Losos kuhamo hitro in se naloži z beljakovinami in omega-3 maščobnimi kislinami, ki krepijo zdravje srca. Toda riba je lahko nekoliko bolj neprepustna, ko jo kuhate na žaru, v primerjavi s zrezki ali burgerji. Z malo folije in najljubšimi začimbami lahko losos naribate in ga tudi jeste.
Korak 1
Prižgite žar in pustite, da se popolnoma segreje. Dodajanje hrane v pregret žar lahko podaljša čas kuhanja in poskrbi, da se živila držijo.
2. korak
Fileje lososa začinite po želji z uporabo arom, kot so limonina paprika, žar omaka in začinjene začimbe morske hrane.
3. korak
Izvlecite aluminijasto folijo. V idealnem primeru bi morali na žaru uporabiti težko folijo, vendar bo delovalo tudi podvajanje dveh listov navadne folije. Za vsako fileto lososa boste potrebovali približno en meter dolg list.
4. korak
Liste folije razpršite s pršilcem za kuhanje z lepilom ali lahkim premazom oljčnega olja. To bo preprečilo, da bi se vaš losos zlepil.
5. korak
Postavite svoj losos s kožno stranjo navzdol na sredino folije. Strani folije malo povlecite okoli lososa, da nastane posoda za prestavljanje. Dodajte začimbe, zelenjavo ali tekočine, na primer sojino omako, limonin sok ali vino za kuhanje.
6. korak
Dolge strani skupaj in lososa združite v celoti. Strani folije zložite skupaj, da ustvarite tesnilo in preprečite, da bi se razšli.
7. korak
Ta korak zlaganja ponovite s kratkimi konci folije. Tako nastane zapečaten zavojček, ki se bo med kuhanjem zadrževal v vašem lososu, skupaj z dodanimi sestavinami.
8. korak
Pakete postavite na žar na območje posredne toplote, v najboljšem primeru na zgornji polici. Izogibajte se izredno vročim območjem tik nad plamenom.
9. korak
Zaprite pokrov na žaru in kuhajte približno 10 do 20 minut. Po 10 minutah preverite pripravljenost vsakega paketa. Vaš losos je pripravljen, ko je svetlo rožnat in zmerno odporen na dotik, ko ga pritisnete. Ko končate, pustite, da losos stoji nekaj minut, nato pa pakete popolnoma odprite in uživajte.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Žar
Fileti lososa
Zelišča, začimbe in sesekljana zelenjava
Folija
Kuharski sprej
Opozorilo
Pred serviranjem preverite svoj losos s termometrom za hrano. Po podatkih ameriškega ministrstva za zdravje in človeške storitve ribe morajo doseči notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita.
Pazljivo odpirajte pakete. Vlaga med kuhanjem ustvarja paro in lahko pripelje do izgorevanja, če folijo hitro odprete.
