Najverjetneje pojeste vsaj nekaj gensko spremenjenih organizmov ali GSO. Pridelki, ki so gensko spremenjeni za odpor proti herbicidom ali proizvajajo insekticide, so na trg prišli leta 1996. Po podatkih združenja organskih potrošnikov je 40 odstotkov vseh pridelkov v ZDA gensko spremenjenih organizmov, 80 odstotkov predelanih živil pa vsebuje GSO.
Pridelki gensko spremenjenih organizmov se uporabljajo tudi kot poceni krma za tovarniške živali, ki jih pogosto injicirajo tudi z gensko inženirnimi hormoni. USDA poroča, da je 88 odstotkov koruze in 93 odstotkov soje gensko spremenjenih organizmov, prav tako 90 odstotkov bombaža in kanole.
: Primeri GSO hrane
Večina koruze se skriva
GSO koruza je zasnovana za proizvodnjo lastnega insekticida, imenovanega Bt toksin. Nekatere novejše sorte so odporne tudi na ubijanje plevela ali herbicide. Izogibanje gensko spremenjeni koruzi je lahko izziv, ker iz nje izvirajo toliko živilskih izdelkov ali jih vsebujejo. Očitni viri so sladka koruza, koruzni muffini, koruzni čips, koruzni kosmiči, tortilje in kokice.
Na seznamu sestavin se lahko skrivajo manj navidezni viri, kot so koruzni sirup z visoko fruktozo, navadni koruzni sirup, koruzno olje, koruzni škrob, koruzna moka, dekstroza, glukoza in sladkorni alkoholi, kot je ksilitol. Večina dodatkov vitamina C se sintetizira iz koruze GSO.
Soja je zahrbtna, preveč
Soja z gensko spremenjenimi organizmi je zasnovana tako, da se odpori proti škropljenju z ubijalci plevela. Priljubljena sojina hrana so sojino mleko, tofu, sojini čips, edamame, miso, sojina omaka, otroška formula, beljakovinske pijače, energetske palice, kruh iz sojine moke in mesni nadomestki, kot je sojina "puran". Sojino olje je sestavina majoneze, solatnih prelivov, pripravljene hrane, konzervirane tune in dodatkov, kot je vitamin E.
Delno hidrogenirano sojino olje, glavni vir transmaščob, se uporablja v peki in ocvrti hrani. Sojo lahko prikrijemo kot teksturirane rastlinske beljakovine, hidrolizirane rastlinske beljakovine, rastlinsko juho in naravne arome, zato je branje nalepk nujno.
Drugi viri GSO
Bombažno olje, ki ga najdemo v številnih predelanih živilih in v pločevinkah, je večinoma GSO. Kanolajevo olje, sestavina številnih tako imenovanih "zdravih" živil, je tudi večinoma GSO. Majoneza s kanolano in solatni prelivi so torej običajno gensko spremenjena vrsta, tako kot njihovi sojini kopeli. Večina komercialne saharoze ali namiznega sladkorja je narejena iz sladkorne pese iz GSO, namesto sladkornega trsa. Havajska papaja in nekatere sorte bučk in rumenih bučk so GSO. Številna mlečna hrana, če na etiketi ni določeno drugače, vsebuje sledi rekombinantnega rastnega hormona (RBGH), ki se daje kravam za povečanje proizvodnje mleka. Mesni izdelki, ki niso certificirani na ekološki način ali s travo, so bili vzrejeni na GSO koruzi in soji.
Kako se izogniti GSO
Najboljši način, da se izognete GSO, je kuhanje doma z certificiranimi organskimi sestavinami. Ekološka živila po zakonu niso GSO. Ko kupujete pridelke, kot je koruza, poiščite kodo PLU na nalepki - če se začne z 9, je organski. Če uporabljate pakirana ali pripravljena živila, na etiketi poiščite "certificirano organsko zdravilo USDA". Pakirana živila, ki vsebujejo vsaj 70 odstotkov organskih sestavin, ne smejo vsebovati GSO. Predpostavimo, da vse restavracije strežejo GSO. Velika večina neekoloških izdelkov, ki se prodajajo v običajnem supermarketu, vključno s hrano za hišne živali in otroško hrano, vsebujejo nekatere oblike GSO koruze, soje ali drugih sestavin.
: 6 razlogov za izogibanje GSO
