Kokice so nekako z leti številne ljudi povezale z zaprtjem. Toda dober pogled na prehranske informacije o kokicah bo pokazal, da dejansko vsebuje spodobno količino vlaknin in se pogosto priporoča kot hrana ljudem, ki jih zaprejo.
Vlakno
Pomen vlaknin v prehrani so dobro ugotovile skoraj vse vodilne zdravstvene organizacije. Prehrana z veliko vlakninami pomaga zmanjšati tveganje za težave s srčno-žilnim sistemom, zmanjša slab holesterol, lahko prepreči sladkorno bolezen tipa 2 in pomaga tudi pri uravnavanju gibanja črevesja. Prehrana z veliko vlakninami se pogosto priporoča tistim, ki imajo zaprtje.
Vnos vlaknin je precej manjši od priporočenega med Američani. Moški, mlajši od 50 let, bi morali dnevno dobiti 38 gramov vlaknin, ženske, mlajše od 50 let, pa 25 gramov na dan. Pri moških, starejših od 50 let, je predlagani vnos 30 gramov, za ženske nad 50 let pa 21 gramov. Toda po podatkih ameriškega združenja za srce povprečni vnos odraslih v ZDA znaša le 15 gramov.
Vlakna in hujšanje
Prehrana z veliko vlakninami lahko pomaga prekomerni telesni teži, da se shujša, saj se vlaknine navadijo, da se človek dalj časa po jedi počuti, in spodbuja redno gibanje črevesja.
Kokice in vlaknine
Medtem ko so izdelki zelenjave, fižola, sadja in otrobi dobro znani po tem, da vsebujejo vlaknine, kokice vsebujejo tudi spodobno količino vlaknin. Po podatkih klinike Mayo v treh skodelicah kokic z zrakom poberemo 3, 6 grama vlaknin, kar je približno enaka količina vlaknin, ki jih najdemo v eni skodelici kuhanega rjavega riža ali skodelici kuhane ovsene kaše.
Vrste
Trgovine z živili nosijo več različnih vrst kokic. Kokice, ki vsebujejo malo ali nič masla, so bolj zdrave kot ena z maslom, saj bo vsebovala manj kalorij in manj maščob.
Začnite počasi
Če vlaknine v svoji prehrani povečujete, ne boli, da začnete počasi in postopoma dodajati vlaknine v časovnem obdobju nekaj tednov. To bo telesu omogočilo, da se prilagodi večjemu vnosu vlaknin.
