Zdi se, da je vsak teden objavljena nova študija ali članek, ki navaja prednosti, ki jih prinašajo ekološki učinki - boljše je za naše zdravje in naše okolje. Toda to, da pridete v organsko porabo, ne bo privoščil vseh, ki bi si jih vsi ljudje lahko privoščili, niti do tega, da bi vsi ljudje sploh imeli dostop. Kje torej sklenete kompromis? Preberite si, če želite izvedeti, katera živila imajo manjše količine ostankov pesticidov in jih je zato najvarneje kupiti kot običajna (tj. Neekološka), če je to potrebno.
Zdi se, da je vsak teden objavljena nova študija ali članek, ki navaja prednosti, ki jih prinašajo ekološki učinki - boljše je za naše zdravje in okolje. Toda to, da pridete v organsko porabo, ne bo privoščil vseh, ki bi si jih vsi ljudje lahko privoščili, niti do tega, da bi vsi ljudje sploh imeli dostop. Kje torej sklenete kompromis? Preberite si, če želite izvedeti, katera živila imajo manjše količine ostankov pesticidov in jih je zato najvarneje kupiti kot običajna (tj. Neekološka), če je to potrebno.
1. Čebula
Nobene potrebe ni, da jokate nad komercialno pridelano čebulo s stališča pesticidov. Čebula vsebuje bistveno manj ostankov pesticidov kot drugi komercialni proizvodi, glede na delovno skupino za okolje, vodilno organizacijo za raziskave in zagovorništvo o okolju v ZDA, poleg tega, da okrepi okus jedi, čebula zagotavlja bogate količine antioksidantov. Čebula ima tudi flavonoid, imenovan kvercetin, ki lahko pomaga zavirati rast bakterije H. pylori, ki je podlaga večine želodčnih razjed. Jejte čebulo svežo na sendvičih, burgerjih in solatah ali kot del hranljive osnove za juhe, omake in krompirčke.
Nobene potrebe ni, da jokate nad komercialno pridelano čebulo s stališča pesticidov. Čebula vsebuje bistveno manj ostankov pesticidov kot drugi komercialni proizvodi, glede na delovno skupino za okolje, vodilno organizacijo za raziskave in zagovorništvo o okolju v ZDA, poleg tega, da okrepi okus jedi, čebula zagotavlja bogate količine antioksidantov. Čebula ima tudi flavonoid, imenovan kvercetin, ki lahko pomaga zavirati rast bakterije H. pylori, ki je podlaga večine želodčnih razjed. Jejte čebulo svežo na sendvičih, burgerjih in solatah ali kot del hranljive osnove za juhe, omake in krompirčke.
2. Avokado
Avokado je najčistejše sadje - kdo je vedel? Delovna skupina za okolje je testirala več kot 3000 kosov pridelka za kmetijske kemične ostanke, le en odstotek vzorcev avokada je pokazal vse pesticide, ki jih je mogoče zaznati. To je dobra novica, saj so napolnjene z osnovnimi hranili, vključno s kalijem, folatom in vitamini K, B-6, E in C. Avokado je priljubljen tudi zaradi svojih zdravih maščob. Zato pojdite po glavi in jih dodajte svojim smoothijem za kremnost, sendvičem namesto sira ali samo uživajte sveže na solati.
Avokado je najčistejše sadje - kdo je vedel? Delovna skupina za okolje je testirala več kot 3000 kosov pridelka za kmetijske kemične ostanke, le en odstotek vzorcev avokada je pokazal vse pesticide, ki jih je mogoče zaznati. To je dobra novica, saj so napolnjene z osnovnimi hranili, vključno s kalijem, folatom in vitamini K, B-6, E in C. Avokado je priljubljen tudi zaradi svojih zdravih maščob. Zato pojdite po glavi in jih dodajte svojim smoothijem za kremnost, sendvičem namesto sira ali samo uživajte sveže na solati.
3. Ananas
Debela koža ananas absorbira večino pesticidov, ki se uporabljajo za gojenje, zaradi česar je ena od delovnih skupin za okolje "Clean 15" - 15 sadja in zelenjave z najmanj ostanki pesticidov. V resnici 89 odstotkov testiranih ananas ni imelo ostankov. To je dobra novica, saj so napolnjene z vitaminom C in vsebujejo tudi encim, imenovan bromelain, ki pomaga našim telesom razgraditi hrano in zmanjšati vnetje, korenino mnogih kroničnih bolezni. V upanju, da boste prihranili čas? Izberite nesladkan zamrznjen ananas, ki je prav tako hranljiv kot svež.
Debela koža ananas absorbira večino pesticidov, ki se uporabljajo za gojenje, zaradi česar je ena od delovnih skupin za okolje "Clean 15" - 15 sadja in zelenjave z najmanj ostanki pesticidov. V resnici 89 odstotkov testiranih ananas ni imelo ostankov. To je dobra novica, saj so napolnjene z vitaminom C in vsebujejo tudi encim, imenovan bromelain, ki pomaga našim telesom razgraditi hrano in zmanjšati vnetje, korenino mnogih kroničnih bolezni. V upanju, da boste prihranili čas? Izberite nesladkan zamrznjen ananas, ki je prav tako hranljiv kot svež.
4. Šparglji
Po analizah delovne skupine za okolje je šparglji med zelenjavo, za katero je verjetno, da bo vseboval ostanke pesticidov. Šparglji zagotavljajo bogate količine flavonoida rutina - močnega antioksidanta in protivnetnih sredstev. "Šparglji na žaru so preprost in okusen način uživanja, " je povedala Dina Aronson, registrirana dietetičarka in predsednica Welltech Solutions v Montclairu v New Jerseyju. "Poskusite ga namesto s pomfritom, namočenim v malo česnove aiolije ali celo v kakšen kremni hummus." Ščetkice obrezane špargljeve sulice z olivnim oljem, je predlagala, nato pa jih na žaru, dokler ne razpadejo.
Zasluge: richardcoombs58 / Twenty20Po analizah delovne skupine za okolje je šparglji med zelenjavo, za katero je verjetno, da bo vseboval ostanke pesticidov. Šparglji zagotavljajo bogate količine flavonoida rutina - močnega antioksidanta in protivnetnih sredstev. "Šparglji na žaru so preprost in okusen način uživanja, " je povedala Dina Aronson, registrirana dietetičarka in predsednica Welltech Solutions v Montclairu v New Jerseyju. "Poskusite ga namesto s pomfritom, namočenim v malo česnove aiolije ali celo v kakšen kremni hummus." Ščetkice obrezane špargljeve sulice z olivnim oljem, je predlagala, nato pa jih na žaru, dokler ne razpadejo.
5. grenivke
Še en razlog, da imaš "debelo kožo", je dobra stvar. Zahvaljujoč gostemu olupku grenivke se pesticidi preprečujejo napada v sočno sadje. In so tudi prijazni za uteži, zaradi česar so zmagovalni. Študija iz leta 2011 je pokazala, da so udeleženci, ko so zaužili grenivko ali 100% grenivkin sok 20 minut pred obrokom, pojedli približno 30 odstotkov manj kalorij. To je ogromno.
Kredit: pamalita63 / Twenty20Še en razlog, da imaš "debelo kožo", je dobra stvar. Zahvaljujoč gostemu olupku grenivke se pesticidi preprečujejo napada v sočno sadje. In so tudi prijazni za uteži, zaradi česar so zmagovalni. Študija iz leta 2011 je pokazala, da so udeleženci, ko so zaužili grenivko ali 100% grenivkin sok 20 minut pred obrokom, pojedli približno 30 odstotkov manj kalorij. To je ogromno.
6. Mango
Mangos lahko pomaga zadovoljiti vaš sladki zob brez prekomernih kalorij ali pesticidov. Tako kot njihov prijatelj grenivke tudi njihova gosta lupina ščiti njihove notranjosti pred strupenimi kemikalijami, ki se uporabljajo za proizvodnjo. Ena skodelica manga ima samo 100 kalorij, založena pa je z vitaminom A in vlakninami. Mango servirajte svež ali pire z ledom in drugim želenim sadjem kot okusen, hranljiv smoothie. Za zdravo sladico nalijemo skledo svežih mangovih kock z kapljico grškega jogurta.
Zasluge: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesMangos lahko pomaga zadovoljiti vaš sladki zob brez prekomernih kalorij ali pesticidov. Tako kot njihov prijatelj grenivke tudi njihova gosta lupina ščiti njihove notranjosti pred strupenimi kemikalijami, ki se uporabljajo za proizvodnjo. Ena skodelica manga ima samo 100 kalorij, založena pa je z vitaminom A in vlakninami. Mango servirajte svež ali pire z ledom in drugim želenim sadjem kot okusen, hranljiv smoothie. Za zdravo sladico nalijemo skledo svežih mangovih kock z kapljico grškega jogurta.
7. Sadje kivija
Če imate možnost izbire med neekološko nektarino, breskvijo ali kivijem, se boste morda odločili za kivi. Medtem ko nektarine in breskve spadajo med top 10 največjih krivcev pesticidov, kiviji spadajo v prvih 10 najbolj "čistih". Čeprav imajo kivi tanko kožo, se sadje redko škropi s pesticidi. Bogata vlaknina pomaga pri premikanju stvari in ohranja apetit.
Zasluge: LeszekCzerwonka / iStock / Getty ImagesČe imate možnost izbire med neekološko nektarino, breskvijo ali kivijem, se boste morda odločili za kivi. Medtem ko nektarine in breskve spadajo med top 10 največjih krivcev pesticidov, kiviji spadajo v prvih 10 najbolj "čistih". Čeprav imajo kivi tanko kožo, se sadje redko škropi s pesticidi. Bogata vlaknina pomaga pri premikanju stvari in ohranja apetit.
8. Gobe
Gobe so nekatere najmanj pegidne zelenjave. Prav tako so hranilnice hranil, pravi Leslie K. Kay, klinični dietetik. In temnejša je goba, bolj okusna, pravi Kay, ki predlaga gojenje ali pečenje gob na visoki vročini za najbolj intenziven okus. Juham, solatam, kodrom in enolončnicam dodajte majhne gobe. Velike gobe, kot so portobellos, nudijo vegetarijanske alternative brez maščob paštete za hamburgerje.
Zasluge: robynmac / iStock PhotoGobe so nekatere najmanj pegidne zelenjave. Prav tako so hranilnice hranil, pravi Leslie K. Kay, klinični dietetik. In temnejša je goba, bolj okusna, pravi Kay, ki predlaga gojenje ali pečenje gob na visoki vročini za najbolj intenziven okus. Juham, solatam, kodrom in enolončnicam dodajte majhne gobe. Velike gobe, kot so portobellos, nudijo vegetarijanske alternative brez maščob paštete za hamburgerje.
9. Papaje
Papaja - ja! Približno 80 odstotkov papaje, testirane v študiji, ki jo je opravila EWG, ni bilo pesticidov. Plodovi žive oranžne barve kažejo, da je to prehransko piko. Polovica majhne papaje zagotavlja 80 odstotkov vašega dnevnega priporočenega vnosa vitamina C, skupaj z bogatimi količinami kalija, folne kisline, beta karotena in vlaknin. Če vas skrbi gensko spremenjena hrana, boste morda želeli, da se za to pripravi ekološko - majhen del papaje, gojene v ZDA, izvira iz GE semen.
Kredit: Vir slike / Vir slike / Getty ImagesPapaja - ja! Približno 80 odstotkov papaje, testirane v študiji, ki jo je opravila EWG, ni bilo pesticidov. Plodovi žive oranžne barve kažejo, da je to prehransko piko. Polovica majhne papaje zagotavlja 80 odstotkov vašega dnevnega priporočenega vnosa vitamina C, skupaj z bogatimi količinami kalija, folne kisline, beta karotena in vlaknin. Če vas skrbi gensko spremenjena hrana, boste morda želeli, da se za to pripravi ekološko - majhen del papaje, gojene v ZDA, izvira iz GE semen.
10. Sladki grah
Sladki grah ima zelo malo ostankov pesticidov in jih je varno kupiti kot običajne (tj. Neekološke), poroča okoljska delovna skupina. Ena skodelica sladkega graha ponuja dobrih 14 gramov vlaknin, kar jih uvršča med zelenjave z največ vlakninami. Inštitut za medicino priporoča vsaj 25 gramov vlaknin na dan za ženske in 38 gramov za moške, mlajše od 50 let - vendar Američani porabijo v povprečju 15 gramov na dan. Če želite v svojo prehrano dodati vlaknine, beljakovine in vnos drugih pomembnih hranilnih snovi, vključite zamrznjen grah v čili, juhe in enolončnice.
Zasluge: Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty ImagesSladki grah ima zelo malo ostankov pesticidov in jih je varno kupiti kot običajne (tj. Neekološke), poroča okoljska delovna skupina. Ena skodelica sladkega graha ponuja dobrih 14 gramov vlaknin, kar jih uvršča med zelenjave z največ vlakninami. Inštitut za medicino priporoča vsaj 25 gramov vlaknin na dan za ženske in 38 gramov za moške, mlajše od 50 let - vendar Američani porabijo v povprečju 15 gramov na dan. Če želite v svojo prehrano dodati vlaknine, beljakovine in vnos drugih pomembnih hranilnih snovi, vključite zamrznjen grah v čili, juhe in enolončnice.
11. Cantaloupe
Spet nam pride v poštev debela koža. Ostanki pesticidov ne morejo preiti stroge lupine kantalope in zaščititi njene sočne notranjosti, zaradi česar je ena izmed čistilnih delovnih skupin okoljske delovne skupine "Za zorenje kantalupe doma pustite pri sobni temperaturi, " piše Heather Calcote, registrirana dietetičarka v Washingtonu DC Ko enkrat zori, Calcote predlaga, da se rjavemu rižu in polenti dodajo narezane rezine in dodana barva, okus in hranila.
Kredit: Vir slike / Vir slike / Getty ImagesSpet nam pride v poštev debela koža. Ostanki pesticidov ne morejo preiti stroge lupine kantalope in zaščititi njene sočne notranjosti, zaradi česar je ena izmed čistilnih delovnih skupin okoljske delovne skupine "Za zorenje kantalupe doma pustite pri sobni temperaturi, " piše Heather Calcote, registrirana dietetičarka v Washingtonu DC Ko enkrat zori, Calcote predlaga, da se rjavemu rižu in polenti dodajo narezane rezine in dodana barva, okus in hranila.
12. Sladki krompir
Še en razlog, da se sladki krompir sladka: Manj je verjetno, da bodo vsebovali visoke količine ostankov pesticidov v primerjavi z drugimi proizvodi. Obremenjeni z betakarotenom, kalijem, vitaminom C in vlakninami zagotavljajo vir zadovoljive naravne sladkosti brez odvečnih kalorij in sladkorja.
Zasluge: Audi Dela Cruz / iStock / Getty ImagesŠe en razlog, da se sladki krompir sladka: Manj je verjetno, da bodo vsebovali visoke količine ostankov pesticidov v primerjavi z drugimi proizvodi. Obremenjeni z betakarotenom, kalijem, vitaminom C in vlakninami zagotavljajo vir zadovoljive naravne sladkosti brez odvečnih kalorij in sladkorja.
13. Jajčevci
Celotna skodelica kuhanih, narezanih jajčevcev zagotavlja le 33 kalorij, skupaj z dragocenimi količinami nasičenih vlaknin. Številni pesticidi, ki se uporabljajo za izdelavo jajčevcev, ne ostanejo na koži rastline, s čimer si zaslužijo mesto na seznamu "Čisti 15" okoljske delovne skupine in postanejo jajčevci varnejša izbira od zelenjave z visoko pesticidi. Za okusno jed naribajte rezine jajčevcev, nastrgane z olivnim oljem, dokler zunanji ne postanejo zlato rjavi. Nato dodajte želeno začimbo, kot so bazilika, origano, česen ali rahlo prašenje morske soli.
Zasluge: jacquiecooks / Twenty20Celotna skodelica kuhanih, narezanih jajčevcev zagotavlja le 33 kalorij, skupaj z dragocenimi količinami nasičenih vlaknin. Številni pesticidi, ki se uporabljajo za izdelavo jajčevcev, ne ostanejo na koži rastline, s čimer si zaslužijo mesto na seznamu "Čisti 15" okoljske delovne skupine in postanejo jajčevci varnejša izbira od zelenjave z visoko pesticidi. Za okusno jed naribajte rezine jajčevcev, nastrgane z olivnim oljem, dokler zunanji ne postanejo zlato rjavi. Nato dodajte želeno začimbo, kot so bazilika, origano, česen ali rahlo prašenje morske soli.
14. Zelje
Listnata zelenjava ne sme biti zelena, da bi bila hranljiva. Ne glede na to, ali je belo, rdeče ali vijolično, zelje zagotavlja znatne količine hranilnih snovi, vključno z vitaminom C in vlakninami, in izrazito malo kalorij ali približno 13 na skodelico kuhanega zelja. Tako kot ohrovt je tudi zelje križana zelenjava, ki lahko varuje nekatere vrste raka, vključno z rakom debelega črevesa in danke, je pokazala nedavno objavljena študija. Za razliko od ohrovta, ki v skupini za okoljske vire uvršča seznam visoko pesticidnih izdelkov, zelje ponavadi vsebuje malo strupenih ostankov.
Zasluge: MatthewEnnisFotografija / iStock / Getty ImagesListnata zelenjava ne sme biti zelena, da bi bila hranljiva. Ne glede na to, ali je belo, rdeče ali vijolično, zelje zagotavlja znatne količine hranilnih snovi, vključno z vitaminom C in vlakninami, in izrazito malo kalorij ali približno 13 na skodelico kuhanega zelja. Tako kot ohrovt je tudi zelje križana zelenjava, ki lahko varuje nekatere vrste raka, vključno z rakom debelega črevesa in danke, je pokazala nedavno objavljena študija. Za razliko od ohrovta, ki v skupini za okoljske vire uvršča seznam visoko pesticidnih izdelkov, zelje ponavadi vsebuje malo strupenih ostankov.
15. Lubenica
Okus ni edini sladki atribut lubenice. Debelo zunanje ohišje zagotavlja zaščito pred pesticidi v tleh. Lubenica lahko prav tako pomaga pomiriti te vnete mišice in ohraniti zdrav tikvic. Če želite ohraniti vnos kalorij in telesno maso, v svoji prehrani zamenjajte visokokalorične in nizko hranilne sladkarije s sladkim sadjem, na primer lubenico. Lubenica je tudi okusen dodatek k smoothijem.
Zasluge: Salima Senyavskaya / iStock / Getty ImagesOkus ni edini sladki atribut lubenice. Debelo zunanje ohišje zagotavlja zaščito pred pesticidi v tleh. Lubenica lahko prav tako pomaga pomiriti te vnete mišice in ohraniti zdrav tikvic. Če želite ohraniti vnos kalorij in telesno maso, v svoji prehrani zamenjajte visokokalorične in nizko hranilne sladkarije s sladkim sadjem, na primer lubenico. Lubenica je tudi okusen dodatek k smoothijem.
16. Cvetača
Ta zelenjava je trenutno v trendu kot nizkohidratna alternativa krompirju, rižu in podobno. Dobra novica je, da je pri cvetači manjša verjetnost, da bo vsebovala pesticide, tako da, če ste na proračunu, se lahko s tem navadite.
Zasluge: AJ Withey / Moment / Getty ImagesTa zelenjava je trenutno v trendu kot nizkohidratna alternativa krompirju, rižu in podobno. Dobra novica je, da je pri cvetači manjša verjetnost, da bo vsebovala pesticide, tako da, če ste na proračunu, se lahko s tem navadite.
Kaj misliš?
Ali kupite katero od teh 16 sadja in zelenjave? Ste vedeli, da je v redu, da kupujete običajne (tj. Neekološke)? Sporočite nam, če vas je kdo od njih presenetil in tudi z nami delite svoj najljubši način njihove priprave. Se zavedate seznama 20 živil, ki bi jih vedno morali kupiti ekološko? Kakšne misli imate o ekološki hrani? Spodaj pustite komentar in nas obvestite.
Zasluge: LDProd / iStock / Getty ImagesAli kupite katero od teh 16 sadja in zelenjave? Ste vedeli, da je v redu, da kupujete običajne (tj. Neekološke)? Sporočite nam, če vas je kdo od njih presenetil in tudi z nami delite svoj najljubši način njihove priprave. Se zavedate seznama 20 živil, ki bi jih vedno morali kupiti ekološko? Kakšne misli imate o ekološki hrani? Spodaj pustite komentar in nas obvestite.
