mayo navaja recept za jabolčno pito, ki nadomešča kombinacijo valjanega ovsa, polnozrnate moke in mletih mandljev za rafinirano moko. To pito lahko pripravite in zamrznete, nato pa sledite zgornjim navodilom, da jo spečete, ko boste pripravljeni. Zamrzovanje rezin jabolčne pite, ki so ostale, in njihovo ponovno segrevanje je prav tako možnost.
Sestavine za pito skorjo:
- 1 skodelica suhega valjanega ovsa
- 1/4 skodelice polnozrnate pecivne moke
- 1/4 skodelice mandljev, mletega
- 2 pakirani žlici rjavega sladkorja
- 3 žlice kanolinega olja
- 1 žlica vode
Sestavine za polnjenje:
- 4 velika jajčna jabolka, olupljena in narezana (USApple.org priporoča McIntosh, Crispin, Granny Smith ali Golden Delicious jabolka)
- 1/3 skodelice zamrznjenega koncentrata jabolčnega soka
- 2 žlici hitro pripravljene tapioke
- 1 čajna žlička cimeta v prahu
Tukaj je nekaj, kar morate storiti:
- Pripravite skorjo: V eni posodi zmešajte suhe sestavine in v drugi primešajte olje in vodo. Suhim sestavinam dodamo olje in vodo ter mešamo mešanico, da nastane testo. Po potrebi dodajte še malo vode. Testo stisnite v ploščo za pito s premerom 9 centimetrov.
- Naredite polnjenje: Združite vse sestavine za nadev in pustite, da mešanica počiva 15 minut. Dobro ga premešajte in nato vmešajte v posodo za pite.
- Zamrznite pito: Pito zavijte v plastični ovoj in jo dajte v zamrzovalnik. Za pečenje sledite zgornjim navodilom.
- Zamrznite ostanke: Če zamrznete rezine jabolčnih pitov, ki so ostale, jih lahko ovijete in zamrznete ter jih nato segrejete v pečici pri 350 F, dokler se ne segrejejo.
Po podatkih klinike Mayo vsaka rezina te pite zagotavlja 204 kalorij, 29 gramov ogljikovih hidratov, 8 gramov maščob in 4 grame beljakovin.
