Eden najlažjih načinov pridobivanja kakovostnih beljakovin je uživanje trdo kuhanega jajca. So priročna hrana, ki je zavita v lasten okolju prijazen paket (aka školjka).
Ko vnaprej skuhate več jajc in jih shranite v hladilniku, so ena izmed najhitrejših, najlažjih prigrizkov, bogatih s hranili. Trdo kuhana jajca so sama po sebi okusna s ščepcem soli, vendar obstaja toliko več načinov, kako jih uživati! Najprej vam bomo pokazali, kako kuhajte in olupite svoja jajca, nato pa vam bomo pokazali sedem hranljivih receptov s trdo kuhanim jajcem.
Zasluge: Adobe Stock / Artem ShadrinEden najlažjih načinov pridobivanja kakovostnih beljakovin je uživanje trdo kuhanega jajca. So priročna hrana, ki je zavita v lasten okolju prijazen paket (aka školjka).
Ko vnaprej skuhate več jajc in jih shranite v hladilniku, so ena izmed najhitrejših, najlažjih prigrizkov, bogatih s hranili. Trdo kuhana jajca so sama po sebi okusna s ščepcem soli, vendar obstaja toliko več načinov, kako jih uživati! Najprej vam bomo pokazali, kako kuhajte in olupite svoja jajca, nato pa vam bomo pokazali sedem hranljivih receptov s trdo kuhanim jajcem.
Kako trdo kuhana jajca
Ne glede na to, ali so vaša jajca sveža s kmetije ali bližje datumu uporabe na škatli, tukaj je varna metoda za pripravo trdo kuhanih jajc. Predlagamo, da naenkrat skuhate pol ducata velikih jajc.
- Srednjo ponev vsaj na pol napolnite s hladno vodo. Na visoki vročini segrevamo.
- Jajca dodajte hitro, a nežno z veliko režo z žlico ali mrežico. Nastavite časovnik za jajca in kuhajte 10 minut za popolnoma kuhane še vlažne rumenjake ali 12 minut za bolj suhe rumenjake.
- Kuhana jajca odcedite, ohladite v kopeli z ledeno vodo (velika posoda, napolnjena z ledom in hladno vodo) in ponovno odcedite.
- Lahko olupite ali ohladite za pozneje. Če želite olupiti, nežno tapkajte jajce ob pult, da razpokate celotno površino lupine, nato pa olupite. Lupina naj se zlahka odlepi. Če se školjke ne odstranijo zlahka, olupite pod tekočo hladno vodo in na koncu začnite z rahlim zračnim žepom.
- Pat posušite in uživajte!
Ne glede na to, ali so vaša jajca sveža s kmetije ali bližje datumu uporabe na škatli, tukaj je varna metoda za pripravo trdo kuhanih jajc. Predlagamo, da naenkrat skuhate pol ducata velikih jajc.
- Srednjo ponev vsaj na pol napolnite s hladno vodo. Na visoki vročini segrevamo.
- Jajca dodajte hitro, a nežno z veliko režo z žlico ali mrežico. Nastavite časovnik za jajca in kuhajte 10 minut za popolnoma kuhane še vlažne rumenjake ali 12 minut za bolj suhe rumenjake.
- Kuhana jajca odcedite, ohladite v kopeli z ledeno vodo (velika posoda, napolnjena z ledom in hladno vodo) in ponovno odcedite.
- Lahko olupite ali ohladite za pozneje. Če želite olupiti, nežno tapkajte jajce ob pult, da razpokate celotno površino lupine, nato pa olupite. Lupina naj se zlahka odlepi. Če se školjke ne odstranijo zlahka, olupite pod tekočo hladno vodo in na koncu začnite z rahlim zračnim žepom.
- Pat posušite in uživajte!
Prehrana s trdo kuhanimi jajci
Jajca so naložena z veliko zdravih maščob in beljakovin. Točno koliko? Tukaj je razčlenitev prehrane za eno veliko jajce.
- 78 kalorij
- 5 gramov maščobe
- 0, 6 grama ogljikovih hidratov
- 6 gramov beljakovin
Zaradi ravnovesja med maščobo in beljakovinami jajca povečajo hormone sitosti, kar pove, da so možgani polni, kar pomeni, da so trdo kuhana jajca odlična za hujšanje. Čeprav jajca vsebujejo holesterol, je mit, da bodo zvišali holesterol v krvi, samo to - mit! Tako lahko uživate v celotnem jajcu (rumenjak in vsa) brez krivde.
Zasluge: Adobe Stock / IRINAJajca so naložena z veliko zdravih maščob in beljakovin. Točno koliko? Tukaj je razčlenitev prehrane za eno veliko jajce.
- 78 kalorij
- 5 gramov maščobe
- 0, 6 grama ogljikovih hidratov
- 6 gramov beljakovin
Zaradi ravnovesja med maščobo in beljakovinami jajca povečajo hormone sitosti, kar pove, da so možgani polni, kar pomeni, da so trdo kuhana jajca odlična za hujšanje. Čeprav jajca vsebujejo holesterol, je mit, da bodo zvišali holesterol v krvi, samo to - mit! Tako lahko uživate v celotnem jajcu (rumenjak in vsa) brez krivde.
Mehko kuhano vs srednje kuhano in trdo kuhano jajce
Eno jajce, tri različne načine, kako ga skuhati. Toda kakšna je razlika? Ne preveč. Mehko kuhano jajce kuhamo krajši čas, da rumenjaki (in včasih tudi beljaki) ostanejo tekoči in izcedek. Trdo kuhano jajce po drugi strani kuhamo, dokler se rumenjak in beljak ne strdita. To pomeni, da srednje kuhano jajce pade nekje vmes. Čas kuhanja lahko spreminjate, dokler ne najdete konsistence, ki najbolje ustreza vašim okusnim brbončicam.
Zasluge: Adobe Stock / Maxim KhytraEno jajce, tri različne načine, kako ga skuhati. Toda kakšna je razlika? Ne preveč. Mehko kuhano jajce kuhamo krajši čas, da rumenjaki (in včasih tudi beljaki) ostanejo tekoči in izcedek. Trdo kuhano jajce po drugi strani kuhamo, dokler se rumenjak in beljak ne strdita. To pomeni, da srednje kuhano jajce pade nekje vmes. Čas kuhanja lahko spreminjate, dokler ne najdete konsistence, ki najbolje ustreza vašim okusnim brbončicam.
1. Zlog jajc, slanine in paradižnika
Solata se včasih lahko zdi pozoren. Ne tega! Izbruhne z okusom in lahko ukrade pozornost. To je zasuk klasičnega dueta slanine in jajc. Ta jed je solata na osnovi paradižnika, ki je okusna v katerem koli dnevu. Slanino lahko zamenjate za opečene pinjole, če vam je ljubše.
Kakor koli, napolnjena je z dobro prehrano. Študija iz leta 2015, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, kaže, da je učinkovit način za povečanje absorpcije karotenoidov zaužitje kuhanih celih jajc z njim. Tako lahko z uživanjem jajc kot del te solate znatno povečate absorpcijo zdravstveno zaščitnega likopena iz paradižnika.
KALORIJE: 151
Informacije o receptu in hranilni vrednosti **: ** Stage jajc, slanine in paradižnika
Zasluge: Melanie AndersenSolata se včasih lahko zdi pozoren. Ne tega! Izbruhne z okusom in lahko ukrade pozornost. To je zasuk klasičnega dueta slanine in jajc. Ta jed je solata na osnovi paradižnika, ki je okusna v katerem koli dnevu. Slanino lahko zamenjate za opečene pinjole, če vam je ljubše.
Kakor koli, napolnjena je z dobro prehrano. Študija iz leta 2015, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, kaže, da je učinkovit način za povečanje absorpcije karotenoidov zaužitje kuhanih celih jajc z njim. Tako lahko z uživanjem jajc kot del te solate znatno povečate absorpcijo zdravstveno zaščitnega likopena iz paradižnika.
KALORIJE: 151
Informacije o receptu in hranilni vrednosti **: ** Stage jajc, slanine in paradižnika
2. Dekonstruirana razžvrkljana jajca
Mogoče bi radi tudi malo škropljenja morske soli, da bi se okusi popokali. Potrebne so le dve minuti, da se popravijo, vendar izgledajo precej glamurozno. Najpomembneje je, da uživanje teh odstopanih jajc lahko pomaga, da boste čez dan dobili dovolj beljakovin.
KALORIJE: 174
Informacije o receptu in prehrani **: ** Dekonstruirana posušena jajca
Zasluge: Melanie AndersenMogoče bi radi tudi malo škropljenja morske soli, da bi se okusi popokali. Potrebne so le dve minuti, da se popravijo, vendar izgledajo precej glamurozno. Najpomembneje je, da uživanje teh odstopanih jajc lahko pomaga, da boste čez dan dobili dovolj beljakovin.
KALORIJE: 174
Informacije o receptu in prehrani **: ** Dekonstruirana posušena jajca
3. Enostaven azijski jajčni pilaf
Vse, kar morate storiti, je, da sveže kuhan ali ponovno ogret riž (po možnosti rjavi riž) potresemo z narezanim trdo kuhanim jajcem, sojino omako in lupinico. Postrezite ga kot stransko jed, da uravnotežite rahlo predjed, ki morda ni tako bogata z beljakovinami, kot je "zrezek" iz jajčevcev ali zelenjavni kebab.
KALORIJE: 242
Informacije o receptu in prehrani **: ** Enostavni azijski jajčni pilaf
Zasluge: Melanie AndersenVse, kar morate storiti, je, da sveže kuhan ali ponovno ogret riž (po možnosti rjavi riž) potresemo z narezanim trdo kuhanim jajcem, sojino omako in lupinico. Postrezite ga kot stransko jed, da uravnotežite rahlo predjed, ki morda ni tako bogata z beljakovinami, kot je "zrezek" iz jajčevcev ali zelenjavni kebab.
KALORIJE: 242
Informacije o receptu in prehrani **: ** Enostavni azijski jajčni pilaf
4. Guacamole in jajčni mehki tacos
Težko je reči "ne" guacamoleu. Na srečo vam tega ni treba. Študija iz leta 2015, objavljena v Journal of American Heart Association, je pokazala, da prekomerna teža in debeli moški in ženske po dieti z zmerno maščobo, ki je vključeval en svež avokado na dan, so znatno izboljšali njihovo razmerje med celotnim holesterolom in "dobrim" holesterolom ter tudi razmerje od "slabega" do "dobrega" holesterola. Takole lahko danes dobimo avokado: Vrhunske organske koruzne tortilje s svežim guacamole, trdo kuhano jajce in svežimi listi cilantro. Zdaj je tako enostavno prevzeti taco!
KALORIJE: 294
Informacije o receptu in prehrani **: ** Guacamole in jajčni mehki tacos
Zasluge: Melanie AndersenTežko je reči "ne" guacamoleu. Na srečo vam tega ni treba. Študija iz leta 2015, objavljena v Journal of American Heart Association, je pokazala, da prekomerna teža in debeli moški in ženske po dieti z zmerno maščobo, ki je vključeval en svež avokado na dan, so znatno izboljšali njihovo razmerje med celotnim holesterolom in "dobrim" holesterolom ter tudi razmerje od "slabega" do "dobrega" holesterola. Tu je en način, kako danes dobiti avokado: Vrhunske organske koruzne tortilje s svežim guacamole, trdo kuhano jajce in svežimi listi cilantro. Zdaj je tako enostavno prevzeti taco!
KALORIJE: 294
Informacije o receptu in prehrani **: ** Guacamole in jajčni mehki tacos
5. Eggcength paradižnik hummus, posušen na soncu
Hummus je ena izmed najbolj zdravih drobtin naokoli - navsezadnje ima čičerko kot osnovo. Omogoča zabaven in okusen način, kako dobiti ščepec rastlinskih beljakovin, še posebej hiter pa je način, če poberete pripravljeno posodo s hummusom. Če to storite samo, bodite z njo razigrani. Ustvarite svojo edinstveno hummus mešanico.
Tukaj je ena za vas: Mešajte klasični hummus s sesekljanim trdo kuhanim jajcem, sušenim paradižnikom in ekstra deviškim oljčnim oljem. Pokliče okus in zagotavlja še večji udarec beljakovin tako iz jajčnega beljaka kot rumenjaka. Jajca imajo veliko levcina aminokislin, ki igra vlogo pri izgradnji mišic.
KALORIJE: 142
Informacije o receptu in prehrani **: ** Eggcength paradižnik hummus, posušen na soncu
Zasluge: Melanie AndersenHummus je ena izmed najbolj zdravih drobtin naokoli - navsezadnje ima čičerko kot osnovo. Omogoča zabaven in okusen način, kako dobiti ščepec rastlinskih beljakovin, še posebej hiter pa je način, če poberete pripravljeno posodo s hummusom. Če to storite samo, bodite z njo razigrani. Ustvarite svojo edinstveno hummus mešanico.
Tukaj je ena za vas: Mešajte klasični hummus s sesekljanim trdo kuhanim jajcem, sušenim paradižnikom in ekstra deviškim oljčnim oljem. Pokliče okus in zagotavlja še večji udarec beljakovin tako iz jajčnega beljaka kot rumenjaka. Jajca imajo veliko levcina aminokislin, ki igra vlogo pri izgradnji mišic.
KALORIJE: 142
Informacije o receptu in prehrani **: ** Eggcength paradižnik hummus, posušen na soncu
6. Jajce in avokado Tartine
Mnogi ljudje so mislili, da so rumenjaki in avokado pri zdravi prehrani "izven meja". Toda na to hrano zdaj gledamo tako, kot mora biti: okusno jedo, napolnjeno s koristnimi maščobami. Pravzaprav je večina vitaminov in mineralov v celotnem jajcu v rumenjaku. Ljudje, ki odtečejo rumenjake, lahko spremenijo svoje prehransko zdravje.
Zato uživajte v avokadu in trdo kuhanih jajcih. In to storite skupaj - oni so bleščeči duet. Na izmeničen način razporedite avokadove klini in rezine kuhanega jajca na toast polnozrnatega kislega testa in prelijte s svežim limoninim sokom. Brez skrbi, če vam tartin ne bo izgledal popolno, bo tako ali tako okusen.
KALORIJE: 268
Informacije o receptu in prehrani **: ** Jajce in avokado Tartine
Zasluge: Melanie AndersenMnogi ljudje so mislili, da so rumenjaki in avokado pri zdravi prehrani "izven meja". Toda na to hrano zdaj gledamo tako, kot mora biti: okusno jedo, napolnjeno s koristnimi maščobami. Pravzaprav je večina vitaminov in mineralov v celotnem jajcu v rumenjaku. Ljudje, ki odtečejo rumenjake, lahko spremenijo svoje prehransko zdravje.
Zato uživajte v avokadu in trdo kuhanih jajcih. In to storite skupaj - oni so bleščeči duet. Na izmeničen način razporedite avokadove klini in rezine kuhanega jajca na toast polnozrnatega kislega testa in prelijte s svežim limoninim sokom. Brez skrbi, če vam tartin ne bo izgledal popolno, bo tako ali tako okusen.
KALORIJE: 268
Informacije o receptu in prehrani **: ** Jajce in avokado Tartine
7. Jajca premagajte v skodelici
Ta preprost recept za jajce mnogim vrača tolažilne spomine na otroštvo. Združite trdo kuhano jajce z narezanimi ali sesekljanimi koščki toast, maslom, soljo in poprom v skodelici je vse, kar je potrebno za ustvarjanje tega prigrizka. V tem receptu lahko uživate tudi s srednje kuhanim jajcem, ki omogoča, da se koščki toasta namočijo v nekaj rumenjaka.
KALORIJE: 173
Informacije o receptu in prehrani **: ** Jajca premagajo v skodelici
Zasluge: Melanie AndersenTa preprost recept za jajce mnogim vrača tolažilne spomine na otroštvo. Združite trdo kuhano jajce z narezanimi ali sesekljanimi koščki toast, maslom, soljo in poprom v skodelici je vse, kar je potrebno za ustvarjanje tega prigrizka. V tem receptu lahko uživate tudi s srednje kuhanim jajcem, ki omogoča, da se koščki toasta namočijo v nekaj rumenjaka.
KALORIJE: 173
Informacije o receptu in prehrani **: ** Jajca premagajo v skodelici
Kaj misliš?
Ali imate raje trdo, srednje ali mehko kuhana jajca? Imate drugačen način priprave popolnih trdo kuhanih jajc? Kateri je vaš najljubši način, da uživate v njih? Boste poskusili katerega od teh jajčnih receptov? Spodaj pustite komentar in nas obvestite! Poleg tega sledite LIVESTRONG.COM na Facebooku za še bolj nasvete in recepte za zdravo prehranjevanje.
Zasluge: Helen Yin / Moment / Getty ImagesAli imate raje trdo, srednje ali mehko kuhana jajca? Imate drugačen način priprave popolnih trdo kuhanih jajc? Kateri je vaš najljubši način, da uživate v njih? Boste poskusili katerega od teh jajčnih receptov? Spodaj pustite komentar in nas obvestite! Poleg tega sledite LIVESTRONG.COM na Facebooku za še bolj nasvete in recepte za zdravo prehranjevanje.
