Granatno jabolko je morda drago in zapleteno jesti, vendar je na vrhu seznama najbolj hranljivih sadežev. Zaslužil si je celo cenjeni naslov superhrane. Granatno jabolko, ki ima malo kalorij, veliko vlaknin in bogat vir vitaminov in mineralov, naredi okusen prigrizek ali hranljiv preliv solate.
Granatno jabolko vsebuje tudi antioksidante, ki se borijo proti boleznim, imenovane polifenoli, ki ščitijo pred rakom, krepijo zdravje srca in krepijo kognitivno delovanje. Čeprav je te koristi mogoče izkoristiti s pitjem koncentriranega soka granatnega jabolka, so ribe iz celega sadja še vedno koristen dodatek k vaši prehrani. Tu je pregled njihovih prehranskih dejstev (za en šipek):
- 234 kalorij
- 3 grame maščobe
- 52 gramov ogljikovih hidratov
- 5 gramov beljakovin
Granatno kalorije in ogljikove hidrati
Kanasove granatne jagode so dokaj nizke, s 117 v pol sadja. Od teh kalorij večina prispeva 26 gramov ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so pomemben vir energije in Medicinski inštitut priporoča vsem odraslim, da dobijo od ogljikovih hidratov 45 do 65 odstotkov svojih dnevnih kalorij.
Vsebnost beljakovin in maščob
Olja granatnega jabolka prispevajo majhno količino maščobe - 1, 6 grama na pol sadja. Te maščobe so mešanica nasičenih, polinenasičenih in enkrat nenasičenih maščob. Vsebnost nasičenih maščob v granatnem jabolku je zelo nizka in ne bo bistveno vplivala na vašo prehrano, druga koristna hranila v sadju pa to zagotovo dopolnjujejo.
V polovici granatnega jabolka je tudi 2, 3 grama beljakovin, kar je za sadje pravzaprav veliko. Jabolka vsebujejo le 0, 5 grama na srednje sadje, pol manga pa 1, 4 g. Odrasli bi morali dobiti približno 10 do 35 odstotkov dnevnih kalorij iz beljakovin za podporo rasti, obnavljanju tkiva in zdravemu imunskemu sistemu.
Vlakna v granatnem jajcu
Ena vrsta ogljikovih hidratov - prehranske vlaknine - igra pomembno vlogo pri zdravju. Pomaga spodbujati zdravo prebavo. znižuje holesterol, ohranja raven krvnega sladkorja in pomaga pri hujšanju. Polovica sadja zagotavlja 5, 6 grama vlaknin.
To je 22 odstotkov vlaknin, priporočenih na dan ženskam, in 15 odstotkov dnevnih priporočil za moške. Čeprav granatna jabolka vsebuje veliko sladkorja, vlaknine pomagajo modulirati prebavo in absorpcijo sladkorja v krvni obtok.
Granatno vitamini in minerali
To malo rdečega sadja je nabito piko, ko gre za pridobivanje dnevnih vitaminov. Polovica granatnega jabolka zagotavlja 16 do 19 odstotkov RDA za vitamin C, 14 odstotkov RDA za folate in 19 do 26 odstotkov RDA za vitamin K.
Vitamin C je antioksidantni vitamin, ki pomaga pri sintezi kolagena in nevrotransmiterjev, pomaga pa tudi pri presnovi beljakovin. Folat igra vlogo pri rasti in razvoju - še posebej pomemben je za nosečnice, saj pomaga preprečevati porodne okvare. Vitamin K je znan po svoji vlogi pri strjevanju krvi in presnovi kosti.
V majhnih količinah so prisotni tudi sledovi minerali. Z uživanjem polovice granatnega jabolka boste dobili približno 7 odstotkov dnevne potrebe po fosforju in kaliju. Fosfor pomaga telesu filtrirati odpadke in popraviti celice in tkiva; kalij je potreben za zdrav krvni tlak, ravnovesje tekočine, mišične kontrakcije, živčne impulze, srčni ritem in prebavo.
Druge ugodnosti granatnega jabolka
Antioksidanti so močne rastlinske kemikalije, ki preprečujejo ali zamujajo poškodbe celic s prostimi radikali. Verjamejo, da igrajo vlogo pri preprečevanju in zdravljenju številnih bolezni, vključno z rakom, srčnimi boleznimi in kognitivnim propadom.
Glede na pregled iz leta 2017 v reviji Molecules, granatna jabolka in njene aktivne spojine vplivajo na signalne poti, ki sodelujejo pri vnetju, spremembah celic ter rasti in širjenju tumorjev. Raziskovalci poročajo, da granatna jagoda ima obetavno vlogo pri zdravljenju in preprečevanju raka kože, dojk, prostate, pljuč in debelega črevesa. Koncentrirani viri granatnega jabolka, na primer sok in ekstrakti, so močnejši od celotnega sadja.
