Turčija je bogat vir beljakovin, veliko kosov mesa pa vsebuje malo maščob in kalorij. Tako boste lahko purana koristno dopolnili k prehrani, tudi če poskušate shujšati. Niso pa vse prehranske lastnosti purana koristne; nekatere vrste so lahko veliko natrija, kar jih lahko naredi neprimerne za vaše prehranske potrebe. Upoštevajte, da lahko variante obstajajo na podlagi blagovne znamke, zato pred izbiro izdelka vedno preverite oznako embalaže glede vsebnosti natrija.
Kaj je natrij?
Nedvomno ste slišali veliko o natriju, a morda ne razumete, kaj točno počne ali zakaj je preveč tega slabo. Tako kot pri drugih mineralih tudi vaše telo potrebuje optimalni natrij; hranilo pomaga zagotoviti, da ima vaše telo normalno raven tekočine in pomaga pri pošiljanju živčnih impulzov. Natrij pomaga mišicam skrčiti in se sprostiti, vendar zaužitje več kot priporočenih 2.300 miligramov na dan lahko privede do zapletov. Preveč natrija spodbudi zadrževanje vode in zvišuje krvni tlak.
Puranje meso iz dojk
Če piti puranje prsi od ptice, namesto predpakirane vrste, vam lahko pomaga, da se izognete presežku natrija. Na primer, 3, 5-unčna porcija puranje prsi na žaru vsebuje le 52 miligramov natrija, kar je le 2 odstotka dnevnega priporočenega vnosa 2.300 miligramov. Ta vrsta purana je morda primerna tudi, če imate visok krvni tlak ali ledvične bolezni. Če imate katero od teh pogojev, dnevno omejite 1.500 miligramov natrija. Tako bi 3, 5 unče purana na žaru zagotovilo le 3, 5 odstotka tega zneska.
Deli rezino Turčija
Purana narezana purana lahko vsebuje veliko natrija, saj je mineral dodan za aromatiziranje in kot pomoč pri ohranjanju mesa sčasoma. Za 2 unče postrežemo pulo narezan puran zagotavlja 620 miligramov natrija, kar predstavlja 27 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa 2.300 miligramov. Če vaše zdravje narekuje omejitev 1500 miligramov, bi 2 unči porcije narezanega purana zagotovili 41 odstotkov tega zneska.
Zemeljska Turčija
Mleti puran se lahko uporablja kot nadomestek mlete govedine in se uporablja v receptih, kot so hamburgerji ali tacos. Medtem ko je zmleta purana z veliko maščob - 17 gramov na 4 unče, je natrij manjši kot druge vrste purana, s 85 miligrami na 4 unče. Ta znesek predstavlja le 4 odstotke od 2.300 miligramov priporočila in 6 odstotkov priporočila 1.500 miligramov.
Turki Jerky
Turki kreten je žvečljiv prigrizek, podoben govejemu kretenju, čeprav je po vsebnosti maščob in kalorij običajno manj. Na žalost je ena od podobnosti puranjih kretenjev z govejim kretenom ta, da ima veliko natrija. Enčutna porcija jurčka iz purana vsebuje 490 miligramov natrija ali 21 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa 2.300 miligramov. Ta obrok zagotavlja 33 odstotkov od 1.500 miligramov, priporočenih za tiste z visokim krvnim tlakom in drugimi zdravstvenimi stanji, na katere lahko natrij negativno vpliva.
Turčija slanina
Purana slanina je alternativa navadni slanini z manj maščobami, lahko pa je tudi veliko natrija. Ena 14-gramska rezina purane slanine vsebuje 135 miligramov ali 6 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa 2.300 miligramov. Vendar verjetno ne boste pojedli samo ene rezine. Uživanje treh rezin bi povečalo vsebnost natrija na 18 odstotkov od 2.300 miligramov priporočila ali 27 odstotkov od 1.500 miligramov priporočila.
