Anemija je zdravstveno stanje, ki ga povzroči zmanjšanje rdečih krvnih celic, ki vpliva na transport kisika do celic in tkiv vašega telesa. To se zgodi iz več razlogov. Morda imate premalo rdečih krvnih celic, so lahko velike in nezrele ali pa je raven hemoglobina prenizka. Hemoglobin je beljakovinski nosilec, ki je odgovoren za transport kisika. Anemija lahko povzroči šibkost, bledico, izjemno utrujenost in ogrožen imunski sistem. Za zdravljenje slabokrvnosti jejte dieto, bogato z železom, vitaminom B12 in folatom.
Izberite živalsko hrano
Zdravnik vam lahko pove, če imate anemijo s pomanjkanjem železa ali perniciozno anemijo, ki je pomanjkanje vitamina B12. Vitamin B12 pomaga aktivirati folate ali vitamin B9. V tem primeru izberite živila, bogata z železom in vitaminom B12. Železo je na voljo iz živalske in rastlinske hrane, vendar se oblika v živalski hrani, heme železo, bolje absorbira. Zunaj okrepljene hrane vitamin B12 najdemo le v živilih živali. Dejansko so goveje, jagnječje, divjačinsko meso in nekateri morski sadeži bogati z obema hranilnima snovma. V svojo prehrano dodajte sardine, školjke, ostrige, jagnjetino in / ali govejo meso in divjačino.
Izboljšajte absorpcijo železa s C
Če seznanite živila ali pijače, bogate z vitaminom C, z živili, ki so bogata z železom, povečate absorpcijo železa - iz živalskih in rastlinskih virov. Najbolj očitno parjenje je pomarančni sok ali agrumi z žitom, obogateno z železom, vendar obstaja veliko drugih možnosti. Za večerjo pa parite goveje goveje goveje meso in škrobni fižol, bogat z železom in folatom, s sesekljanim paradižnikom in solato za takos. Združite svojo najljubšo zelenjavo s trakovi mesa, da pripravite mešanico. Če izberete svinjino, dodajte sesekljan ananas za sladko 'n' kislo zvijanje. Če uporabljate goveje meso, dodajte koščke stročjih paprik, bogatih z vitaminom C. Namesto tradicionalnega mehčalca ali marinade uporabite kisle sokove citrusov, na primer limonin in / ali limetin sok.
Dopolnilo z okrepljeno hrano
Okrepljena hrana, zlasti gotova žita za zajtrk s toplim in hladnim zajtrkom, pomagajo zapolniti vrzeli s hranili v prehrani. Opremljeno sojino mleko je eden redkih veganom prijaznih virov hrane vitamina B12, zato če je vegana želja, zamenjajte svoj sedanji zajtrk z žitom, ki ustreza 25 ali več priporočenih dnevnih vrednosti železa, folne kisline - sintetična oblika folata - in vitamina B12. Če vam postane dolgčas ojačanih kruhov in žitaric, dodajte raznolikost tako, da si pripravite lasten smoothie za zajtrk z beljakovinskim prahom, obogatenim z vitamini in minerali, kot je koncentrat beljakovin sirotke. Uporabite domišljijo in eksperimentirajte z različnimi kombinacijami. Zmešajte skupaj zajemalko beljakovin v prahu, nekaj zamrznjenih jagod, polovico banane, žlico medu in kapljico jogurta.
