Cvrtje jajca zveni dovolj preprosto, vendar lahko postane preveč zapleteno, ko rumenjak ohranijo nedotaknjenega, medtem ko ga drsete, da postane previsok. Kuhanje jajčnega preveč in ne preveč enostavno omogoča, da se druga stran peče na minuto dlje, kar prepreči nastanek izcedek in premalo beljakov, vendar rumenjak ohranja mehkega in se lahko preliva, ko ga prebodite z vilicami. Kuhanje slanih jajc zahteva prakso, toda vedeti, kako to storiti takoj od samega začetka, gre daleč do ustvarjanja popolnega zajtrka.
Korak 1
Dajte 1 tsp. maslo v majhno ali srednje veliko posodo. Dodajte več masla, če nameravate hkrati kuhati več kot eno jajce.
2. korak
Ponev postavite na visoko peč.
3. korak
V ponvi pustite, da se maslo stopi; z lopatico enakomerno razporedite po dnu ponve.
4. korak
V sredino posode razbijemo eno jajce in pokrijemo ponev, da se jajce enakomerno kuha. Zmanjšajte toploto gorilnika na nizko.
5. korak
Potem, ko so beljaki popolnoma nastavljeni, previdno prevrnite jajce, kar pomeni, da bodo trdna in ne izcedek. Prevrnitev jajca pred nastavitvijo beljakov lahko poveča vaše možnosti, da rumenjak razbijete, saj je bolj verjetno, da se jajce razpade. Lopatico previdno potisnite pod jajce in jo nežno položite na drugo stran. Če kuhate več jajc, jih obrnite eno na drugo.
6. korak
Na drugi strani jajce kuhajte največ eno minuto.
7. korak
Odstranite jajce iz ponve, ko je druga stran končana. Spet to previdno naredite tako, da lopatico nežno potisnete pod jajce in jo nežno položite na svoj krožnik. Postrezite takoj.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Majhna do srednje velika posoda
1 tsp. maslo
1 jajce
Lopatico
