Arašidovo maslo in žele sendviči imajo veliko verjetnosti. Ta vseameriški izdelek je poceni, poln beljakovin in je enostaven za proizvodnjo, poleg tega pa ima druge pozitivne učinke na zdravje.
Namig
Arašidovo maslo je preprost način, kako beljakovine in vlaknine vnesti v svoje otroke. Medtem ko želeji, marmelada in konzervi vsebujejo sladkor, imajo tudi sadje. Tako najljubši sendvič, ki je napolnjen s polnimi močmi, za svoj pečat ponuja veliko - še posebej, če uporabljate polnozrnat kruh.
Zdravi PB in J
Če ste pod stresom in nimate časa, da bi si pripravili kosilo ali večerjo, arašidovo maslo in žele zagotavljata hiter, otrokom prijazen obrok. Na košček kruha razporedite nekaj arašidovega masla, dodajte razmaz želeja in ga prelijte z drugim kosom kruha. Enostavno in enostavno.
Da bi bil ta zdrav PB in J sendvič še bolj zdrav, lahko uporabite polnozrnat kruh, sadno sladkano marmelado ali konzerve ter povsem naravno arašidovo maslo. Ne glede na to, na kakšen način (arašidovo) maslo zapečete kruh, pa se odločite za zdravo hrano.
Čeprav je arašidovo maslo in sendvič iz železa predvsem arašidovo maslo zdravo, če je otrok ali marmelada tisti, ki vašemu otroku poje arašidovo maslo, je verjetno vredno 12 gramov sladkorja v običajni porciji jagodnega želeja.
Visoko v beljakovinah
Dve žlici arašidovega masla zagotavljata 7 gramov beljakovin. Količina beljakovin, ki jo potrebujete na dan, se razlikuje glede na starost in spol, vendar je to še vedno dober vir beljakovin.
Za otroke, stare od 1 do 3, arašidovo maslo predstavlja približno polovico njihovega dnevno potrebnih beljakovin, in sicer v 13 gramih. Otroci, stari od 4 do 8 let, potrebujejo 19 gramov, tako da je to še vedno več kot tretjina priporočenega dnevnega dodatka ali RDA.
Ameriški RDA beljakovin predlaga, da bi morale deklice in dečki, stari od 9 do 13 let, zaužiti 34 gramov beljakovin, tako da en sam PB & J z 2 žlicama arašidovega masla zagotavlja več kot petino tega. Odrasli moški običajno potrebujejo 56 gramov beljakovin, medtem ko odrasle ženske običajno potrebujejo 46 gramov, zato je PB&J tudi dober vir beljakovin.
Veliko vitaminov in mineralov
PB&J je tudi dober vir vitaminov in mineralov. Ta ista 2-žlična porcija arašidovega masla, ki zagotavlja toliko beljakovin, omogoča tudi naslednje:
• Magnezij: 57 miligramov, približno 15 odstotkov RDA za ženske, 20 odstotkov za moške
• Fosfor: 107 miligramov, približno 15 odstotkov RDA za odrasle
• Cink: 0, 85 miligrama, 7, 7 odstotka RDA za moške, 10, 6 odstotka RDA za ženske
• Niacin: 4, 6 miligrama, približno tretjina odraslih RDA
• Vitamin B-6: 0, 017 miligramov, kar je skoraj 14 odstotkov odraslih RDA
Arašidovo maslo in zdravje srca
Arašidovo maslo ima veliko maščob. Porcija z 2 žlicami ima 3, 3 grama nasičenih maščob in 12, 3 grama nenasičenih maščob. Ameriško združenje za srce predlaga, da bi morali vsak dan zaužiti maščobe približno 20 do 35 odstotkov vseh zaužitih kalorij. To je približno 44 do 78 gramov maščobe.
A vse maščobe niso slabe za vas. Mononasičene maščobe in polinenasičene maščobe so dve vrsti maščob, ki lahko koristita vašemu srcu. Arašidovo maslo ima visoko razmerje mono- in polinenasičenih maščob do nasičenih maščob. To razmerje je pomembno za zdravje vašega srca.
Razmerje arašidovega masla je podobno kot oljčno olje in to je del tistega, kar pomaga vašemu srčnemu zdravju. Dieta, bogata z oreščki, lahko dejansko zmanjša vaše tveganje za srčne bolezni, kaže raziskava iz leta 2015, objavljena v JAMA Internal Medicine.
Fitnes in PB&J
Outside Magazine predlaga, da na naslednjem izzivu vzdržljivosti spakirate arašidovo maslo in žele sendviče. Kalorije PBJ v osnovnem sendviču, narejenem z belim kruhom, arašidovim maslom z imenom in Concord želejem, enake približno 350, s 16 grami maščob, 45 grami ogljikovih hidratov in 11 gramov beljakovin.
Zunanji pisatelj Michael Easter je PB&J primerjal z energijskimi palicami za 24-urni vzdržljivostni dogodek in, ko je spustil roke, je ugotovil, da je PB&J bolj zaželen. Številni ljubitelji fitnesa menijo, da je arašidovo maslo enostaven način za hitro porabo velikega števila kalorij, kadar potrebujejo veliko energije.
Velika noč je sendvič poimenovala prazno platno in čakala, da se obleče ali obleče. Namesto kruha uporabite vaflje ali dodajte sadje. Uporabite debelejši kruh ali tri rezine. Vaš naslednji maraton bi lahko spodbudili arašidovo maslo in želejev sendvič iz vaših sanj.
PB&J pa presega vzdržljivostne športnike. ESPN poroča, da je PB&J priljubljeno predgorsko hrano med ekipami iz NBA.
Sorte PB&J
To je sendvič, ki omogoča veliko raznolikosti. Na primer, Smuckers Natural Chunky arašidovo maslo ima 95 miligramov natrija, če pa je natrij zaskrbljujoč, lahko uporabite arašidovo maslo, narejeno brez soli. Obstajajo naravna arašidova masla, narejena strogo z arašidi ali arašidi in soljo. Obstajajo organska arašidova masla, narejena iz ekološko pridelanih arašidov.
Ena rezina polnozrnatega kruha ima približno 2 grama vlaknin, zato v svojo prehrano dodate še več vlaknin, če svoj sendvič naredite z dvema rezinama pšeničnega kruha. Pazite, da uporabljate polnozrnat kruh, če iščete vlaknine. Kruh z oznako "pšenica" morda ni nujno polnozrnat, zato preberite etiketo.
V PB&J lahko dodate sadje. Rezati prave jagode, da gredo skupaj z želejem ali marmelado, je dober način, da otroke pojedo s sadjem. Še en dober način je, da dodate banane, ki dajo ne samo vlakninam, ampak dodatno sladkobo.
Žele, marmelada ali konzerva?
Jam bolj verjetno vsebuje koščke sadja kot žele, ki je kuhan do gladke teksture. Jelly je narejen iz zdrobljenega sadja, preostale snovi in semena pa se zavržejo. V marmeladi se zadržujejo zdrobljene sadne trdine in semena. Na konzerve sesekljamo koščke sadja, pomešane s sladkorjem in jih kombiniramo s sirupom, da jih držimo skupaj.
Domače sadno marmelado je najboljši način, da dobite nekaj sadja, če primerjate marmelado, piše v članku iz leta 2016 v reviji Cancers.
Če štejete kalorije, vendar še vedno potrebujete nekaj želeja, da se arašidovo maslo spusti, uporabite samo tanko razmaz želeja, marmelade ali konzerve. Ena žlica jagodnega želeja ima približno 50 kalorij. Kadar domača ne pride v poštev, poiščite sadne namaze, če sladkor skrbi.
Izbira arašidovega masla
Ko izbirate arašidovo maslo za svoj PB&J, je vrsta arašidovega masla pomembna, piše Consumer Reports. Koristi arašidovega masla so v arašidih.
Sladkorji in dodana olja, ki preprečujejo ločevanje arašidovega masla, se razrežejo na njegova celotna hranila.
Poiščite naravno in organsko arašidovo maslo, ki vsebuje manj dodatkov. Nekatere blagovne znamke vsebujejo samo arašide in sol, druge blagovne znamke pa vsebujejo le arašide.
Ameriška dediščina PB & J
Časopis za kulinariko in domačo znanost v Boston Cooking School je predstavil tisto, kar je bil morda prvi recept PB & J. "Poskusite narediti majhne sendviče… iz treh zelo tankih plasti kruha in dveh polnjenja, enega iz arašidove paste… in ribezovega ali rakovega jabolčnega železa za drugo, " je napisala Julia Chandler Davis leta 1901. "Kombinacija je okusno in kolikor vem, izvirno."
Toda, kot ugotavlja zunanja revija , se je klasični status PB & J pojavil med drugo svetovno vojno, ko so vojaški obroki vključevali kruh, Welchovo grozdje žele Concord in arašidovo maslo.
Danes se priljubljenost sendviča nadaljuje, saj ga povsod spodbujajo otroci in športniki.
