Burro banane so manjša, bolj trdovratna različica tipične kavendijske banane. Banane so tisto, kar mnogi nutricionisti navajajo kot super živilo. Imajo malo maščob in veliko energije, z veliko kalija, vlaknin in vitamina B-6. Burros za mizo lahko pripravite na številne načine.
Osnove Burro Banana
Koščki burino banane se spremenijo iz temno zelene v svetlo rumeno, ko sadje dozori. Tako kot njen bratranec Cavendish, tudi burino banana razvije črne lise, ko je popolnoma zrela. Meso je na zunanji strani mehko in kremasto, na sredini je bolj suha tekstura. Okus je blag in sladek s kančkom limone. Burros včasih imenujejo krušljive banane. Čeprav so po videzu podobni, burroji niso iste vrste kot plantain.
Bananin kruh
Bananin kruh se razlikuje od navadnega kruha, saj se zanaša na pecilno soda ali pecilni prašek, da hlebu doda strukturo in ne aktivnemu kvasu. Začnite z dodajanjem skodelice pire burro banan v skodelico vanilijevega jogurta. V drugi skledi zmešamo margarino, sladkor in pretepla jajca. Vmešajte bananino mešanico. V mešanico dodamo moko, sodo bikarbono in sol ter dobro premešamo. Sestavine vlijemo v namaščeno ponev in pečemo pri 350 F od 50 do 60 minut. Ko je kruh popolnoma kuhan, bo iz hlebca prišel zobotrebec brez ostankov.
Bananin čips
Za izdelavo bananin čipsa je potrebno malo sestavin in nič kuhinjskega strokovnega znanja. Segrejte pečico na 200 F. Medtem preprosto na tanke koščke narežite nekaj zrelih bananin, in jih položite na list piškotov. Rezine potresemo z limoninim sokom. Banane postavite v pečico na srednji regal. Rezine banan zavrtite vsake pol ure. Bananin čips naredimo, ko so hrustljavi in zlati. Na čips posipajte kanček morske soli, ko je prazen, da poudarite subtilne okuse.
Bananas Foster
Bananas foster je spektakularna sladica, ki združuje vroče, gooey banane s hladnim sladoledom. V ponvi na srednji vročini stopite žlico masla. Dodamo začinjen rum, sladkor in vanilijev ekstrakt. Počakajte, da se mešanica potemni in mehurčka, nato dodajte rezine bananin rezin in orehe. Banane in oreščke kuhajte približno minuto. Zažgano bananino meso ne pomeni prijetne sladice. Vroče banane in orehe postrezite čez sladoled ali zamrznjeni jogurt.
Bananin puding
Burino banane lahko dodate zing tradicionalnemu bananinemu vanilijevemu pudingu. Dno pekača poravnajte z rezinami banane. V drugi skledi premažite 8-unčni blok kremnega sira z nizko vsebnostjo maščob do mehkega in kremastega. Dodajte posneto mleko, vanilijev jogurt in ščep vanilijevega ekstrakta. Vmešamo nekaj olupljenega preliva. Mešanico prelijemo z bananami in jo dodamo vanilijevim rezinam. Hladimo vsaj 30 minut. Postrezite v majhnih jedeh s vrhnjem stepene smetane.
