Ingver, ena najbolj priljubljenih začimb na svetu, se goji v večini tropskih in subtropskih regij. Ingver ima dolgo zgodovino gojenja, ki sega v vnaprej zapisano zgodovino in je bil eden le redkega uvoza, ki so ga obdavčili Rimljani. V Evropi v srednjem veku so ingver uporabljali v gostilnah za posipanje piva. Ingverjeve zdravilne lastnosti so zeliščarji dobro poznane v mnogih kulturnih tradicijah. Znanstvene raziskave so potrdile nekatere koristi ingverja za zdravje, vključno z nekaterimi, ki se nanašajo na zdravje jeter.
Zaščita jeter
Ingver in radič sta pokazali zaščitne lastnosti jeter v študiji, objavljeni v številki časopisa "Indian Journal of Pharmaceutical Sciences" iz septembra 2010. V študiji na laboratorijskih živalih je 250 miligramov in 500 miligramov na kilogram telesne mase ingverja in enake količine radiča bistveno izboljšalo poškodbe jeter in povrnilo krvno sestavo v normalno stanje, če ga dajemo posamezno ali skupaj. Pri odmerkih do 5 gramov na kilogram nobena snov ni povzročila strupenih učinkov. Mikroskopska ocena jetrnega tkiva je pokazala tudi izboljšanje obeh dodatkov.
Degeneracija jeter
Ingver lahko ščiti pred jetrno fibrozo - obliko degenerativne tvorbe brazgotin - kaže študija, objavljena v junijski številki revije "Prehrana in presnova". Raziskovalci so testirali več izvlečkov ingverja in ugotovili, da vsi izvlečki povečajo raven pomembnih antioksidantnih encimov, ki jih uporabljajo jetra, vključno z glutationom in superoksid dismutazo. Raziskovalci so zaključili, da ingver kaže na potencial za uporabo pri zdravljenju jetrne fibroze. Za potrditev teh predhodnih rezultatov so potrebna dodatna klinična preskušanja.
Paraziti
Schistosomiasis, parazit, ki poškoduje jetra in črevesje, se lahko dobro odzove na zdravljenje z ekstraktom ingverja, trdijo raziskovalci na biološkem oddelku univerze King Khaled v Savdski Arabiji. Ingver je v študiji povzročil najbolj zaviranje parazita med več testiranimi rastlinami. Črvi, zdravljeni z ingverjem, so spremenili površinske strukture z izgubo nekaterih območij in erozijo v drugih. Mikroskopska ocena jetrnega tkiva je pokazala manj in manj prizadetih območij pri živalih, zdravljenih z ingverjem. Študija je bila objavljena v številki revije "Parasitology Research" februarja 2011.
Zamaščena jetra
Ingver lahko ščiti pred brezalkoholno boleznijo maščobnih jeter, ki je vse pogostejše stanje, povezano z odpornostjo na inzulin, ki se približa epidemičnim razmeram, pravijo raziskovalci, ki so izvedli študijo, objavljeno v številki "World Journal of Gastroenterology" iz januarja 2011. Ingver lahko pomaga preprečiti ali zdraviti to jetrno stanje z zmanjšanjem oksidativnega stresa na jetrih, zmanjšanjem odpornosti na inzulin in zaviranjem vnetja, kar prispeva k temu stanju. Klinična preskušanja so namenjena določitvi obsega koristi, ki jih lahko nudi ingver za zdravje jeter.
