Pozabite, da izvlečete lonce in ponve ali vklopite pečico. Brokoli s počasnim kuhanjem je vrhunska stranska jed, ki bo navdušila vaše okusne brbončice in vašo prehransko igro. Pazite le, da je lahka in zdrava.
Brokoli s praženim počasnim kuhalnikom
Praženje je eden najbolj okusnih načinov za pripravo te križane zelenjave, ki je bogata z vlakninami, minerali in vitamini C, E, K in folatom. Če naredim pravilno, stebla ostanejo hrustljavo in sočno, cvetovi pa postanejo nekoliko ogljeni z okusnim opečenim okusom.
Običajno bi to storili v pečici, a počasi štedilnik lahko tudi praži zelenjavo. In ni vam treba ven iz loncev in ponv in ogrevati hiše - velik bonus v poletnem času. Tudi čiščenje je zelo preprosto.
Začnite s približno 2 kilograma krono brokolija. Operite, obrežite in narežite na cvetove velike velikosti. V počasen kuhalnik jih položite z žlico olivnega olja ter soljo in poprom po okusu. Vrv za plašč. Pokrijte počasen kuhalnik in kuhajte na visoki temperaturi dve do dve uri in pol, pri čemer mešajte enkrat na uro. Občasno preizkusite brokoli in počasi štedilnik izklopite, ko je kuhan do želene nežnosti.
Brokoli s počasnim vzhajanjem
Počasno kuhanje je znano po počasnih kuhalnicah. Če v majhno količino tekočine vržemo nekaj brokolija v počasni kuhalnik, ga pustimo vreti nekaj ur, nastanejo sladki in okusni cvetovi, ki jih je mogoče povezati s katero koli glavno jedjo. Tako kuhani brokoli bo zaradi dodatka tekočine bolj nežen kot praženje.
Vsaka tekočina bo, ampak voda ni zelo zanimiva. Zelenjavna zelenjavna juha, malo olivnega olja, zelišč in začimb bodo dodali bogastvo vašim zelenim zelenjavam. Lahko jim daste tudi azijsko žličko, ki ji dodamo česen, ingver in sezamovo olje. In ne prenehajte s samo brokolijem. Vanj vrzite nekaj svojih najljubših zelenjav in celo beljakovine, na primer tofu ali piščanec, da postanejo jed z enim lončkom.
Namig
Naj bo vaša jed iz brokolija srčno zdrava, saj se izogibajte presežku natrija iz juhe z visoko vsebnostjo natrija in se brez težav lotite s stresalnikom soli. Ameriško združenje za srce priporoča največ 2.300 miligramov natrija na dan; vendar je celo spodnja meja 1500 miligramov idealna za večino odraslih.
Zdravi recepti za počasni kuhalnik
Počasni kuhalnik, juhe na osnovi juhe z brokolijem so polne hranilnih snovi in malo kalorij. Naredijo zadovoljiv obrok ne glede na vreme zunaj. Poleg brokolija vrzite sesekljan svež paradižnik, korenje, ohrovt, zeleno, fižol, bučke in beli fižol.
Zalijemo z malo zelenjavne juhe z malo natrija, sesekljanim česnom, soljo in poprom. Dodajte še druge začimbe, ki ugajajo nebu. Nastavite in pozabite in pridite domov v zdravo skledo vroče juhe, v kateri se boste dobro počutili.
Zdraviji Michigan ponuja počasno kuhalno brokolijevo juho z ingverjem in kurkumo, ki se začne z osnovo por, namočeno v malo masla. Namesto oljčnega olja uporabite možnost, ki vsebuje manj nasičenih maščob. Por prestavite v počasen kuhalnik in dodajte brokoli, ingver, kurkumo, malo sezamovega olja in zelenjavne zaloge. Kuhajte na nizki temperaturi tri do štiri ure; nato mešajte do želene konsistence.
