Pomaranča in limona s svojo široko razpoložljivostjo in sorazmerno dolgim rokom trajanja dopolnjujeta zdravstveno in proračunsko ozaveščeno prehrano. Vse sadje prispeva k vseživljenjskemu zdravju, vendar Harvard School of Public Health poudarja, da se lahko citrusi - skupina, ki vključuje limone in pomaranče - izkažejo za posebej pomembne za zmanjšanje tveganja za srčno-žilne bolezni. Limone in pomaranče so obremenjene z vitamini, pa tudi s fitohranili, ki se lahko borijo proti bolezni.
Osnovne informacije o prehrani
Tako limone kot pomaranče zagotavljajo kalorije, da vam lahko pomagajo skozi dan - skodelica limoninih rezin vsebuje 61 kalorij, skodelica pomarančnih pa 85 kalorij. Kalorije obeh sadežev izvirajo predvsem iz ogljikovih hidratov, tako pomaranča kot limona vsebujeta naravne sladkorje, ki podpirajo delovanje možganov in negujejo vaše mišice. Limone in pomaranče vsebujejo tudi prehranske vlaknine - 5, 9 grama oziroma 4, 3 grama na skodelico -, kar krepi zdravje prebave. Skodelica pomarančnih ali limoninih odsekov vsebuje približno 2 grama beljakovin in manj kot gram maščobe.
Razgradnja vitaminov
Pomaranča in limona zagotavljata veliko vitamina C, pomaranče pa tudi povečujejo vitamin A. Vitamin C potrebujete za zdravo delovanje možganov, za vzdrževanje močnih vezivnih tkiv in za pomoč pri presnovi holesterola. Skodelica limoninih rezin vsebuje 112 miligramov vitamina C, medtem ko enakovredni del pomarančnih oddelkov zagotavlja 96 miligramov. Postrežba katerega koli sadja zagotavlja vaše celotne dnevne potrebe po vitaminu C. Pomaranče vsebujejo tudi vitamin A, hranilo, ki ohranja zdrav vid in uravnava gensko aktivnost. Na obroke pomaranč je 405 mednarodnih enot vitamina A - 17 odstotkov in 14 odstotkov priporočenih dnevnih vnosov za ženske in moške.
Limoneni, ki se borijo proti boleznim
Pomaranča in limona vsebujeta limonine, družino kemikalij, ki koristijo vašemu zdravju. En limonen, imenovan d-limonen, deluje kot protivnetno, kaže študija na živalih, objavljena v časopisu "Life Sciences" leta 2013, in pomaga pri obvladovanju kolitisa pri podganah. Dodatna študija epruvete, objavljena v "LIfe Sciences" leta 2012, ugotavlja, da se d-limonen bori proti raku - spodbuja smrt rakavih celic, ovira širjenje raka in se bori proti rasti novih krvnih žil, ki je bistven za rast raka. Medtem ko je vloga limonenov limone in pomaranče pri preprečevanju bolezni potrebna večja preiskava, lahko koristi zdravju.
Nasveti za strežbo
Tako limone kot pomaranče okusno dopolnjujejo solate. Olupljenim pomarančnim rezinam dodajte špinačno solato in dodajte več teksture z narezanimi mandlji in opečenimi sezamovimi semeni. Da vam solata ne bo preveč kisla, združite limonino ali limonin sok s sestavinami, ki zagotavljajo naravno sladkobo - na primer jagode ali koromač -, da uravnotežite profil okusa svoje jedi. Če želite naravno aromatizirati vodo, uporabite rezine pomaranče ali limone ali jih posujte v zelenem čaju za osvežilno pijačo.
