Morda mislite na radič v kavi kot na primer New Orleans, vendar dodajanje te zmlete korenine v jutranjo skodelico joe prinaša več možnih zdravstvenih koristi. Dodajanje radiča v kavo ali pitje naravnega kave kot nadomestek kave lahko povzroči prebavne stiske in alergijske reakcije.
Pred pitjem radiča v kavi spoznajte možne stranske učinke, da se boste lahko informirano odločili in ugotovili, ali je pravi za vas.
Namig
Čeprav je kava ali cikorija, dodana kavi, na splošno varna, lahko pri nekaterih ljudeh povzroči neželene učinke, ki vključujejo možne alergijske reakcije in prebavne stiske.
Kaj je radič?
Radič je koren rastline endivije, vrsta grenke solate. Ko je pražena in zmleta, koren cikorije spominja na kavo. Dodajanje radiča v kavo je bilo priljubljeno v Franciji že od 1700-ih let, ko pa so Francozi svoje korenine položili v New Orleans, je postala priljubljena tudi tam.
Ko so blokade Unije med ameriško državljansko vojno odrezale pristanišče New Orleans, državljani niso mogli dostavljati kave. Prebivalci so začeli mešati kavo s radičem, da bi raztegnili ponudbo, in čeprav kofeina ne bi ponudilo, je bil po okusu dovolj podoben, da je sprejemljiv nadomestek.
Po mnenju osebja ikonične kavarne New Orleansa Café Du Monde ljudje zdaj dodajajo cikorijo v svojo kavo, da pomagajo omiliti grenki rob temno pražene kave. Za preprosto prilagoditev okusa boste lahko kavi dodali radič.
: 14 zakonitih načinov kave lahko okrepi vaše zdravje
Še vedno lahko uživate v odličnem okusu in aromi tradicionalne kave, če izberete cikorijsko kavo (brez pravega kavnih zrn) kot alternativo brez kofeina. Mešanje radiča v obstoječo skodelico kave vam lahko pomaga tudi zmanjšati uživanje kofeina, zlasti če to počnete iz zdravstvenih razlogov.
Kavi lahko dodate tudi radič, da dosežete določene zdravstvene koristi.
Koristi za zdravje radiča
Kar nekaj raziskav kaže, da cikorija ponuja protivnetne koristi. Ugotovitve raziskave, objavljene v Ancient Science of Life julija – septembra 2014, so določile, da korenina cikorije povzroča protivnetno delovanje, najverjetneje zato, ker zavira delovanje različnih citokinov in ima antioksidativne učinke, ki mu omogočajo, da odstrani proste radikale, odgovorne za kronično bolezen.
: Seznam živil, primernih za predbolečnike
Korenina vsebuje ogljikohidratne vlaknine, znane kot inulin. Članek iz ogljikohidratnih polimerov, objavljen avgusta 2016, ugotavlja, da so korenine cikorije najbogatejši vir te vlaknine, ki deluje kot prebiotik, maščoba, nadomestka sladkorja in spreminjalec teksture. Dodano je tudi številnim "funkcionalnim" živilom, ki jih oglašujejo zaradi svoje sposobnosti izboljšanja prebavnega zdravja.
Prednost inulina je, da zaužitje v resnici ne dvigne ravni krvnega sladkorja, zaradi česar je dragocen za diabetike. Študija, objavljena v_ Journal of Traditional and Complementary Medicine_ julija 2015, je pokazala, da lahko koren cikorije vpliva na upočasnitev pojava diabetesa tipa 2 in izboljšanje delovanja črevesja.
: Izogibljivi vzroki zaprtja po uvedbi nove prehrane
V tem je še ena korist radiča: Ker je inulin v radiču naravno odvajalo, lahko dodajanje kave v kavo pomaga premikati stvari in urejati vaše črevesje. V februarski številki mednarodne revije za prehrambene znanosti in prehrano_ so raziskovalci testirali učinke fermentiranih prehranskih vlaknin, ki jih pridobiva cikorija, na zdrave ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja.
Rezultati so bili pozitivni; ljudje v raziskavi, ki so jemali dodatek iz cikorije, so imeli mehkejše blato in izboljšanje delovanja črevesja.
Pravno pritožbe, ki vključujejo inulin
Preveč inulina je bilo vpleteno v krče v želodcu, napihnjenost, zaprtje, drisko in druge prebavne stiske, ugotavlja poročilo iz decembra 2014 v reviji Comprehensive Reviews in Food Science and Safety . Toda večina ljudi lahko prenaša do 20 gramov na dan.
Dejansko so raziskave v_ Journal of Clinical Gastroenterology_ avgusta 2017 pokazale, da dnevni odmerek inulina, pridobljenega iz radiča, spodbuja zdravo rast črevesnih bakterij in lahko dejansko izboljša delovanje črevesja. Dodaten bonus: Dobro ga prenašajo ljudje s prebavili.
Vendar je vsak človek drugačen in lahko opazite neželene učinke z manjšim odmerkom. Če se vam zdi, da po dodajanju radiča dodate radič, je morda krivec cikorij.
Alergijske reakcije na radič
Ljudje, ki so alergični na cvetni prah breze, se morajo izogibati cikoriji, ker lahko sproži neprijetne simptome alergije. The_ Journal of Allergy_ je leta 2015 objavil raziskavo, ki kaže, da je radič eno izmed več sadja in zelenjave s spojinami, podobnimi brezi, in lahko sproži težave v ustnih votlinah občutljivih ljudi. To pomeni, da lahko po zaužitju radiča pride do težav, kot so oteklina, mravljinčenje in bolečine v grlu in ustih.
Nosečnost in radič
Upoštevajte, če ste noseči, da uporaba cikorija med nosečnostjo ni bila raziskana, zato varnost ni bila ugotovljena, glede na dopolnilno in alternativno medicino BMC iz leta 2017. Varnost omeji vnos kave med nosečnostjo, vendar ga imate, pustite radič ven. Nosečnice lahko varno spijejo od 200 do 350 miligramov kofeina na dan ali približno dve skodelici kave.
Raziskave o vplivu radiča na doječe ženske ali dojenčke ne obstajajo. Zato je najbolje, da ga preskočite, dokler ne končate s to stopnjo razvoja.
Je cikorija v kavi dobra?
Vsak okus se razlikuje. Nekateri ljubijo blagodejni učinek, ki ga ima cikorija na kavi, še posebej, če jo postrežemo s pari beignets ali pečenimi pecivi. Z zdravstvenega vidika vam lahko dodajanje radiča zagotovo pomaga zmanjšati vnos kofeina. Poleg tega boste morda imeli koristi za zdravje, kot so zmerne ravni krvnega sladkorja in zmanjšano vnetje.
Vse skupaj potencialni stranski učinki radiča ne odtehtajo njegovih koristi (pod pogojem, da nimate alergije na brezo).
