Simptomi sindroma razdražljivega črevesja ali IBS se lahko med ljudmi zelo razlikujejo, vendar je napihnjenost visoko na seznamu najpogostejših težav, zlasti po zaužitem obroku. Tako kot simptomi se lahko tudi pri bolniku s IBS-om napihnjenost razlikuje od osebe do osebe, zato je v vaši prehrani pogosto pristop poskusov in napak, da bi našli svoj poseben sprožilec. V primeru riža lahko poskus različnih vrst riža pomaga izolirati točen vzrok za napihnjenost. Če pa še vedno imate napihnjenost, se posvetujte s svojim zdravnikom. Lahko se zgodi, da imate skupaj z IBS še eno prebavno motnjo.
O IBS
Natančen vzrok za IBS ni jasen, poročajo z medicinskega centra Univerze v Marylandu, vendar je znano, da simptome IBS sprožijo, da se mišice črevesja krčijo prehitro ali prepočasi. Dieta igra pomembno vlogo pri nadzoru ali poslabšanju simptomov IBS, vendar pa ni splošnega prehranskega nasveta, ki bi deloval za vsakogar, pravi Mednarodna fundacija za funkcionalne prebavne motnje. Katera hrana povzroča napihnjenost, lahko pri drugi osebi z IBS sploh ni težav.
Vrste riža
Po vsem svetu gojijo številne vrste riža, vendar se za kategorizacijo riža pogosto uporabljata dva osnovna opisa: rjavi riž in beli riž. Rjavi riž je za razliko od belega riža minimalno predelan in vsebuje večje količine prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov kot beli riž, navaja ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Beli riž se predela bolj temeljito kot rjavi. Postopek rafiniranja odstrani veliko hranil in vlaknin iz belega riža, vendar se hitreje kuha in ima daljši rok trajanja kot rjavi riž. Ker se v procesu rafiniranja iz hranilnega riža odstrani veliko hranilnih snovi, je večina belega riža - tako ali tako v ZDA - vanj dodana železo, niacin, tiamin in folno kislino.
Težave z rižem
Riž se običajno ne šteje kot sprožilec napihnjenosti, povezanih z IBS, vendar to ne pomeni, da pri nekaterih ljudeh ne more povzročiti težav. Eden od možnih razlogov je lahko vrsta riža, ki se uživa. Na primer, rjavi riž vsebuje veliko vlaknin, kar lahko povzroči nastanek plinov in napihnjenost, še posebej, če niste navajeni jesti veliko vlaknin in jeste drugo hrano, na primer fižol, ki vsebuje tudi veliko vlaknin. Po podatkih združenja Gastroparesis & Dysmotilities pri bolnikih z IBS običajno dobro prenašajo beli riž, vendar vsebujejo škrob, ki lahko povzroči nastanek plinov in napihnjenost.
Priporočila za riž
Če hranite dnevnik svoje hrane dva do tri tedne in opazite, ali določena vrsta riža povzroča napihnjenost, vam lahko pomaga izolirati, kaj bi lahko bil vaš natančni sprožilec, pravi Mednarodna fundacija za funkcionalne prebavne motnje. Če ugotovite, da rjavi riž povzroča težave, lahko zmanjšate skupni vnos vlaknin in pijete več vode, kar lahko po možnosti preide na beli riž, saj vsebuje malo vlaknin. Prehod na rjavi riž, če vam beli riž povzroča težave, lahko olajša tudi napihnjenost. Če uživate riž navaden, brez drugih živil, začimb ali začimb, vam lahko tudi pomagajo omejiti, katera vrsta riža povzroča težave, pa tudi morebiti odpravlja druge možne sprožilce.
Dodatna opozorila
Celotno izogibanje rižu lahko pomaga olajšati napihnjenost, vendar se je najbolje, če se za to odločite, posvetovati s kvalificiranim zdravnikom, saj vam morda manjkajo življenjsko pomembnih hranilnih snovi. Če ugotovite, da obe vrsti riža povzročata težave, je dobro, da se posvetujete s svojim zdravnikom, saj boste poleg IBS lahko imeli tudi intoleranco za hrano, alergijo na hrano ali drugo prebavno motnjo.
