Shranjevanje paketa zmrznjenih filetov lososa v zamrzovalniku je priročen trik, ki lahko na novo opredeli koncept lastne večerje. Ribo prenesite iz zamrzovalnika, kjer jo lahko varno hranite do tri mesece, ali iz hladilnika, kjer jo lahko hranite do 24 ur, neposredno na štedilnik. Če želite, ribe v paketih na nizki ravni kuhajte 2 do 3 minute v mikrovalovni pečici. Priporočila oddelka za prehrano ljudi na Univerzi Ohio opozarjajo pred odtaljevanjem rib pri sobni temperaturi in ponovno zamrzovanje odmrznjenih filetov, kar lahko prispeva k razvoju bakterij.
Korak 1
Segrejte 1 tsp. oljčnega olja na srednji ponvi z neprimerno vročino. Losos damo v ponev in ga pokrijemo s pokrovom. Odvisno od debeline ribe, jo kuhajte 5 do 10 minut ali dokler se ne segreje skozi.
2. korak
Medtem združite 2 žlici. dijonske gorčice in 2 žličke. limoninega soka v majhni skledi, dokler mešanica ne postane kremna.
3. korak
Odcedite odvečno vlago, ki se je zbrala v ponvi, preden ribe odmrznete. Vrnite ponev na štedilnik. Polovico gorčične mešanice razporedimo po filejih. Povečajte toploto na srednjo in kuhajte, pokrito, 5 do 7 dodatnih minut.
4. korak
V srednji skledi zmešajte preostalo polovico gorčične mešanice z 3/4 skodelice majoneze, 1/3 skodelice narezane kumare, 1/4 skodelice narezane čebule, 1 tsp. kopra, 1 mleta stroka česna in 1/4 žlice. kosmičev rdeče paprike.
5. korak
Odkrijte ponev in povečajte toploto na srednje visoko. Kuhajte 1 ali 2 minuti ali dokler ribe niso ravno hrustljave.
6. korak
Po končanem kuhanju lososa nemudoma odstranite iz ponve. Ribe postrezite s pripravljeno omako poleg rjavega riža, testenin iz polne pšenice ali zelenjave.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Posamično zaviti fileti zamrznjenega lososa
Olivno olje
Dijonova gorčica
Limonin sok
Majoneza z nizko vsebnostjo maščob
Kumara, olupljena in narezana na kocke
Bela čebula
Koper plevel
Česen, mleto
Kosmiči rdeče paprike
Namig
Losos je riba s hranljivimi snovmi, bogata tako z beljakovinami kot omega-3 maščobnimi kislinami. Prehranske prednosti te hrane ohranite z uporabo načinov kuhanja z nizko vsebnostjo maščob, kot so pečenje, pečenje na žaru ali pečenje. Kuhajte ga v olivnem olju namesto masla in se izogibajte nezdravi spremljavi.
