Kako kuhati s konzerviranimi gobami

Konzervirana hrana je priročen in poceni način, da dodate sadje in zelenjavo v svojo prehrano. Bogata tekstura konzerviranih gob jih naredi dober nadomestek mesa v receptih za vegetarijanske gobe.

Konzervirane gobe lahko v večini receptov nadomestijo sveže. Zasluge: Ročno izdelane slike / iStock / GettyImages

Uporaba konzerviranih gob lahko dodate majhno količino vlaknin in drugih hranilnih snovi - vključno z železom, magnezijem in vitamini v kompleksu B, v skladu z USDA - v vaše najljubše jedi.

Če vaš recept zahteva kilogram gob in bi raje uporabili konzervirano različico, nadomestite 6 unč gumbov v pločevinki za podobno količino. Možnosti dodajanja gobe v pločevinkah v vaše kuhanje omejuje le vaša domišljija. Ko se naslednjič odpravite v supermarket, dvignite pločevinko ali dve in bodite kreativni.

Konzervi iz gob v pločevinkah

1. korak: Odprite pločevinko

Odprite pločevinko gob z odpiračem za pločevinke.

2. korak: Izpraznite in sperite

Vsebino pločevinke odložite v majhen colander. Izperite s hladno vodo.

3. korak: Odcedite svoje gobe

Gobe odcedite 2 do 3 minute, oziroma dokler ne zmanjka vsega soka in vode.

4. korak: Narežite jih

Gobe po potrebi nasekljajte na koščke velikosti.

5. korak: Dodajte receptom

V svoje recepte dodajte odcejene gobe. V svoj najljubši recept za testenine, juho, enolončnico ali enolončnico vključite nekaj. Narežite nekaj konzerviranih gob na sendvič s sirom na žaru ali mesni kroglice.

Nekaj jih razporedite po hamburgerju ali dodajte hrenovki na žaru. Dodajte nekaj konzerviranih gob v meso z žara ali pražen piščanec ali nekaj potresite na nastrgano zeleno solato.

6. korak: Olje oljujte

Gobe namočite v majhni količini olivnega olja 2 do 3 minute kot nadomestni način kuhanja s konzerviranimi gobami. Postrezite jih kot hranljivo prilogo, posuto s svežim peteršiljem.

Uporabite ustvarjalnost v receptih z gobami

Konzervirane gobe pridejo cele ali narezane. Obe sorti imata okus enako. Konzervirane gobe lahko v kombinaciji z oljuščeno čebulo in jalapenosom kombiniramo kot novo in drugačno polnjenje za mehke takase.

Potresemo s sesekljanim paradižnikom in nasekljano solato ter postrežemo toplo. Plasti konzervirane gobe po vašem najljubšem receptu za lazanje. To lahko v vaš recept doda količino ali nadomesti nekaj mesa za recept z manj nasičenih maščob - "slabe" vrste maščob, ki lahko prispevajo k srčnim boleznim, navaja klinika Mayo.

Če so sveže gobe predrage, poskusite zamenjati polovico tistega, kar potrebujete za svoj recept, s konzerviranimi gobami, da boste zmanjšali stroške obroka.

Večine znamk konzerviranih gob vam ni treba kuhati. Kuhajo se pred postopkom konzerviranja, vendar lahko postanejo gumijasti, če jih predolgo kuhamo. Dodajte jih v recepte na koncu postopka priprave, če se vam zdi težava.

Konzervirane gobe imajo veliko natrija - vsaka skodelica vsebuje 663 miligramov, glede na USDA, ali skoraj tretjino vaše dnevne omejitve. Ameriško združenje za srce priporoča dnevni vnos največ 2.300 miligramov natrija za zdrave odrasle. Poiščite sorte konzerviranih gob z nizko vsebnostjo natrija ali namesto njih uporabite sveže.