Kaj dobite, če priljubljenost kostne juhe združite s fenomenom sočenja? En velik trend zdrave prehrane.
Kako se torej juha - ki je v bistvu kratkotrajna prehrana za juho - ujema s sokovnikom? Čeprav obljublja, da bo vaš prebavni sistem naredil odmor, podoben sočenju, je malo verjetno, da bo privedel do zloglasnih glavobolov, energetskih padcev in ponovnega dviga telesne teže, po katerem je znan sok.
Kadar sok popolnoma odstrani zalogo hrane, vam ostane samo voda, obremenjena s hranilnimi snovmi, iztisnjena iz izdelkov iz celega pridelka, pri juhi dejansko uživamo hrano - in to veliko. Zaradi tega lahko nekaj dni ali tedna preživite zdrave obroke juhe iz polne hrane, ne da bi se počutili prikrajšane. Če uporabljate kostno juho kot jušno osnovo, boste deležni še več koristi, kot so zmanjšanje vnetja, izboljšana prebava, popravljanje sklepov in še več.
Nekatere čistilne kaše so zelo posebne, na primer tritedenski detox dr Oz, ki vam naroči, da tri dni jedo juho, vključno s sadno juho, šestkrat na dan in je priložen nakupovalni seznam z enim listom. To pot lahko greste, če vam je ljubše, vendar je morda lažje in bolj prijetno, če namesto tega izberete svoje najljubše sestavine in okuse in ustvarite svoj protokol za juho. Predlagam, da se izmenično vrnete med »zelenjavne mešanice«, čemur pravim preproste mešane zelenjavne juhe in juhe ali enolončnice, ki vsebujejo več sestavin za polnjenje.
Če želite zagotoviti, da boste deležni morebitnih zdravstvenih koristi juhe, se izogibajte dodatkom, kot so testenine iz bele moke ali predelano meso. Spodaj so recepti iz vsake od teh kategorij, s katerimi boste začeli, da so okusni, zadovoljivi in neverjetno zdravi. Te in še približno 50 drugih lahko najdemo v moji knjigi Čudež kostnega brota .
Juha iz praženega Butternut Blendieja
Služi od 6 do 8
(Za popolne informacije o prehrani tukaj je povezava do recepta, ki smo ga ustvarili v LIVESTRONG sledilcu kalorij.)
Bučkina bučnica vsebuje več kalija kot banane in dovolj betakarotena, da zmanjšate tveganje za nastanek raka. In je tako okusna. Še bolje, vse, kar morate narediti, da iz njega izdelate juho, jo prerežete na pol, zarežite semena, pražite in zmešajte. Zapletenih kock ni potrebno, karamelizacija pred praženjem pa zagotavlja zadovoljiv okus.
Sestavine 1 velika ali 2 majhna bučka
4 skodelice govejega ali jagnječjega juha
2 žlici olivnega olja
1 čajna žlička soli
3/4 čajne žličke mletega žajblja
1/2 čajne žličke sveže mletega popra
Navodila
- Segrejte pečico na 375 stopinj F.
- Polovično popecite po dolgem in odstranite semena.
- Bučo potresemo s soljo in poprom.
- Polovične rezine bučk položite s kožo navzdol v pekač in pokapajte z olivnim oljem.
- Pečemo do mehkega, približno 50 minut.
- Ko jih vzamemo iz pečice in rahlo ohladimo, odtrgamo meso skvas s kože in damo v mešalnik.
- Mešajte squash, juho in žajbelj do gladkega. Po želji dodamo sol.
Govedina Pho
Služi od 4 do 6
(Za popolne informacije o prehrani tukaj je povezava do recepta, ki smo ga ustvarili v LIVESTRONG sledilcu kalorij.)
Rezanci Shirataki so neomajni junaki sveta rezancev. Z nizko vsebnostjo kalorij, brez ogljikovih hidratov in brez maščob, so zmerno hranljiva polnilna hrana iz vlaknin, pridobljenih iz konjac yams, ki absorbirajo katerikoli okus, ki mu ga dodate. V trgovinah z živili jih boste našli v bližini tofua, nekatere blagovne znamke pa vsebujejo tofu. (Ker nisem ljubitelj soje, imam raje tiste, ki jih ne, na primer NoOodle).
Sestavine 6 skodelic goveje juhe
1 kilogram sira, zelo tanko narezan
2 paketa rezancev shirataki
Vrtna vrečka za šopek: 2-palčni kos ingverja, 2 klinčki, 1 zvezda janeža, 6 poper
2 žlici kokosovega sladkorja
1 žlica ribje omake
Garni: 1 skodelica kašastih stročnic, listov cilantro, narezanih lupinic, apnenih klinov in na tanko narezanih tajskih čili paprike.
Navodila
- Rezance shirataki skuhajte v skladu z navodili za pakiranje in jih odložite.
- V loncu zavremo govejo juho in dodamo v vrečko šopek.
- Zmanjšajte vročino na vročini in vzhajajte 15 do 20 minut.
- Odstranite vrečko in dodajte sir, ribjo omako in kokosov sladkor. Izklopite toploto.
- Na kratko premešamo, da se skuha zrezek.
- V vsako skledo dodajte po eno skodelico rezancev in začinite z juho. Okrasite po želji.
Kaj misliš?
Ste že kdaj poskusili juho ali sok? Kaj si mislil? Ste imeli raje enega nad drugim? Kateri so vaši najljubši recepti za zdravo juho? Spodaj pustite komentar in nas obvestite!
