Jajca so odličen vir beljakovin in jih lahko naredimo na različne načine. Če imate izdelovalec omlete iz mikrovalovne pečice, lahko omleto privoščite v nekaj minutah. Vse, kar potrebujete, so jajca in želeni nadev in na okusen način dobite zdravstvene koristi jajc.
Izdelovalci mikrovalovne omlete
Danes je na trgu več proizvajalcev omletnih omletov, vendar vsi delujejo na enak način. Prestavljena jajca in prelive preprosto vstavite v plastični izdelovalec omlete in mikrovalovno pečico za toliko časa, kot je navedeno v navodilih.
Ne glede na to, kakšno omleto želite narediti, jo lahko naredite v mikrovalovnem proizvajalcu omletov. Osnovni recept sta dve jajci, pretepani s soljo in poprom.
Pripravite si svoje sestavine za polnjenje. To bi lahko bilo nekaj žlic narezane čebule, zelenega popra in sira. Po želji lahko dodate slanino, narezano šunko ali kuhano klobaso.
Nalijte polovico jajčne mešanice v vsako polovico omletne ponvice nordijskega vala. Postavite ga v mikrovalovno pečico in kuhajte na visoki 60 do 90 sekund. To omogoča, da se jajce začne kuhati.
Na obe strani ponev dodamo sestavine za polnjenje. Pripnite pokrov na vrhu in segrevajte še 30 sekund. Ponev za omleto previdno odstranite iz mikrovalovne pečice.
Kuhano omleto preložimo na krožnik in takoj postrežemo. Če pustimo sedeti predolgo, se bo omleta izpraznila.
Pogrevanje omlete
Medtem ko je omlete najbolje jesti sveže, jih lahko naredite pred časom in jih zamrznete. Nato jih lahko odtajate in ponovno segrejete, ko boste pripravljeni za uživanje. Po USDA vam ni treba, da omlete pred ponovnim segrevanjem odtajate, vendar se bo segrela veliko hitreje, če to storite.
Kuhano omleto dodajte v mikrovalovno varno posodo. Pokrijte z vlažno krpo in segrevajte na nastavitvi najnižje moči 30 do 40 sekund.
Segrevanje na najnižji nastavitvi z vlažno krpo pomaga segrevati jajca, ne da bi spremenili teksturo, da ne bi bila gumijasta. Preskakovanje tega koraka je morda mamljivo, če se vam mudi, vendar lahko jajca postanejo neužitna.
Po podatkih ameriške agencije za hrano in zdravila (FDA) je treba jajca kuhati na 160 stopinj Fahrenheita in jih pred serviranjem je treba segreti na 165 stopinj. Uporabite lahko termometer za meso, da se prepričate, da ste dosegli pravo temperaturo pred jedjo.
Hranilna vrednost jajc
Hranilna vrednost jajc se razlikuje glede na to, kako jih kuhamo. Na primer USDA pravi, da ena jajčna omleta iz enega velikega jajca in margarine vsebuje 105 kalorij, 7 gramov beljakovin in 8 gramov maščobe.
Ko gre za eno samo veliko surovo jajce, USDA pravi, da vsebuje 72 kalorij, 6 gramov beljakovin in 5 gramov maščob. Ko enotno veliko jajce ocvremo z oljem, USDA pravi, da vsebuje 99 kalorij, 6 gramov beljakovin in 8 gramov maščobe.
Po podatkih šole za javno zdravje Harvard TH Chan, večina maščob v jajcih večinoma predstavlja nenasičene in polinenasičene maščobe. In čeprav so v prehranskem holesterolu zvišane, je povezava med prehranskim holesterolom in holesterolom v krvi šibka.
Z uporabo toplote na jajcih denaturiramo beljakovine, zaradi česar imajo boljši okus in jih lažje prebavijo, poroča Science of Cooking.
