Kalcijev klorid je običajna snov, ki se uporablja za ohranjanje hrane, taljenje ledu na cesti in celo suh beton. Čeprav je kalcijev klorid škodljiv, če z njim ravnamo nepravilno, je na splošno varna snov. Ni treba skrbeti za količine sledov v hrani, ki jo jeste. Ko vržete rokavice na vozišče, ne pozabite nositi rokavic in ne bi smeli imeti težav.
: 20 strašljivo zgovornih aditivov za živila, ki so dejansko neškodljivi
Za kaj se uporablja kalcijev klorid?
Bela, kristalna snov, kalcijev klorid, ima vrsto namenov od konzerviranja hrane do gradnje avtoceste.
Kar zadeva hrano, kalcijev klorid velja za varen konzervans, ki se običajno uporablja kot sredstvo proti rjavi barvi sadja in zelenjave, poroča FDA. Uporaba kalcijevega klorida po spravilu prideluje svež proizvod z zmanjšanjem izgube zelenjave, ohlajevalnimi poškodbami in izgubo vitamina C in beta karotena, je zapisano v članku iz leta 2016, objavljenem v reviji Journal of Food Research. Kalcijev klorid se uporablja tudi v izdelkih kot krepilno sredstvo za živila, kot sta evaporirano mleko in sir.
Ta snov se najpogosteje uporablja za odstranjevanje ledu na cestah in avtocestah v obliki cestne soli, poroča ameriški svet za kemijo. Tako kot natrijev klorid (namizna sol) tudi kalcijev klorid znižuje temperaturo taljenja ledu in ohranja naše ceste brez zdrsa.
Kalcijev klorid se pogosto uporablja tudi kot pospeševalec betona, poroča Ameriško združenje betonskih izvajalcev. Snov omogoča poceni in učinkovit način za pospešitev hitrosti sušenja betona. Vendar obstajajo določene omejitve, ki narekujejo dovoljeno količino kalcijevega klorida v betonu.
: Kaj poskušajo povedati teh 6 navadnih hrenovk po hrani
Skupna tveganja za zdravje, povezana s kalcijevim kloridom
Po podatkih univerze West Liberty je pri ravnanju s kalcijevim kloridom treba upoštevati nekaj tveganj. Snov lahko povzroči draženje kože in oči, če se jih dotaknete brez ustreznih rokavic in pranja rok. Mednarodni program za kemijsko varnost (IPCS) lahko dolgotrajen stik s kalcijevim kloridom povzroči tudi kontaktni dermatitis. Vdihavanje lahko kalcijev klorid povzroči draženje v dihalih. Če občutite draženje kože, oči ali dihal, poiščite svež zrak in umijte prizadeto mesto.
Kalcijev klorid, če je zaužit v odmerkih za hrano, je varen, če ga uživamo v večjih količinah. Zaužitje lahko povzroči slabost, bruhanje ali želodčne stiske. Če zaužijete večjo količino kalcijevega klorida, popijte več kozarcev vode ali mleka in po potrebi poiščite zdravniško pomoč, po podatkih IPCS.
: Zakaj boli moj želodec po jedi?
Kako varno ravnati s kalcijevim kloridom
Kalcijev klorid je lahko varen za uporabo, če ravnate pravilno. Po podatkih univerze West Liberty ne pozabite nositi zaščitnih oblačil, ki pokrivajo kožo, zlasti kožo, ki je v neposrednem stiku s snovjo. Če dlje časa delate s kalcijevim kloridom, se prepričajte, da ste v dobro prezračenem prostoru ali si privoščite pogoste odmore na svežem zraku.
Pri shranjevanju kalcijevega klorida naj bo suh, skrit in pred cinkom (ker lahko obe snovi reagirata, če se pomešata). Če se kalcijev klorid razlije, IPCS priporoča, da ga varno pometete v pokrite posode in po potrebi navlažite sol, da jo lažje shranite.
