Vaš živčni sistem je sestavljen iz osrednjega živčnega sistema in perifernega živčnega sistema. CNS ureja možgane in hrbtenjačo, PNS pa predseduje telesu, obrazu, rokah in nogah. Vitamin B-12 ima ključno vlogo pri vzdrževanju mielinskega plašča ali prekrivanju živcev. Prehrana s pomanjkanjem ali pomanjkanjem vitamina B-12 lahko povzroči težave z mielinom in delovanjem živčnega sistema.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 je potreben za odstranjevanje telesa homocisteina, snovi, ki je povezana s kapjo in boleznimi srca in ožilja. Vitamin B-12 ima tudi ključno vlogo pri ohranjanju celovitosti mielinskega plašča, ki pokriva živčna vlakna in omogoča pravilno izvajanje živčnih impulzov. Dokument iz leta 1992 v reviji "Letni pregled prehrane" poroča, da so starejši zelo dovzetni za pomanjkanje vitamina B-12, ki ga povzroča nezmožnost absorpcije vitamina B-12. Zmanjšana želodčna kislina, ki je pogosta pri starejših ljudeh, vodi do zmanjšane absorpcije vitamina B-12. Pomanjkanje vitamina B-12 v kateri koli starosti lahko privede do motenj živčnega sistema.
Bolezni živčnega sistema
Pomanjkanje vitamina B-12 lahko povzroči poškodbo mielinske izolacije, ki ščiti živce. Brez te mielinske zaščite lahko živci prenehajo delovati pravilno, kar vodi v motnje živčnega sistema. Pomanjkanje vitamina B-12 v prehrani lahko povzroči degenerativno motnjo hrbtenjače in poškodbe živcev. To pa lahko povzroči nevropatijo, trajno okvaro živcev ali demenco. Članek iz leta 2007 v "American Journal of Clinical Nutrition" je sledil številnim raziskavam, ki kažejo, da je zmanjšana raven vitamina B-12 lahko povezana s kognitivno okvaro in demenco, vključno z Alzheimerjevo boleznijo. V članku je navedeno, da rezultati niso dokončni.
Simptomi živčnega sistema
Pomanjkanje in celo neučinkovitost vitamina B-12 lahko povzroči nepravilno delovanje možganov in živčnega sistema. Periferna nevropatija, poškodba živcev perifernega živčnega sistema, se lahko kaže kot šibkost na rokah in rokah, pogosteje pa na nogah in stopalih. Obstaja lahko tudi mravljinčenje ali otrplost in pomanjkanje koordinacije do okončin. Drugi nevrološki simptomi so lahko dezorientacija, izguba spomina, spremembe razpoloženja, psihoza, optična atrofija, slabitev presoje, pozornosti in intelektualnih sposobnosti, kot jih opazimo pri demenci in Alzheimerjevi bolezni.
Vitamin B-12 in folna kislina
V članku iz leta 2006 v reviji "Lancet Neurology" imata vitamin B-12 in folna kislina, ki sta del družine vitamina B, temeljno vlogo pri delovanju in preprečevanju motenj CNS, vključno z demenco in motnjami razpoloženja. Bolezni živčevja zaradi pomanjkanja vitamina B-12 se običajno opažajo pri moških in ženskah med 40. in 90. letom starosti. Za vzdrževanje zdrave ravni vitamina B-12 je priporočena prehrana 2, 4 mcg na dan.
