Ribji file je svež ali zamrznjen, popečen ali premazan s telesom za hiter obrok. Najpogostejša vrsta rib za filetiranje je bela riba - trska, podplat, brancin, moka in vahnja - ali katera koli druga riba, ki se kuha do luskave bele barve. Načini kuhanja za pripravo ribjih filejev so prednost. Medtem ko sta možna peka na žaru in ponev, je peka v pečici najmanj napora. Ribje fileje preprosto popecite in pečica naredi svoje delo.
Korak 1
Segrejte pečico na 425 stopinj Fahrenheita. Pekač ali pekač namastite s kuharskim razpršilcem, maslom ali olivnim oljem.
2. korak
Posamezne ribje fileje razporedite po pekaču v enem sloju. Ribji fileji ne dovolite, da se med seboj prekrivajo.
3. korak
Pekač potisnite v pečico in kuhajte 10 do 20 minut ali do zlato rjave barve. Preden izvlečete pladenj iz pečice, preizkusite enega od ribjih filejev z vilicami. Če se pri razbijanju z vilicami razlepi, je kuhanje končano.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pekač ali pekač
Kuharski sprej, maslo ali olivno olje
Vilice
Namig
5 minut pred odstranitvijo stopljeno maslo na ribje fileje namažite, da povečate okus. Ribji fileji pred kuhanjem dodamo sol, poper, limonin sok ali drugo začimbo. Čiščenje naredite tako, da pekač ali pekač obložite s kosom aluminijaste folije. Folijo namažite tako, kot bi dno pladnja ali posode.
Opozorilo
Ribjih filejev ne prekuhavajte. Če imajo fileti ribe med testom vilic gumijasto teksturo ali se upirajo kosmičem, nadaljujte s kuhanjem in testirajte vsakih 10 minut.
