Skuta je bogata z beljakovinami in vsaka porcija prispeva k 3-skodelnemu priporočljivemu vnosu mlečnih izdelkov vsak dan. Izberite skuto z nizko vsebnostjo maščob, da ohranite prehranske koristi brez dodanega maščobnega vnosa. Zmanjšanje mlečnih maščob pomaga pri spodbujanju zdravja srca, zlasti pri diabetičnem obroku. Za razliko od mnogih mlečnih izdelkov je skuta v izmenjavi diabetikov uvrščena med beljakovine.
Velikost serviranja
Standardna velikost serviranja za skuto je 1/2 skodelice. Ta 2/2 skodelica skute je enaka 1/4 skodelice mleka, ki jo postrežejo s prehransko in prehransko piramido MyPyramid. S priporočenimi 3 skodelicami mleka na dan za odrasle je ena porcija skute ena dvanajstina vaše dnevne količine za vnos mleka.
Ogljikovi hidrati
Vsaka porcija skute vsebuje 4 do 5 g ogljikovih hidratov, vsi prispevani iz sladkorja. Čeprav ogljikovi hidrati, sestavljeni izključno iz sladkorja, običajno povzročajo hiter povišanje krvnega sladkorja, 12 do 13 g beljakovin ali 25 odstotkov vašega dnevnega priporočenega vnosa beljakovin pomaga ublažiti obremenitev ogljikovih hidratov. Združitev virov beljakovin z ogljikovimi hidrati pomaga upočasniti absorpcijo ogljikovih hidratov, kar ustvarja postopen vpliv krvnega sladkorja.
Kalorije, maščobe in hranila
Standardna porcija skute vsebuje 100 do 110 kalorij, pri čemer je 40 odstotkov teh kalorij iz maščobe. Izberite skuto z nizko vsebnostjo maščob, da boste s samo 1 g maščobe zmanjšali kalorije na 81 na porcijo. Skuta vsebuje 4 odstotke vaše dnevne potrebe po vitaminu A in lahko vsebuje do 20 odstotkov dnevnega priporočila vitamina D. Vsaka 1/2 skodelica skute zagotavlja 10 odstotkov vaše dnevne potrebe po kalciju.
Vključi v svojo prehrano
Skupaj z dobro uravnoteženim obrokom dodajte skuto z nizko vsebnostjo maščob, kar predstavlja dodane beljakovine. Skuhajte skuto s polnozrnatimi krekerji in jagodami ali rezinami svežega sadja za zajtrk ali kot ogljikov hidratni prigrizek med obroki, da bo vaš krvni sladkor uravnotežen.
