Ko slišite besedo glutamin, boste morda samodejno pomislili na izgradnjo mišic. Glutamin je ena izmed več aminokislin, ki so gradniki beljakovin v telesu. Toda glutamin ima tudi druge funkcije, vključno s sposobnostjo spreminjanja ravni krvnega sladkorja. Učinki pa so zapleteni, saj lahko glutamin na različne načine poveča in zniža raven sladkorja v krvi. Kljub temu maloštevilne raziskave, ki so bile do zdaj izvedene pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 (T2DM), kažejo, da lahko splošni učinek dodatkov glutaminu rahlo zniža raven sladkorja v krvi.
Kako glutamin lahko poveča krvni sladkor
Glutamin se naravno proizvaja v telesu, zlasti v mišicah. Medtem ko se nekateri glutamin kombinira z drugimi aminokislinami, da tvori mišične beljakovine, se večina sprosti v krvni obtok. V krvi potuje do drugih delov telesa in ima številne učinke. Eden od teh učinkov je povečanje proizvodnje glukoze - znane tudi kot krvni sladkor - v jetrih in ledvicah. Celice v teh organih lahko z nizom kemijskih reakcij neposredno pretvorijo glutamin v glukozo. Ko se ta glukoza sprosti v kri, se raven krvnega sladkorja dvigne.
Glutamin lahko tudi spodbudi specializirane celice v trebušni slinavki, da v krvni obtok sprostijo hormon, imenovan glukagon. Ko glukagon doseže jetra, stimulira jetrne celice, da proizvajajo več glukoze. To je še en način, na katerega glutamin lahko poveča raven sladkorja v krvi.
Kako glutamin lahko zniža krvni sladkor
Glutamin lahko tudi zniža krvni sladkor. Primarni način tega je, da glutamin poveča količino peptida, podobnega glukagonu-1 (GLP-1), ki se sprosti v kri iz celic v črevesju. GLP-1 je protein, ki lahko zniža krvni sladkor s: - povečanjem sproščanja inzulina iz celic, ki proizvajajo inzulin v trebušni slinavki; Inzulin je glavni hormon, ki telesnim celicam pomaga prevzeti glukozo in tako zniža raven sladkorja v krvi. - Zmanjšanje sproščanja glukagona iz trebušne slinavke, kar zmanjša količino proizvedene glukoze v jetrih.
- Zmanjšanje hitrosti, s katero hrana zapusti želodec, potem ko jeste. Ker se hrana absorbira v vaše telo šele, ko doseže črevesje, počasnejše praznjenje želodca upočasni hitrost absorpcije hrane. To posledično zmanjšuje največje zvišanje ravni krvnega sladkorja, ki se pojavi, ko jeste.
Glutaminski dodatki za sladkorno bolezen tipa 2
Ker ima glutamin lahko nasprotne učinke na raven sladkorja v krvi, se postavlja vprašanje, kaj se bo zgodilo, ko bo oseba s T2DM jemala dodatke glutamina. Raziskovalci so to vprašanje začeli šele pred kratkim, zato je malo študij, ki bi pomagale odgovoriti na to vprašanje. Študija, objavljena v reviji "The Journal of Nutrition" iz maja 2011, je ovrednotila učinke enkratnega odmerka glutamina v prahu pred obrokom iz žitaric in mleka pri zajtrku pri 15 odraslih s T2DM. Vsi udeleženci študije so en dan prejemali glutamin, drugi dan pa so za primerjavo dobili vodo namesto glutamina. Najvišja rast krvnega sladkorja po obroku je bila po glutaminu manjša kot po vodi.
Redno uživanje glutamina pri sladkorni bolezni tipa 2
Ko ugotovimo, da lahko en odmerek glutamina zniža raven sladkorja v krvi pri ljudeh s T2DM, je naslednje vprašanje, ali bo to storila tudi redna uporaba glutamina. V študiji, objavljeni v številki "PLoS One" o novembru 2014, je 13 odraslih s T2DM prejemalo glutamin pred vsakim zajtrkom in večerjo 4 tedne. Ob koncu tega obdobja so bile vrednosti krvnega sladkorja na tešče na splošno podobne kot pred raziskavo, vendar so bile povprečne ravni A1C udeležencev - označevalec dolgotrajne kontrole krvnega sladkorja - izboljšane. Izboljšanje A1C pa je bilo majhno in je v povprečju padlo s 7, 0 odstotka pred raziskavo na 6, 9 odstotka na koncu.
Več dokazov o rednem glutaminu
V večji študiji, objavljeni v številki "Prehrana" iz januarja 2015, je 53 odraslih s T2DM zaužilo dodatke glutamina ali neaktivne snovi, ki so podobne lookaki, pred vsakim zajtrkom, kosilom in večerjo 6 tednov. Na koncu tega obdobja so imeli ljudje, ki so uživali glutamin, nižje vrednosti glukoze v krvi na tešče in A1C v primerjavi s tistimi, ki so jemale neaktivno snov ali placebo. Vendar so bile razlike majhne. Povprečna vrednost A1C je bila 7, 0 odstotka, pri placebu pa 6, 7 odstotka glutamina. Povprečni krvni sladkor je znašal približno 142 mg / dL pri placebu v primerjavi z 128 mg / dL z glutaminom.
Posredni učinki izgube maščobe
Poleg učinka na raven sladkorja v krvi lahko dodatki glutaminom tudi zmanjšajo telesno maščobo. V predhodno omenjeni študiji 2015 o "prehrani" so se po 6 tednih glutamina v povprečju zmanjšale telesna maščoba, odstotek telesne maščobe in obseg pasu. Podobno je bilo v majhni študiji 6 debelih žensk brez T2DM, ki so jo poročali v "Evropskem časopisu za klinično prehrano", po 4 tednih dodatka glutamina, opazili zmanjšanje obsega pasu in telesne teže, ker je bilo prekomerno maščobe, zlasti v območje pasu, je eden glavnih razlogov za odpornost na inzulin, ki povzroča visoke ravni krvnega sladkorja v T2DM, lahko glutaminski dodatki posredno znižajo krvni sladkor, tako da vplivajo na količino in porazdelitev telesne maščobe.
Premikanje naprej
Čeprav obravnavane študije kažejo, da lahko glutamin pri ljudeh s T2DM pomaga znižati raven sladkorja v krvi, je bil učinek majhen. To je morda delno posledica nasprotujočih učinkov glutamina na različne vidike presnove glukoze. Omeniti je treba tudi, da so imeli udeleženci v študijah na splošno dobro nadzorovan diabetes, zato učinki glutamina pri ljudeh s slabo nadzorovanim T2DM niso znani. Jasno je, da je potrebnih več raziskav. Četudi se bo glutamin izkazal za koristnega, bo korist verjetno majhna, druge strategije, kot so prehrana, spremembe življenjskega sloga in zdravila, pa bodo še naprej osnova za zdravljenje T2DM.
