Kvinoja je vrsta Goosefoot rastline, tesno povezana s peso in špinačo, ki se goji in prideluje zaradi svojih užitnih semen. Seme kvinoje ima rahel grenak okus z zrnato teksturo. Če kvinojo pripravite nepravilno, se lahko spremeni v kašo ali pa prevzame nejasno blatno aromo. Kvinojo lahko kuhate v lončku Crock v treh do šestih urah za zdrav obrok, ki je pred nami. Kuhano kvinojo postrezite kot prilogo k mesom, juham ali enolončnicam.
Korak 1
Kvinojo nalijte v cedilo in 60 sekund sperite pod hladno tekočo vodo. Kvinojo stresite v cedilo, da se vse temeljito spere.
2. korak
Kvinojo dajte v lonček Crock in dodajte oljčno olje. Mešajte z leseno žlico, da premažete in po vrhu prelijete piščančje ali zelenjavne zaloge. Začinite po želji.
3. korak
Pokrijte lonček Crock in kuhajte kvinojo pet do šest ur na nizki ali tri do štiri ure na visoki.
4. korak
Kuhano kvinojo prebodite z vilicami in postrezite še vroče. Po želji kombinirajte s kuhanim mesom ali zelenjavo.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Crock pot
1 1/2 skodelice kvinoje
Cedilo
1 žlica. olivno olje
3 skodelice piščančje ali zelenjavne zaloge
1/2 žličke. sol
Namig
Ne puščajte ostankov kvinoje v lončku. Prenesite ga v nepredušno posodo in hladite do tri dni. Za bolj zdravo alternativo uporabite piščančje ali zelenjavne zaloge z nizko vsebnostjo natrija.
