Solata, polna solate in zelenjave, je polna zdravih hranil. Toda solate lahko včasih povzročijo napihnjenost - še posebej, če niste navajeni jesti veliko zelenjave. Povečan črevesni plin je ponavadi krivec. Če so solate nov dodatek k prehrani, se lahko napihnjenost zmanjša, ko se telo navadi na zelenjavo. Morda se boste morali izogibati določenim sestavinam solate, če vas še naprej motijo. Enkratno napihnjenost je lahko posledica onesnaženja hrane, kar se lahko zgodi pri nekuhani hrani. Napihnjenost, ki je obstojna ali jo spremljajo drugi simptomi, kot so krči ali driska, lahko signalizira črevesno motnjo.
Fiber vprašanja
Živila na rastlinski osnovi vsebujejo vlaknine. Zelenjava, ki se običajno uporablja v solatah, običajno vsebuje veliko vlaknin, kar pomaga pri rednem gibanju črevesja in zagotavlja druge zdravstvene koristi. Hrana z veliko vlakninami je lahko včasih problematična, ker bakterije, ki naravno prisotne v debelem črevesu, fermentirajo nekatere vrste vlaknin, kar vodi v proizvodnjo črevesnega plina. To lahko povzroči napihnjenost, zlasti če niste navajeni jesti veliko vlaknin. Nekateri ljudje sčasoma vzpostavijo toleranco do hrane, ki proizvaja plin, kar pomeni, da napihnjenost postane manj problematična. V pomoč je lahko tudi zmanjšanje velikosti porcij solate.
Rastlinski sladkorji
Veliko zelenjave, ki se uporablja v zelenih solatah, vsebuje rastlinske sladkorje, kot sta rafinoza in stahiza, ki se ne prebavijo v tankem črevesju. Bakterije v debelem črevesu fermentirajo te rastlinske sladkorje s spremljajočo proizvodnjo plina, ki lahko pri nekaterih ljudeh povzroči napihnjenost. Ti neprebavljivi rastlinski sladkorji so v izobilju skupnih sestavin solate, kot so zelena solata, čebula, rukola, artičoka, redkev, brokoli, kumare, zelena, čičerika in sladka paprika. Vendar se učinki teh plinov, ki tvorijo plin, med ljudmi razlikujejo. Zelenjava, ki povzroča napihnjenost pri eni osebi, morda ne moti nekoga drugega. Če imate v solati sir, lahko povzroči napihnjenost, če boste težko prebavili laktozo iz mlečnega sladkorja.
Zastrupitev s hrano
Nepričakovano enkratno napihnjenost, ki se pojavi po jedi solate, je lahko posledica onesnaženja s kalčki in zastrupitve s hrano. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni ocenjujejo, da vsak šesti Američan vsako leto zboli zaradi uživanja okuženih z zarodnimi živili. Sveža zelenjava, kot je tista, ki se uporablja v solatah, je še posebej tvegana, saj je pred kuhanjem ne kuhamo. Kuhanje ubije številne onesnaževalce hrane. Drugi simptomi, kot so krči v trebuhu, hrup v želodcu, driska in povišana telesna temperatura, lahko kažejo na zastrupitev s hrano.
Drugi vzroki
Sindrom razdražljivega črevesja (IBS) je pogosto prebavno stanje, povezano s številnimi simptomi, vključno z napihnjenostjo, krči, zaprtjem in drisko. S tem stanjem je prebavni sistem fizično normalen, vendar ne deluje vedno normalno. Čeprav med določenimi živili in simptomi IBS ni dokazane povezanosti, nekateri ljudje s stanjem poročajo, da solata in solata poslabšata njihove simptome. Možno je, vendar malo verjetno, da napihnjenost, povezana z uživanjem solate, predstavlja alergijsko reakcijo na sestavino v solati. Resnična alergija na značilno zelenjavno solato, na primer solato, pa je redka. Drugi vzroki so veliko bolj verjetni.
Naslednji koraki
Osamljeni primer napihnjenosti po uživanju solate običajno ne povzroča skrbi. Lahko poskusite jesti manjše porcije in postopoma povečujete količino ali število solat, ki jih jeste. Če se napihnjenost še vedno pojavlja, lahko poskusite s postopkom poskusov in napak odvzeti določene sestavine in preveriti, ali določena sestavina solate povzroča vaše napihnjenost. Če pa se vaše napihnjenost nadaljuje, je močno ali spremljajo drugi simptomi, je najbolje, da se posvetujete z zdravnikom. Lahko vas oceni glede možnih zdravstvenih vzrokov napihnjenosti, vključno z osnovno črevesno motnjo. Takoj poiščite zdravniško pomoč, če vas skrbi, da morda imate zastrupitev s hrano.
Recenzirala: Tina M. St. John, dr. Med
