Earl Grey čaj je dobro znan in priljubljen britanski čaj, sestavljen iz osnove črnega čaja, aromatiziranega z oljem bergamota, ki mu daje izrazito aromo in okus. Bergamot, agrumi, ki je opredeljen kot hibrid med grenko pomarančo in limono, vsebuje več bioaktivnih molekul s potencialnimi zdravstvenimi koristmi.
Prednosti Earl Grey Tea
Earl Grey čaj, tako kot vsi čaji, vsebuje biološko aktivne kemikalije, vključno s flavonoidi, kofeinom, fluoridom in teaninom. Po Harvard Men's Health Watch črni čaji vsebujejo bolj zapletene kemikalije - teflavine in tearubigine - pridobljene iz katehinov.
Proces fermentacije, ki se uporablja za pripravo čaja, poveča raven polifenolov, vključno s flavonoidi, ki jih najdemo tudi v temni čokoladi in drugih živilih. Pokazalo se je, da flavonoidi v črnem in zelenem čaju preprečujejo oksidacijo LDL ali "slabega" holesterola, da zmanjšajo strjevanje krvi in izboljšajo razširitev krvnih žil v srcu.
Članek iz decembra 2016 v reviji Journal of Nutritional Science podrobno opisuje antioksidativne, protivnetne, anti-mutagene in kancerogene lastnosti flavonoidov skupaj z njihovo zmožnostjo modulacije funkcije ključnih celičnih encimov.
Earl Grey, tako kot druge črne in zelene čaje, preučujejo morebitne pozitivne učinke na izgubo teže in preprečevanje raka, čeprav še ni trdnih znanstvenih dokazov, ki bi podkrepili te trditve. Čaj lahko vsebuje tudi zniževanje holesterola, protivnetne in antihipertenzivne lastnosti in lahko prispeva k zmanjšanju tveganja za srčno-žilne bolezni, čeprav to še ni znanstveno dokazano.
Koristi za zdravje Bergamota
Poleg tega se bergamotovo olje v čaju Earl Grey že stoletja uporablja v italijanski tradicionalni medicini, običajno za vročino in parazitske bolezni, je razvidno iz članka, objavljenega marca 2015 v reviji Frontiers in Pharmacology . Druge zdravstvene težave, za katere je bilo uporabljeno olje bergamota, vključujejo okužbe ust, kože, dihal in sečil in drugo.
Prav tako velja, da ima antiseptične in antibakterijske lastnosti, zato se uporablja za lažje celjenje ran in v pripravkih, ki se uporabljajo za zdravljenje motenj zgornjih dihal. Bergamotovo eterično olje se uporablja v parfumih in aromaterapiji, kjer je raziskava iz leta 2017, objavljena v reviji Phytotherapy Research, pokazala, da je izpostavljenost eteričnemu olju bergamot izboljšala razpoloženje bolnikov, ko so bili v čakalnici zdravnika.
Uporaba koncentriranega ekstrakta bergamota v obliki tablet ali kapsul lahko zniža holesterol, ker vsebuje tudi antioksidativne flavonoide. Vendar klinika v Clevelandu ugotavlja, da so potrebne dodatne raziskave, da se te trditve dokončno dokažejo, in preprosto pitje čaja Earl Grey ne bo vplivalo na holesterol.
Slabosti čaja Earl Grey
Kot drugi črni čaji tudi Earl Gray čaj vsebuje kofein, ki se giblje od približno 20 do 45 miligramov na 8-unč skodelice. Če ga uživamo v skromnih količinah, čaj Earl Grey - in črni čaj na splošno - velja za splošno varnega za večino ljudi.
Toda pitje preveč črnega čaja, na primer več kot pet skodelic na dan, je verjetno nevarno. Visoke količine črnega čaja lahko zaradi vsebnosti kofeina povzročijo neželene učinke, ti pa lahko vključujejo glavobol, živčnost, težave s spanjem, bruhanje, drisko, razdražljivost, nepravilen srčni utrip, tresenje, zgago, omotičnost, zvonjenje v ušesih, krče in zmedenost.
Flavonoidi v čaju lahko vežejo neželezno železo in zavirajo njegovo črevesno absorpcijo. Priporočamo, da za čim večjo absorpcijo železa iz obroka ali dodatkov železa posamezniki z nizko vsebnostjo železa ne smejo hkrati uživati čaja.
Če ste noseči ali se zdravite zaradi kakršnega koli zdravstvenega stanja, je najbolje, da se pred zaužitjem čaja Earl Grey pogovorite s svojim zdravnikom.
