Kalorije
Med lanenimi semeni in bučnimi semeni je rahla kalorična razlika, pri čemer lanena semena vsebujejo več kalorij na porcijo kot bučna semena. Priloga 1/4 skodelice celih lanenih semen vsebuje 224 kalorij, medtem ko enaka velikost posušenih bučnih semenskih jedrc vsebuje 180 kalorij.
Beljakovine
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporoča, da spremenite vnos hrane, bogate z beljakovinami, tako da namesto rdečega mesa in piščanca vključite več živil, kot so lanena semena in bučna semena. Porcija lanenih semen in bučnih semen 1/4 skodelice vsebuje 8 g in 10 g beljakovin.
Maščoba
Večina kalorij v lanenem semenu in bučnem semenu izvira iz vsebnosti maščobe. Vendar pa je oboje veliko v srcu zdravih mono nenasičenih in polinenasičenih maščob. Porcija lanenega semena v 1/4 skodelici vsebuje 18 g skupne maščobe, 1, 5 g nasičenih maščob, 3, 2 g nenanasičenih maščob in 12 g polinenasičenih maščob, enaka porcija bučnih semen pa vsebuje 16 g skupne maščobe, 2, 8 g nasičenih maščobe, 5, 2 g mononenasičenih maščob in 6, 8 g polinenasičenih maščob. Bistvena prehranska razlika med obema semenoma je vsebnost omega-3 v lanenih semenih. 1 žlica. postrežba zmletega lanenega semena zagotavlja 1, 6 g omega-3 maščobnih kislin, kar ustreza Inštitutu za zdravila, ki priporoča dnevni vnos 1, 1 do 1, 6 g omega-3 maščobnih kislin na dan. Vključitev več omega-3 maščobnih kislin v prehrano lahko pomaga izboljšati krvni tlak, raven holesterola v krvi in zdravje srca. Bučna semena niso pomemben vir maščobnih kislin omega-3.
Ogljikovi hidrati in vlaknine
Lanena semena so tudi bistveno več vlaknin kot bučna semena. Dejansko se cela lanena semena uporabljajo kot odvajalo za izboljšanje gibanja črevesja. Priloga 1/4 skodelice celih lanenih semen vsebuje 12 g ogljikovih hidratov in 11, 5 g vlaknin, bučna semena pa 3 g ogljikovih hidratov in 2 g vlaknin. Ženske potrebujejo 21 do 25 g vlaknin na dan, moški pa potrebujejo 30 do 38 g vlaknin na dan.
Vitamini in minerali
Seme kot gosto hranilo vsebuje veliko količino bistvenih vitaminov in mineralov v majhni porciji. 1/4 skodelice celih lanenih semen vsebuje 107 mg kalcija, 1, 8 mg cinka, 2, 4 mg železa, 341 mg kalija, 165 mg magnezija in 37 mg folata. Priloga 1/4 skodelice bučnih semen vsebuje 15 mg kalcija, 2, 5 mg cinka, 2, 8 mg železa, 261 mg kalija, 191 mg magnezija in 19 mg folata.
