Ali hrepenite po gorčici? Sladkarije? Česen? Imate žure po hitri hrani ali nenadno željo po soli? Glede na več znanstvenih raziskav vam bo morda dobro razložilo hrepenenje po hrani.
Namig
Morda se boste zahvalili hranjenju po hrani.
Razlogi za hrepenenje česna
Česen je, po besedah Boljšega kanala za zdravje, osrednji del evropske in azijske kuhinje in obstaja že tisoče let. Stari Egipčani so ga uporabljali kot hrano in zdravilo, medtem ko so ga stari Grki uporabljali za zdravljenje prebavnih težav in okužb dihal.
Poleg tega, da bodo vaše jedi okusnejše, prinaša številne prednosti. Za začetek je odličen vir vitamina C, B6, selena, mangana in cinka - ki pomaga podpirati delovanje imunskega sistema. Pomaga tudi pri oskrbi z energijo - 100 gramov česna oskrbuje 500 kilodžul - in vsebuje lastnosti žvepla, ki preprečujejo bolezni.
Občasno se vam zdi, da hrepenite po česnu. Tako kot sladice, ogljikovi hidrati, maščobe s hitro hrano, sol in druge vrste hrane lahko tudi česen vzbudi apetit. Seksanje hrane se pojavlja iz več razlogov, med njimi tudi vaš indeks telesne mase, vrsta hrane, vnos hranil, genetika in pogostost uživanja hrane, za katero imate hrepenenje.
Hrepenenje po hrani, kondicioniranje in genetika
Raziskava iz avgusta 2017 v Debelosti (Srebrna pomlad) je pokazala, da pogostost uživanja določenih živil lahko napoveduje hrepenenje po teh živilih med hujšanjem. Z drugimi besedami, manjkrat ko živilo zaužijete, manj verjetno je, da ga boste hrepeneli.
Hranjenje po hrani zmanjšuje v obdobjih omejitve hrane. Na primer, omejitev vnosa ogljikovih hidratov bo verjetno zmanjšala vašo težo ogljikovih hidratov. Enako velja za česen, manj ko ga zaužijete, manj verjetno je, da ga boste hrepeneli.
V študiji Nutrition Reviews iz januarja 2011 so hrepenenje po hrani povezali z genetiko. Številni elementi, na katere vpliva genetika, kot so BMI, metabolizem, hormoni in možganski nagradni center, igrajo vlogo pri hrepenenju po hrani.
Študija je identificirala gene, ki lahko vplivajo na nagib za pet različnih okusnih profilov: sladkega, grenkega, slanega, kislega in umami. Tisti, ki so imeli boljše zaznavanje grenkih okusov, so se na primer izogibali določeni hrani, na primer določeni vrsti sadja in zelenjave.
Hrana za hrano: BMI in hranila
V eni od raziskav avgusta 2014 v oddaji Eating Behaviors so raziskovalci opazili, da obstaja pozitiven odnos med indeksom telesne mase (ITM) in hrepenenjem po hrani: višji kot je BMI, večja je verjetnost za razvoj hrepenenja. Ugotovljeno je, da je pri debelih posameznikih večja verjetnost, da imajo hrepenenje po hrani.
Medtem ko je bila hrepenenje še posebej pomembno za nekatere vrste hrane, kot so ogljikovi hidrati in škrobi, sladkarije in maščobe s hitro hrano, ni bilo nobene povezave med BMI in hrepenenjem po določenih vrstah živil. Na primer, če imate hrepenenje po koksu, na primer, ne bi bilo povezano z vašim indeksom telesne mase.
Če se hrepenenje poveča s telesno težo, kako se ujemajo z vnosom hranil? Majhna študija iz maja 2016 na 26 udeleženkah v Semantic Scholarju, ki so jih izvedli raziskovalci na teksaški univerzi Christian, je ugotovila, da je povezanost apetita z vnosom mikro in makrohranil spremenljiva.
Na primer, edino mikrohranilo, povezano z apetitom, je bil cink. Udeleženci, ki so imeli večji vnos cinka, so pogosteje hrepeneli po ocvrti hrani, medtem ko so bili edini makronutrienti, povezani s hrepenenjem po hrani, ogljikovi hidrati. Tisti, ki so zaužili več ogljikovih hidratov, pogosteje hrepenijo po mesu.
