Kandida ali kandidoza je zaraščanje naravnega kvasa, imenovanega candida albicans. Candida albicans uspeva na vlažnih in toplih mestih telesa, kot so usta, genitourinarni trakt in želodec. Ko se borimo proti zaraščanju kandide, je pomembno, da ne prispevamo k težavi s hranjenjem več kvasa, na primer v kruhu. Kisli kruh, če je narejen po staromodnem načinu, nima kvasa.
Simptomi Candida
Kandida se običajno začne v črevesju in povzroči škodo na črevesni steni, navaja Nacionalno društvo za kandide. To stanje imenujemo "sindrom puščajočega črevesja" in lahko povzroči alergije, depresijo, migrene in meglene možgane. Lahko pride tudi do zaprtja ali driske, nadutosti, napihnjenosti, srbečega anusa, sinusitisa, povečanja ali izgube teže, bolečin v sklepih, utrujenosti mišic, PMS, menstrualnih nepravilnosti, cistitisa, želodca, atletskih stopal in glivičnih okužb nohtov.
Dieta za zdravljenje kandide
Zdravljenje kandide je lahko dolg postopek, ki vključuje zdravila proti kvasom, dodatke in prehrano. Namen prehrane kandide je ponovno vzpostaviti naravno floro črevesja, tako da kvas vrne ali strada. Dieta, ki jo predlaga fundacija Henry Spinks, vključuje povečanje zelene, listnate zelenjave ter izogibanje ali omejitev predelane hrane, kot so škrob in sladkorji, ter živil, ki vključujejo glive, plesni in kvas, kot so kruh.
Pečen kruh
Sladki kruh iz vaše špecerijske trgovine ne zagotavlja, da kupujete kruh z malo kvasa, saj mnogi komercialni recepti za kruh iz kisle kaše uporabljajo kvas. Kruh iz kislega testa je narejen iz dveh delov - zaganjalnik kislega testa ali zaganjalnik in glavni recept. Zaganjalnik spodbuja kvas, ki je prisoten na vsakem živem bitju, vključno z moko, da raste in da kruh vzhaja. To ohranja nizko vsebnost kvasa in pomaga pri stradanju kandide.
Staromodni recept za zacetno kislino
Ta recept je prilagojen iz ameriškega zaganjalca kolonialne kisle kisline, ki prihaja z izobraževalnega portala Education.com. Najprej morate pripraviti zaganjalnik v veliki skledi z mešanjem 1 skodelice tople vode z 1 skodelico moke in 1 žlico. belega sladkorja. Zaganjalnik pokrijemo s čajno brisačo in pustimo sedeti pri sobni temperaturi, pri čemer dodamo 1/2 skodelice tople vode, 1/2 skodelice moke in 1 1/2 žličke. sladkorja vsak dan 5 dni. Nato lahko zaganjalnik hladimo za nadaljnjo uporabo, dokler se napaja vsake 3 ali 4 dni. Če se vam zdi, da imate preveč zaganjalcev, jih dajte prijateljem ali jih vrzite stran.
Recept za kruh iz Berkeleyja iz kisle kisle kisline
Ta recept za kruh iz kislega testa je prilagojen na spletni strani Science of Cooking. Za kruh iz kislega testa v mešalno skledo dodamo 2 1/2 skodelice nebeljene bele moke, 1 ½ žličke. soli, ¾ skodelice zaganjalnika in ¾ skodelice vode pri sobni temperaturi. Mešajte s kavljem testa, dokler kroglica testa ne pride stran od strani sklede. Testo kroglico damo v dobro naoljeno skledo, pokrijemo in pustimo vzhajati v hladilniku približno 12 ur ali čez noč. Testo oblikujte po svoji izbiri in pustite, da se ponovno porašča, pokrito, na mokani površini, pri sobni temperaturi približno šest ur. Pečemo na 475 stopinjah Fahrenheita 25 do 30 minut.
