Pogosto se pojavijo medicinske težave in je lahko prebavljiva beljakovina idealna. Vprašanja, kot so želodčna gripa, črevesna operacija, zgaga, driska, prebavne težave in razdražljiva črevesna bolezen, lahko postanejo prebavni proteini težavna in neprijetna naloga.
Na srečo je veliko hrane z veliko beljakovinami, ki jo je enostavno prebaviti. Čeprav je morda skušnjava preprosto preprečiti hrano z veliko beljakovin, to morda ni najboljša rešitev za vaše zdravje. Beljakovine so eden izmed treh pomembnih makronutrientov, ki pomagajo pri gradnji in dovajanju goriva. Makrohranila so potrebna v telesu v velikih količinah, da zagotovijo kalorije - energijo, potrebno za življenjske procese.
Zakaj je uživanje beljakovin pomembno?
Beljakovine vsebujejo potrebne sestavine za izgradnjo človeških struktur in pomagajo pri oblikovanju vsega, od kože in las do krvi in mišic. Beljakovine so ključne pri popravilu tkiv zaradi poškodbe ali stres, kot je dviganje uteži, saj vsebujejo aminokisline, ki sintetizirajo hormone in nevrotransmiterje in delujejo kot gradniki tkiv. Devet aminokislin ne nastaja v človeškem telesu in jih dobivamo le s hrano.
Ko se počutite polni in zadovoljni z obroki, je beljakovina najboljša izbira za zmanjšanje lakote in povečanje sitosti. Po pregledu novembra 2014, objavljenem v reviji Nutrition and Metabolism , prebava beljakovin sproži hormone, ki signalizirajo polnost in zadovoljstvo.
Beljakovine pomagajo tudi pri vzdrževanju homeostaze glukoze, kar preprečuje trn sladkorja, ki lahko povzroči lakoto in zruši energijo. Ameriški svet za vadbo glede na vaše cilje in raven aktivnosti predlaga, da iz beljakovin pridobite od 10 do 35 odstotkov dnevnih kalorij.
Beljakovine tvorijo tudi pomembne encime, pa tudi protitelesa, ki pomagajo v boju proti okužbam. Živalske beljakovine vsebujejo vse esencialne aminokisline, ki niso narejene v telesu, možno pa je dobiti tudi esencialne aminokisline iz rastlinske prehrane s kombiniranjem hrane za lahko prebavljive obroke.
Izberite Lean Animal Proteins
Izbira vitkih kosov mesa brez kože je najboljša možnost, če trpite zaradi prebave beljakovin. Pregled v juliju 2016, ki ga je objavil Bližnji vzhodni časopis za prebavne bolezni, priporoča izogibanje rednemu uživanju rdečega mesa, ocvrte hrane in hitre hrane. Piščančja prsa brez kosti brez kože so lahko prebavljivi beljakovine, ki so bogate s hranili kalijem, magnezijem in cinkom, pa tudi z vitamini B12, E in K.
Jajca so tudi lahko prebavljiv vir beljakovin. Beljak in rumenjak sta običajno dobro prenašana in sta konstantno gosta s hranili. Biološka uporabnost beljakovin v jajcih je zelo visoka, zaradi česar so tisti, ki imajo težave s prebavo, fantastični visoko beljakovinski obroki.
Jajca so tudi poceni in polna vitaminov in mineralov, kot so kalcij, magnezij, železo, vitamina B6 in B12, folati ter vitamina A in D, če jih naštejemo le nekaj.
Previdno izberite rastlinske beljakovine
Rastlinske beljakovine niso tako biorazpoložljive kot živalske beljakovine, zato potrebujejo skrbno načrtovanje in združevanje, da bi zagotovili potrebne aminokisline, ki jih telo potrebuje. Možno je kombinirati rastlinske beljakovine, da dobimo potrebne aminokisline. Poleg tega obstaja nekaj metod za povečanje prebavljivosti rastlinskih beljakovin.
Glede na študijo iz junija 2018 v ameriškem časopisu Clinical Nutrition so spirulina, fižol mung in čičerika med najlažje prebavljivimi beljakovinami za rastlinsko prehrano. Odstranjevanje fižola mung lahko še poveča prebavljivost in absorpcijo beljakovin. Spirulina je posušena morska alga in je zelo hranljiva s hranili. Je dober vir železa in magnezija ter odličen vir bakra, tiamina in riboflavina.
